Georgian House

«Грузинский дом» (Georgian House) — бұл жай ғана мейрамхана емес, Тбилисидің қақ ортасындағы шынайы Грузияның нағыз бұрышы. Гиорги Цабадзе көшесі, 2 мекенжайында орналасқан ол әрбір қонақты грузин мәдениетіне тән аңызға айналған қонақжайлылықпен және жомарттықпен қарсы алатын дәстүрлі грузин үйінің тұжырымдамасын бейнелейді. Бұл – өзіңізді жай ғана келуші емес, нағыз грузин қонақжайлылығының атмосферасына енген қадірлі қонақ ретінде сезінуге болатын орын.

«Грузинский дом» интерьері өзінің бояуымен және егжей-тегжейге көңіл бөлуімен таң қалдырады. Кеңістік дәстүрлі грузин ою-өрнектерімен безендіріліп, нағыз мереке атмосферасын тудырады және келушілерге елдің бай мәдениеті мен дәстүрлеріне толықтай енуге мүмкіндік береді. Мұндағы әрбір бөлшек ұлттық мұраға деген сүйіспеншілікті және оны қонақтармен бөлісуге деген ұмтылысты білдіреді, бұл сізді ескі жақын достарыңыздың үйіне қонаққа келгендей сезімге бөлейді.

Мейрамхана әрбір келуші өз талғамына қарай орын таба алуы үшін жайлы демалысқа арналған түрлі аймақтарды ұсынады. Кең негізгі зал үлкен топтар мен көңілді отырыстар үшін өте қолайлы, мұнда араласудан және мерекелік атмосферадан толық ләззат алуға болады. Оңаша ортаны қалайтындар үшін балконнан немесе тыныш ішкі ауладан жайлы орындар қарастырылған. «Грузинский дом» мейрамханасында әрбір қонақ керемет асхана мен қайталанбас атмосферадан ләззат алуы үшін барлық жағдай жасалған.

Үстелге тапсырыс беру немесе «Грузинский дом» мейрамханасына келуіңіздің егжей-тегжейін нақтылау үшін төменде көрсетілген байланыс нөмірлері арқылы хабарласуыңызға болады. Мейрамхана мына мекенжайда орналасқан: Гиорги Цабадзе көшесі, 2, Тбилиси, Грузия.

«Грузинский дом» мейрамханасына бару — бұл тек гастрономиялық ләззат қана емес, сонымен қатар Грузияның жанды мәдениетіне бойлау. Күн сайын қонақтар үшін ұлттық бидің бес түрін, сондай-ақ фольклорлық және қалалық әндердің орындалуын қамтитын мазмұнды мәдени бағдарлама ұйымдастырылады. Ерекше атмосфераны тікелей залда мангалда ет дайындау процесін бақылау мүмкіндігі жасайды, бұл грузин дастарқаны мен қонақжайлылығының бояуын толық сезінуге мүмкіндік береді.

Келушілер үшін негізгі тартымдылық орталығы, әрине, асхана болып табылады. «Грузинский дом» мәзірі – дәм мен хош иістің нағыз калейдоскопы. Мұнда сіз шырынды толма, тәбетті ашатын хинкали, хош иісті кәуап, сондай-ақ алуан түрлі грузин ірімшіктері мен үй тұздықтары сияқты классикалық тағамдардан дәм тата аласыз. Басқа танымал позициялардың қатарында грильде піскен көкөністер, кебаб және таңдаулы тұздықпен ұсынылатын нәзік албырт балығы бар.

Тамақтануды дәстүрлі тіскебасарлардан бастауға болады, мысалы, пхали немесе жаңғақ тұздығы қосылған баклажан орамалары негізгі тағамдарға тамаша дайындық болады. Ал кешті тәттімен аяқтау үшін мейрамхана керемет десерттер ұсынады, олардың ішінде шоколадпен және балмұздақ шаригімен ұсынылатын шие штруделі ерекше көзге түседі. Кез келген тағамға сізге кешкі асыңызды тамаша толықтыратын дәстүрлі грузин шараптарының кең таңдауы немесе сергітетін сыра ұсынылады.

«Грузинский дом» мейрамханасы Тбилисидегі Гиорги Цабадзе көшесі, 2 мекенжайында орналасқан. Оған қалауыңызға және қаланың қай жерінде екеніңізге байланысты бірнеше жолмен жетуге болады. Орналасқан жерін ескерсек, ол Грузия астанасының көптеген туристік аудандарынан оңай қолжетімді.

Ең қолайлы нұсқалардың бірі – такси қызметін пайдалану. Тбилисиде көптеген такси сервистері жұмыс істейді және қала орталығынан мейрамханаға дейінгі жол көп уақыт алмайды. Сондай-ақ қоғамдық көлікті пайдалануға болады. Гиорги Цабадзе көшесіне дейін жаяу жетуге ыңғайлы автобус бағыттарын немесе жақын маңдағы метро станцияларын нақтылап алыңыз. Бұл көше қаладағы ең танымал көшелердің қатарына жатпайтындықтан, бағытты алдын ала картадан сызып алу немесе жолды жергілікті тұрғындардан немесе қонақүйіңізден сұрап алу ұсынылады.

Егер сіз жаяу серуендеуді ұнатсаңыз және жақын маңда болсаңыз, мейрамханаға жаяу бара аласыз. Дегенмен, Тбилиси – бедері төбелі қала екенін, сондықтан жолдың кейбір бөліктері едәуір тік болуы мүмкін екенін есте сақтаған жөн. Серуеніңіз жайлы әрі жағымды болуы үшін бағытыңызды осы ерекшелікті ескере отырып жоспарлаңыз.

«Грузинский дом» жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, әрбір қонақ Грузияның бай дәстүрлеріне жанаса алатын мәдени кеңістік ретінде ойластырылған. Негізгі идея – ұлттық бірегейліктің ажырамас бөлігі болып табылатын нағыз грузин дастарқанының атмосферасын қайта жасау. Қонақжай грузин отбасы әрбір адамды қалай жылы қарсы алып, жомарт жайылған дастарқанға отырғызып, көне рецепттер бойынша дайындалған ең дәмді тағамдармен сыйлайтыны сияқты, «Грузинский дом» мейрамханасында да келушілерді жылулық пен қамқорлыққа бөлеуге тырысады.

Оның көрнекті ерекшеліктерінің бірі – грузин қонақжайлылығының терең тамыр жайған дәстүрлерін көрсететін қызмет көрсетудің ең жоғары деңгейі. Қызметкерлер әрбір қонаққа ерекше назар аударып, қалауларын алдын ала біліп, ұсақ-түйекке дейін қамқорлық жасайды – мейлі ол уақытында толтырылған шарап бокалы немесе тез жиналған ыдыс-аяқ болсын. Мұндай тәсіл кездейсоқ емес, өйткені Грузияда ежелден қонақ Құдайдың елшісі болып саналады және оған тиісті құрмет көрсетіледі.

«Грузинский дом» келушілер арасында ғана емес, оның нақтыланған тұжырымдамасы мен ауқымын атап өткен мейрамхана сыншыларының да ілтипатына тез ие болды. Әлі 2016 жылдың өзінде-ақ сарапшылар мұндай жобаны жасау үшін ірі мейрамхана холдингінің күш-жігері қажет болатынын атап өткен. Бұл мекеменің жоғары деңгейін, оның ойластырылғандығын және қонақтарға Тбилисидегі грузин мәдениетімен және асханасымен танысудың шын мәнінде бірегей тәжірибесін ұсынуға деген ұмтылысын айғақтайды.

«Грузинский дом» мейрамханасына барудан толық ләззат алу үшін кем дегенде 2-3 сағат бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сізге грузин асханасының алуан түрлі тағамдарынан дәм татып қана қоймай, ұлттық билер мен әндерді қамтитын мәдени бағдарламаның арқасында оның атмосферасына енуге мүмкіндік береді.

Ас мәзірінің молдығын және асықпай әрі мол ішіп-жеумен танымал дәстүрлі грузин дастарқанының форматын ескерсек, қысқа уақытқа келу бұл жердің барлық сұлулығын толық бағалауға мүмкіндік бермейді. Жеткілікті уақыт жоспарлау арқылы сіз әрбір тағамнан, сөйлесуден және Тбилисидегі тәжірибенің ажырамас бөлігі болып табылатын жарқын қойылымнан асықпай ләззат ала аласыз.

Егер сіз жай ғана жылдам тамақтанғыңыз келсе, онда басқа мекемені таңдаған жөн болар. «Грузинский дом» – бұл толыққанды демалуға және Грузия мәдениетімен танысуға арналған орын, бұл белгілі бір уақыт қорын талап етеді.

Тбилисидегі «Грузинский дом» мейрамханасы қонақтарды күн сайын қарсы алуға қуанышты. Мекеме есігі сіз үшін таңғы 11:00-ден түнгі 23:30-ға дейін ашық. Бұл түскі уақыттағы келуді де, дәстүрлі грузин стиліндегі кешкі отырысты да ыңғайлы жоспарлауға мүмкіндік береді. Мейрамхана жыл бойы жұмыс істейді, бұл жылдың кез келген уақытында Грузия қонақжайлылығынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

«Грузинский дом» мейрамханасының танымалдылығын, әсіресе ұлттық билер мен әндері бар мәдени бағдарлама өтетін кешкі уақытта ескере отырып, үстелді алдын ала брондау ұсынылады. Бұл, әсіресе, мейрамханаға үлкен топпен немесе демалыс күндері баруды жоспарласаңыз өте маңызды. Алдын ала брондау сізге орын алуға және кешті артық күтусіз өткізуге кепілдік береді.

Тбилисидегі «Грузинский дом» мейрамханасына бару — бұл Грузияның шынайы асханасы мен мәдениетінен ләззат алудың тамаша мүмкіндігі. Дегенмен, саяхатыңыз бұдан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай болуы үшін осы айрықша мейрамхананың айналасын зерттеуге де көңіл бөлген жөн. «Грузинский дом» айналасындағы аудан қала туралы әсерлеріңізді толықтыра түсетін көптеген қызықты жерлерді ұсынады.

Жақын маңдағы көшелермен серуендеу сізге Тбилиси атмосферасын жақсырақ сезінуге, жасырын аулаларды, сәулеттік бөлшектерді немесе басқа да қызықты орындарды ашуға мүмкіндік береді. «Грузинский дом» маңын зерттеу сіздің гастрономиялық тәжірибеңізге жағымды қосымша болып, қаланы кеңірек көруге және осы таңғажайып қаламен тереңірек танысуға мүмкіндік береді.

Міне, «Грузинский дом» маңында орналасқан сізді қызықтыруы мүмкін бірнеше көрікті жерлер: