Kate Zaharra

Индустриялық әрі сонымен бірге талғампаз Бильбао қаласын қоршап тұрған төбелердің бірінің шыңында ерекше сипаты бар орын — Кате Захарра орналасқан. Бұл жай ғана бар немесе мейрамхана емес, дәстүрлі баск қонақжайлылығы аңғар мен қала орамдарының таңғажайып көріністерімен ұштасатын нағыз гастрономиялық зәулім үй.

Тарихи ғимаратта орналасқан Kate Zaharra саяхатшыларды өзінің бірегей атмосферасымен баурайды. Мұнда, орталық көшелердің қарбаласынан алыста, Испания отын пешінің хош иісі мен көне тас қабырғалардың жайлылығы арқылы ашылады. Бұл орын аймақтың інжу-маржандарының бірі болып саналады, ол қонақтарға негізгі залдағы талғампаз мәзірді де, неғұрлым қарапайым, бірақ дәмі кем түспейтін бар аймағын да ұсынады.

Мекеменің басты ерекшелігі — оның панорамалық террасасы. Көбісі мұнда жергілікті шараптан немесе авторлық тіскебасарлардан дәм тата отырып, Бильбао қаласын алақандағыдай көру үшін келеді. Кате Захарра көне дәуір рухы мен заманауи қызмет көрсету стандарттарын шебер ұштастыра отырып, романтикалық кездесулер үшін де, үлкен отбасылық мерекелер үшін де сүйікті орын болып қала береді.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз Кате Захарра мекемесінің өзекті байланыс ақпараттарын жинадық, бұл үстелді алдын ала брондауға немесе мәзір мәліметтерін нақтылауға мүмкіндік береді.

Кате Захаррадағы басты рәсім — бұл, сөзсіз, pintxos (пинчос) мәдениетімен танысу. Бар аймағында осы дәстүрлі баск тіскебасарларының алуан түрі ұсынылған, олар дәмімен де, берілуімен де таңғалдырады. Жергілікті шарап жертөлесіне міндетті түрде бас сұғыңыз: мұндағы шарап коллекциясы тіпті талғампаз білгірлерді де тәнті етеді, ал дегустациялық жиынтықтар таңдалған тағамдарға тамаша жұп табуға көмектеседі.

Толымды тамақтануды қалайтындар үшін мейрамхана Баск елінің классикалық рецепттері бойынша заманауи интерпретацияда дайындалған тағамдарды ұсынады. Ең жаңа теңіз өнімдері мен грильде пісірілген ет — қонақтардың тұрақты таңдауы. Жылдың жылы мезгілінде кешкі қаланың ең жақсы көрінісі ашылатын ашық террасада демалу бағдарламаның міндетті бөлігіне айналады.

Егер сіз жергілікті мәдениетке тереңірек үңілгіңіз келсе, тақырыптық кештерге назар аударған жөн. Мекемеде аймақтың гастрономиялық дәстүрлеріне арналған іс-шаралар жиі өтіп тұрады, онда тек тамақтанып қана қоймай, өнімдер мен оларды дайындау тәсілдері туралы көптеген қызықты мәліметтер білуге болады.

Кате Захарраға баратын жол баск астанасы бойынша шағын саяхатыңыздың бір бөлігіне айналуы мүмкін. Мекеме қала орталығынан автомобильмен шамамен 10 минуттық жерде орналасқан. Ең ыңғайлы жолы — сізді тікелей зәулім үйдің есігіне дейін жеткізетін такси. Жеке немесе жалға алынған көлікпен саяхаттайтындар үшін жеке тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, автобуспен бара аласыз. Ең жақын аялдама алыс емес жерде орналасқан, бірақ жолдың соңғы бөлігін жаяу жүруге дайын болыңыз. Жол беткеймен жоғары қарай өтеді, бірақ бұл әр бұрылыста ашылатын көрікті пейзаждармен өтеледі.

Белсенді демалыс әуесқойлары үшін Бильбао орталығынан жаяу серуендеу қолайлы болады. Жол шамамен 40 минут уақытты алады. Бұл талғампаз түскі аспен өзіңізді марапаттамас бұрын, таза ауамен тыныстап, қала орамдарын ерекше қырынан тамашалаудың тамаша мүмкіндігі.

Бұл жердің тарихы аймақ дәстүрлерімен тығыз байланысты. Бүгінде Кате Захарра қонақтарын қабылдап жатқан ғимарат — XIX ғасырдың соңында салынған нағыз дәстүрлі баск зәулім үйі. Ол кездері үй иелерінің жайлылығы мен тыныштығын сақтайтын жеке отбасылық резиденция болған.

2000-жылдардың басында ескі иелік өмірінің жаңа парағын ашып, гастрономиялық бар-мейрамхана ретінде ашылды. Реконструкция өте мұқият жүргізілді: иелері өткеннің түпнұсқалық рухын сақтап қала алды. Ішінде сіз бұл жердің тарихи құндылығын айшықтайтын үлкен ағаш арқалықтарды, табиғи тастан қаланған қабырғаларды және жиһаздарды көресіз.

Жұмыс істеген жылдары ішінде Kate Zaharra Баск елінің заманауи асханасының символына айналды. Мейрамхана беделді гастрономиялық гидтерге үнемі еніп тұрады, бұл тамырларға деген құрмет жоғары деңгейдегі қызметпен тоғысатын орын мәртебесін растайды.

Кате Захарра сиқырын толық сезіну үшін асығудың қажеті жоқ. Әдетте қонақтарға 2 сағаттан 3 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт тағамдардың ауысуынан асықпай ләззат алуға, шарап картасын зерттеуге және, әрине, қала панорамасы аясында естелік суреттерге түсуге әбден жетеді.

Егер сіз күн батқанда келуді жоспарласаңыз, ыңғайлы орынға жайғасып, Бильбао шамдарының қалай жағылатынын көру үшін сәл ертерек келуді ұсынамыз. Мекеме атмосферасы асықпай сөйлесуге және толық гастрономиялық демалысқа мүмкіндік береді.

Кате Захарра мекемесі аймақ үшін дәстүрлі кестені ұстана отырып, күн сайын жұмыс істейді. Мейрамхана мен барға келесі кесте бойынша келуге болады:

• Дүйсенбі — Жексенбі: 13:00 – 16:00

Жұмыс уақыты мереке күндері немесе жеке іс-шаралар кезінде өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз. Келу алдында ресми сайтта немесе телефон арқылы өзекті жұмыс уақытын нақтылау ұсынылады.

Кате Захарраға баруды айналадағы серуенмен тамаша үйлестіруге болады. Мейрамхананың орналасуы қаланың көне алаңдары мен мәдени орталықтарына оңай жетуге мүмкіндік береді, бұл сіздің күніңізді барынша мазмұнды әрі қызықты етеді.