Bel Mondo

Бель Мондо (Bel Mondo) — бұл жай ғана итальяндық мейрамхана емес, Мадридтің қақ ортасындағы нағыз гастрономиялық және визуалды шытырман оқиға. Беделді Саламанка ауданында орналасқан бұл мейрамхана Париждегі Pink Mamma және Лондондағы Circolo Popolare сияқты табысты мекемелерімен танымал әйгілі Big Mamma тобының Испаниядағы алғашқы жобасы болып табылады. Мейрамхана 900 шаршы метрлік әсерлі аумақты алып жатыр және 300-ге дейін қонақты қабылдауға дайын, оларға итальяндық қонақжайлылық пен мінсіз стиль атмосферасына енуді ұсынады.

Интерьер дизайны — Бель Мондоның басты ерекшеліктерінің бірі. Ол Гарда көліндегі жазғы палаццо эстетикасы мен 80-ші жылдардағы батыл бойдақ пәтерінің эклектикалық үйлесімін білдіреді. Мұндағы әрбір кеңістіктің өзіндік ерекше сипаты бар: Канн кинофестивалін еске түсіретін қызыл кілем төселген кіреберістен бастап, китч стиліндегі жайлы барқыт лаундж бен қабырғалары 30 000 винтажды винил пластинкаларымен безендірілген барға дейін. Мұның бәрі жарқын фотосуреттер түсіруге өте ыңғайлы, қайталанбас, түрлі-түсті және сәл эксцентрлі жағдай туғызады.

Мейрамхананың жасыл желек пен гүлдерге бөленген кең террасасы ерекше назар аударуға тұрарлық. Оның безендірілуі Амальфи жағалауының көріністерінен шабыт алған, бұл оны романтикалық кешкі ас немесе ашық ауада асықпай тамақтану үшін тамаша орынға айналдырады. Ашық ас үйде итальяндық аспаз бастаған аспазшылар тобы Италиядан тікелей әкелінген сапалы өнімдерді пайдалана отырып, шынайы тағамдар дайындайды. Мәзірдің танымал тағамдарының қатарында күн сайын дайындалатын жаңа піскен паста және нағыз неаполитандық пицца бар.

Бель Мондо мейрамханасымен байланысудың немесе үстелге тапсырыс берудің бірнеше жолы бар. Барлық өзекті ақпарат мекеменің ресми сайтында қолжетімді. Мейрамхана Мадридтің орталық ауданында орналасқан, бұл оған келушілер үшін оңай қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Бель Мондоға бару — бұл, ең алдымен, жеңіл испандық екпіні бар шынайы итальяндық асханадан ләззат алуға мүмкіндік беретін гастрономиялық саяхат. Мұндағы басты іс-қимыл — Италияның ең жақсы өнімдерін дәріптейтін аспаз Даниэле Тассоның тағамдарынан дәм тату. Қонақтар толығымен қолмен дайындалған фирмалық жаңа піскен пастаны (fatto in casa) және отты пеште пісірілген нағыз неаполитандық пиццаларды татып көре алады. Ингредиенттердің сапасына ерекше көңіл бөлінеді: мәзірде Стефано Борчинидің прошутто ди Парма және тікелей Апулиядан жеткізілетін ең нәзік кремді буррата сияқты деликатестер ұсынылған.

Тамақтан бөлек, әсерлердің маңызды бөлігі — кешкі ас үшін атмосфера таңдау. Мейрамханада әрқайсысының өзіндік сипаты бар үш негізгі ас ішу аймағы бар: Salon Naranja, Salon Amarillo және ең көп сұранысқа ие — Terrazza Cubierta. Гүлдер мен жасыл желекке бөленген бұл терраса кездесуге немесе тыныш кешке өте қолайлы романтикалық жағдай жасайды. Үстелге тапсырыс берген кезде, баруыңызды барынша жағымды ету үшін қалаған аймақты алдын ала таңдауға болады.

Жарқын фотосуреттерді ұнататындар үшін Бель Мондо бірнеше есте қаларлық орындарды ұсынады, соның ішінде Instagram-да танымал болған атақты «Forno Star» қабырғасы. Мекеменің тағы бір ерекшелігі — маусымға және жаңа өнімдердің қолжетімділігіне байланысты ай сайын жаңартылып отыратын мәзір. Бұл әрбір жаңа келу мүлдем басқа дәмдік әсерлер сыйлай алатынын білдіреді. Кешкі асты коктейльдер мен итальяндық шараптардың кең тізімінен сусын таңдау арқылы аяқтауға болады.

Ресторан Бель Мондо Мадридтің ең беделді аудандарының бірі — Саламанкада, Веласкес көшесі, 39 (C. de Velázquez, 39) мекенжайында ыңғайлы орналасқан. Орталықта орналасуының арқасында қаланың кез келген нүктесінен оған жету қиындық тудырмайды.

Мейрамханаға жетудің ең жылдам әрі ыңғайлы жолы — Мадрид метрополитенін пайдалану. Ең жақын станция, «Веласкес» (Velázquez), небәрі бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Ол 4-ші желіге қызмет көрсетеді, бұл қала бойынша бағытты шарлауды оңайлатады.

Сонымен қатар, Бель Мондоға жерүсті қоғамдық көлігімен де оңай жетуге болады — бұл ауданда көптеген автобус бағыттары қатынайды. Егер сіз жайлылықты қаласаңыз, такси немесе Мадридтегі танымал Uber және Cabify сияқты көлік шақыру қызметтерін пайдалана аласыз. Орталық көрікті жерлерден таксимен бару өте аз уақытты алады.

Мадридтегі Бель Мондо мейрамханасының тарихы жақында ғана басталғанымен, өте әсерлі болды. Мекеме өз есігін 2020 жылы ашып, бірден назар аударды, ол Испания аумағындағы танымал Big Mamma Group тобының алғашқы мейрамханасы болды. Бұл қадам өзінің бірегей тұжырымдамасы мен жарқын стилінің арқасында басқа еуропалық астаналарда танымал болып үлгерген топтың ықпалын кеңейтуді білдірді. Мадридтегі ашылу бес елдегі 20-дан астам мейрамхананы қамтитын сәтті экспансияның бір бөлігі болды.

Бель Мондоның табысқа жету құпиясы көбінесе 2015 жылы негізі қаланған Big Mamma Group-тың философиясында жатыр. Компания шынайы итальяндық асхананы құрудағы өзіндік көзқарасымен танымал болды. Ол үшін Италияның әртүрлі аймақтарындағы сенімді өндірушілерден тікелей жеткізілетін тек жоғары сапалы өнімдер пайдаланылады. Аспазшылардың шеберлігімен ұштасқан бұл мүмкіндік қонақтарға испан астанасынан шықпай-ақ дәстүрлі дәмдерден ләззат алуға мүмкіндік береді.

Тағы бір ерекшелігі — қайталанбас дизайны. Мейрамхана интерьерін топтың жеке студиясы — Studio Kiki әзірледі, ол эклектикалық және есте қаларлық кеңістік жасай алды. Өзінің сәнді қонақ үйлерімен, барларымен және мейрамханаларымен танымал беделді Саламанка ауданында орналасуы да маңызды рөл атқарды. Бірегей дизайнның, жоғары деңгейлі асхананың және сәтті орналасудың арқасында Бель Мондо тез арада Мадридтегі ең сәнді және сұранысқа ие итальяндық мейрамханалардың бірі мәртебесіне ие болды.

Бель Мондо мейрамханасына барудан толық ләззат алу үшін шамамен 2–3 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай мекеменің бірегей атмосферасына бойлауға, алуан түрлі мәзірді зерттеуге, сондай-ақ шынайы итальяндық тағамдардың, десерттер мен сусындардың дәмін татып көруге жеткілікті болады. Бұл мейрамханаға бару — бұл жай ғана тамақтану емес, асықпай қарауға тұрарлық толыққанды тәжірибе.

Бель Мондоға баруды жоспарлағанда, күннің уақыты мен аптаның күнін ескерген жөн. Егер сіз мейрамханаға ең қарбалас сағаттарда, мысалы, жұма күні кешке немесе демалыс күндері барғыңыз келсе, аздап қосымша уақыт бөлген дұрыс. Мұндай кезеңдерде мекеме ерекше танымалдылыққа ие, сондықтан ұзақ күтуді болдырмау және кешкі асыңызды барынша жайлы ету үшін алдын ала үстелге тапсырыс беру ұсынылады.

Бель Мондо мейрамханасы күн сайын жұмыс істейді, қонақтарды түскі асқа да, кешкі асқа да қабылдайды, бірақ жұмыс уақыты аптаның күніне байланысты өзгереді. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін мекеме 13:00-ден 16:15-ке дейін және 20:00-ден 23:15-ке дейін ашық. Жұма күні жұмыс уақыты сәл ұзартылған: 13:00-ден 16:45-ке дейін және 20:00-ден 23:30-ға дейін. Демалыс күндері мейрамхана ертерек жұмыс істей бастайды: сенбі және жексенбі күндері ол 12:45-тен 16:45-ке дейін ашық. Сенбі күні кешкі қызмет көрсету 20:00-ден 23:30-ға дейін, ал жексенбіде 20:00-ден 23:15-ке дейін созылады.

Мекеме жыл бойы ашық, алайда оның үлкен танымалдылығын ескере отырып, әсіресе кешкі ас немесе демалыс күндері бару үшін алдын ала үстелге тапсырыс беру ұсынылады. Бұл сізге ұзақ күтуді болдырмауға және орын алуға кепілдік береді. Тапсырысты мейрамхананың ресми сайты арқылы жасаған ыңғайлы. Жұмыс кестесі тұрақты болғанымен, мереке күндері барар алдында өзекті ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Бель Мондо мейрамханасына бару — тек талғампаз итальяндық асханадан ләззат алу ғана емес, сонымен қатар Мадридтің ең талғампаз аудандарының бірі — Саламанканы зерттеудің тамаша мүмкіндігі. Кешкі ас алдында немесе одан кейін оның төңірегінде серуендеу сізге көптеген көрнекті орындарды ашуға және Испания астанасының мәдени өміріне тереңірек үңілуге мүмкіндік береді.

Саламанка ауданы өзінің сәнді бутиктерімен, өнер галереяларымен және әсерлі сәулетімен танымал. Мейрамханадан бір адым жерде әлемге әйгілі мұражайлар, көркем саябақтар мен тарихи ескерткіштер орналасқан, олар сіздің гастрономиялық шытырман оқиғаңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай етеді. Төменде жақын жерде орналасқан кейбір қызықты орындардың тізімі берілген.