Spitalkeller тарихи қонақ үйі мен ескерткіші

Егер сіз бавар дәстүрлерінің шынайы дәмін сезінгіңіз келсе, тарихи «Шпиталькеллер» тавернасына бас сұғыңыз. Бұл Регенсбург қаласындағы көне ескерткіш мәртебесі мен қонақжай мейрамхананы ұштастырған бірегей орын. Германия өзінің сыра дәстүрлерімен әйгілі, және бұл нысан солардың ең жарқын өкілдерінің бірі болып табылады.

Spitalkeller — атақты Spitalbrauerei сыра қайнату зауытына тиесілі ең көне жазғы сыра жертөлелерінің бірі. Кешеннің басты ерекшелігі — бастапқы қалпында сақталған XVIII–XIX ғасырлардың күмбездері бар терең салқын жертөлелер. Бұрын олар алғашқы тоңазытқыштар пайда болғанға дейін сусындарды табиғи түрде салқындату үшін қызмет еткен.

Бүгінде бұл жер қонақтарды ғасырлық каштан ағаштарының саясында демалуға болатын жайлы биргартенімен өзіне баурайды. Тарихи сәулет пен шынайы атмосфераның үйлесімі тавернаны аймақтың нағыз «інжу-маржанына» айналдырады, ол саяхатшыларға тек дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар тірі тарихқа бойлауды ұсынады.

Осы бірегей тарихи орынға баруды жоспарлау немесе үстелге тапсырыс беру үшін төмендегі ақпаратты пайдаланыңыз. Таверна қызметкерлерімен телефон және ресми сайт сияқты бірнеше тәсілмен байланысуға болады. Әсіресе демалыс және мереке күндері бос орындардың бар-жоғын алдын ала нақтылауды ұсынамыз.

«Шпиталькеллерге» келудің басты себебі — эксклюзивті Spital Kellerbier дәмін тату. Сыраның бұл түрі тек осы жерде беріледі және білгірлер оның жұмсақ, қанық дәмін жоғары бағалайды. Сусындарға қосымша ретінде дәстүрлі бавар асханасының тағамдарын міндетті түрде татып көріңіз: тойымды ет тағамдарынан бастап, көне рецепттер бойынша дайындалған классикалық салаттарға дейін.

Тарихи жертөлелер бойынша экскурсиялар ерекше әсер қалдырады. Жиі оларды мекеменің иесі өзі өткізіп, мұнда бір кездері мұз қалай алынғаны және бөшкелердің қалай сақталғаны туралы қызыға баяндап береді. Сіз өткеннің жәдігерлерін, тіпті 1883 жылы жертөле аумағында ауыр жүктерді тасымалдау үшін салынған ескі тар табанды теміржолдың қалдықтарын көре аласыз.

Жылдың жылы мезгілінде ескі каштандардың көлеңкесіндегі биргартенде демалу ең жақсы іс болады. Мұнда жергілікті өмірдің нағыз тынысын сезінуге болады: біреу үлкен экраннан футбол көреді, біреуі таза ауада жұмыс істеу үшін тегін Wi-Fi пайдаланады, ал енді бірі орталық көшелердің қарбаласынан алыс тыныштықты тамашалайды. Балалы отбасылар үшін арнайы орындықтар, ал автокөлік жүргізушілері үшін ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Бұл тарихи орынға жету өте оңай, өйткені ол Alte Nürnberger Str. 12 мекенжайында, көрікті Драйфальтигкейтсберг төбесінің етегінде орналасқан. Егер сіз жаяу жүруді қаласаңыз, Ескі қаладан жол шамамен 20–30 минутты алады, бұл жол бойы Дунай көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді.

Қоғамдық көлікті таңдаушылар үшін қала орталығынан автобустар қатынайды. Сізге Steinweg немесе Dreifaltigkeitsberg аудандарындағы аялдамаларға бағдар алу керек, олардан мекемеге дейін небәрі бірнеше минуттық жаяу жол қалады. Сондай-ақ әрқашан такси қызметін пайдалануға болады — орталық вокзалдан жол 5–10 минуттан аспайды.

Егер сіз жеке автокөлікпен саяхаттасаңыз, «Шпиталькеллер» өз қонақтарына тегін тұрақ түріндегі қолайлылықты ұсынады. Мекеме жанында тұрақ орындарының болуы оны қала маңын көлікпен зерттейтіндер үшін тамаша таңдау етеді.

Бұл жердің тарихы баварлық сыра қайнату дәстүрлерімен тығыз байланысты. «Шпиталькеллер» заманауи тоңазытқыш қондырғылары әлі болмаған заманда жазғы жертөле (Sommerkeller) ретінде пайда болды. Сыра балғын болып тұруы үшін оны салқын терең күмбездерде сақтаған, оларды қыста жергілікті су айдындарынан алынған табиғи мұзбен салқындатып отырған.

Бір қызығы, бастапқыда Катариненшпиталь госпиталінің сыра жертөлелері әйгілі Тас көпірдің жанында орналасқан болатын. Алайда 1868 жылы ұйым бұрынғы Strasserkeller-ді сатып алып, оны Spitalkeller деп өзгертті. Жұмысты оңтайландыру үшін 1883 жылы мұнда бірегей тар табанды теміржол төселді, ал 1895 жылы ауыр емен сыра бөшкелерін тасымалдау үшін арнайы лифт орнатылды.

Бір кездері Регенсбургте 40-қа жуық осындай «жазғы жертөлелер» болған, бірақ бүгінгі күнге дейін түпнұсқа түрінде тек екеуі ғана сақталған — Spitalkeller және Kneitinger Keller. Бүгінде бұл жай ғана мейрамхана емес, XVIII-XIX ғасырлардың көне күмбездері астында ескі Бавария рухы әлі де өмір сүріп жатқан нағыз сәулет ескерткіші.

Бұл жердің атмосферасын толық сезіну үшін қарапайым туристке 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт қажет болады. Бұл уақыт тарихи интерьерлерді асықпай қарап шығуға және дәстүрлі тағамдардан дәм татуға әбден жеткілікті.

Егер сіз жертөлелер бойынша экскурсияға баруды жоспарласаңыз, бұған қосымша 45–60 минут бөліңіз. Жер асты лабиринттерін аралап болғаннан кейін, жергілікті сыра түрлерінің дәмін татып, қаланың бірқалыпты өмірін тамашалай отырып, жайлы биргартенде тағы бір-екі сағат өткізу жағымды болады.

Тарихи таверна тұрақты кесте бойынша жұмыс істейді, бұл ерте түскі асқа да, кешкі астан кеш қалуға да баруды жоспарлауға мүмкіндік береді. Мекеме демалыс және мереке күндерін қоса алғанда, күн сайын 11:30-дан 23:00-ге дейін ашық.

Мұндай жұмыс режимі «Шпиталькеллерді» Регенсбургтегі мазмұнды экскурсиялық күнді аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады, ол қонақтарға кешке дейін қонақжайлылық пен сапалы қызмет ұсынады.

Тарихи тавернаға баруды қаланың басқа да көрікті жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Регенсбург өзінің тығыз тарихи құрылысымен танымал, сондықтан көптеген қызықты нысандар бір адым жерде орналасқан.

Айналаны серуендеу сізге көне Рим қирандыларын да, зәулім ортағасырлық мұнараларды да көруге мүмкіндік береді, бұл аймақтың бай өткені туралы толық әсер қалдырады.