Spianada Meats & Greens

Spianada Meats & Greens — бұл Керкира қаласының қақ ортасында орналасқан стильді және танымал мейрамхана. Мекеме ескі қаланың атмосферасын аспаздыққа деген заманауи көзқараспен үйлесімді түрде біріктіреді. Бұл тарихи көшелермен серуендегеннен кейін қонақтарға демалу үшін жайлы орта ұсына отырып, гастрономиялық дәстүрлер мен өзекті трендтер тоғысатын орын.

Атауынан көрініп тұрғандай, мейрамхана мәзірі екі негізгі элементке: сапалы ет тағамдары мен жаңа піскен көкөністерге басымдық береді. Мұнда классикалық стейктер мен бургерлерді де, жергілікті өнімдерден дайындалған талғампаз салаттарды да татып көруге болады. Ерекше назар тағамдардың ұсынылуы мен дәм үйлесіміне аударылады, бұл әрбір келуді кішігірім гастрономиялық жаңалыққа айналдырады.

Мейрамхана жергілікті тұрғындар арасында да, Грекия еліне келетін туристер арасында да танымал. Негізгі көрікті жерлерге жақын орналасқандықтан, Spianada Meats & Greens қаланың қыз-қыз қайнаған өміріне қарап отырып түскі немесе кешкі ас ішуге арналған тамаша орынға айналды.

Егер сіз үстелге тапсырыс бергіңіз келсе немесе келу алдында мәзір мәліметтерін нақтылағыңыз келсе, келесі байланыс деректерін пайдаланыңыз. Мекеме ыңғайлы жерде орналасқан және қызметкерлермен байланысу қиындық тудырмайды.

Spianada Meats & Greens мейрамханасында істеу керек ең басты нәрсе — бұл, әрине, жергілікті асханадан дәм тату. Келушілерге грильде дайындалған, шырындылығымен және хош иісімен танымал фирмалық ет тағамдарын татып көру ұсынылады. Негізгі тағамдарды тамаша толықтыратын және грек өнімдерінің балғындығын көрсететін авторлық салаттардың («Greens») біріне тапсырыс беру мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

Тамақтан бөлек, мұнда Керкираның жанды орталығының атмосферасын тамашалауға болады. Егер сіз ашық аспан астындағы немесе терезе жанындағы үстелге отыра алсаңыз, көрші ғимараттардың сәулеті мен өтіп бара жатқан адамдарды бақылай отырып, қала өмірінің ырғағын тамашалай аласыз. Бұл жайбарақат жағдайда адамдарды бақылауға (people-watching) арналған тамаша орын.

Кешке мейрамхана түрленіп, романтикалық кешкі ас немесе достармен кездесу үшін тамаша орынға айналады. Сіз қызықты жергілікті шарап сорттары ұсынылған шарап картасын зерттей аласыз немесе қарбалас күнді жайлы интерьерде жағымды сусынмен аяқтау үшін коктейльге тапсырыс бере аласыз.

Spianada Meats & Greens мейрамханасына жету өте оңай, өйткені ол тарихи орталықтың қақ ортасында, Kapodistriou 32 мекенжайында орналасқан. Егер сіз ескі қалада серуендеп жүрсеңіз, ең дұрыс таңдау — жаяу бару: мекеме атақты Листон көшесі мен Спианада алаңына өте жақын орналасқан.

Аралдың басқа бөліктерінен немесе шеткері аудандарынан келетіндер үшін көк түсті қалалық автобустарды пайдаланған ыңғайлы. Ең жақын аялдама Спианада алаңында орналасқан, ол жерден мейрамханаға дейін небәрі бірнеше минуттық жаяу жол. Бұл — көптеген бағыттар келетін орталық көлік торабы.

Сондай-ақ такси қызметін пайдалануға болады, ол үшін жүргізушіден сізді «Пентофанаро» (Liston) жанына немесе тікелей Каподистрия көшесіне тастап кетуін сұраңыз. Дегенмен, туристік маусымның қызған шағында орталықта қозғалыс қиындауы мүмкін екенін ескерген жөн, сондықтан кейде соңғы бірнеше жүз метрді сәулет өнеріне сүйсіне отырып, жаяу жүріп өткен жылдамырақ болады.

Spianada Meats & Greens мекемесі заманауи гастрономияның үлгісі болғанымен, оның атауы мен орналасқан жері аралдың бай тарихымен тығыз байланысты. Мейрамхананың атауы Балқан түбегіндегі ең үлкен алаң — Спианадаға сілтеме жасайды, ол ғасырлар бойы қаланың қоғамдық өмірінің орталығы болған. Дәл осы жерде венециялық, француздық және британдық ықпалдар тоғысып, аймақтың бірегей мәдени кодын қалыптастырған.

Мейрамхана орналасқан Каподистрия көшесі көрнекті дипломат және тәуелсіз Грекияның алғашқы билеушісі, Корфу тумасы Иоанн Каподистрияның құрметіне аталған. Мейрамханаға бара жатып, қонақтар кезінде 19-ғасырдағы еуропалық ақсүйектер жүрген тастардың үстімен өтеді.

Мекеме асханасының тұжырымдамасы да аймақ дәмдерінің тарихи дамуын көрсетеді. Сапалы ет пен жаңа піскен көктің үйлесімі — бұл дәстүрлі грек таверналарына да, әлемге ашық осы портты қалаға әрқашан тән болған заманауи асхананың космополитиктік сипатына да көрсетілген құрмет.

Spianada Meats & Greens мейрамханасына толыққанды бару үшін әдетте бір жарымнан екі сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, негізгі тағамдар мен десертті тамашалауға, сондай-ақ мекеменің жайлы атмосферасын сезінуге толықтай жетеді.

Егер сіз қалада серуендеу кезінде жай ғана жеңіл тамақтануды немесе жылдам түскі асты жоспарласаңыз, бір сағатта да үлгеруге болады. Дегенмен, жердің танымалдылығы мен тағам сапасын ескере отырып, көптеген қонақтар бұл жерде, әсіресе кешкі уақытта бір бокал шарап ішіп, ұзағырақ отыруды жөн көреді.

Мейрамхана Spianada Meats & Greens келушілер үшін күн сайын ашық, ол түскі асқа да, кешкі асқа да ыңғайлы жұмыс кестесін ұсынады. Мекеме демалыссыз жұмыс істейді, бұл оны аптаның кез келген күнінде тамақтануды жоспарлау үшін сенімді нұсқа етеді.

Ресми жұмыс уақыты келесідей: дүйсенбіден жексенбіге дейін мейрамхана есігін 13:00-де ашады және қонақтарды 00:00-ге (түн ортасы) дейін қабылдайды. Мұндай кесте күн ортасында асықпай түскі ас ішуге немесе қала орталығында жағымды кеш өткізуге мүмкіндік береді.

Мейрамхананың тарихи орталықта орналасуы оны экскурсиялық бағыттың тамаша бастау нүктесі немесе соңы етеді. Айнала сәулет және тарих ескерткіштеріне толы, оларды зерттеу аралдың атмосферасына тереңірек енуге мүмкіндік береді.

Небәрі бірнеше минуттық жерде зәулім бекіністер мен көркем саябақтар орналасқан. Тойымды түскі немесе кешкі астан кейін сіз жақын маңдағы келесі көрікті жерлерге дейін серуендей аласыз: