Bonneria Restaurant Tapas Bar

Егер сіз Еуропаның орталығынан күн шуақты Испанияның бұрышын іздесеңіз, онда Bonneria мейрамханасы мен тапас-бары тамаша жаңалық болады. Бұл мекеме ұстамды Бонн қаласына оңтүстік реңк пен темперамент әкеліп, қонақтарға жай ғана кешкі ас емес, Пиреней түбегіне нағыз гастрономиялық саяхат ұсынады. Мұнда дәстүрлі испан таверналарына тән, әрбір қонақ өзін өз үйіндегідей сезінетін қонақжайлылық атмосферасы орнаған.

Жайлы ауданда орналасқан мейрамхана шынайы жеңіл тағамдар — тапасқа маманданған, оларды «ортақ үстелге» тапсырыс беріп, достармен бөлісу қалыптасқан. Германия өзінің тойымды тағамдарымен танымал, бірақ Bonneria жаңа піскен теңіз өнімдеріне, көкөністерге, зәйтүндерге және дәмдеуіш қосылған ет өнімдеріне басымдық бере отырып, жарқын балама ұсынады. Бұл аспаздық дәстүрлер мен ұсынудың заманауи тәсілі ұштасқан орын.

Мекеме романтикалық кездесуге де, шулы компаниядағы көңілді отырыстарға да өте қолайлы. Интерьер жылы түстермен безендірілген, бұл жайлылық пен еркіндік сезімін тудырады, келушілерге қала қарбаласын ұмытып, сәтті испанша dolce far niente стилінде тамашалауға мүмкіндік береді.

Сапарды жоспарлағанда, үстелді брондау немесе егжей-тегжейлерді нақтылау үшін мекеменің байланыс ақпаратымен алдын ала танысқан жөн. Төменде байланысу мен навигацияға арналған негізгі деректер берілген.

Bonneria-да істеу керек ең басты нәрсе — тапео мәдениетіне (жеңіл тағамдары бар барларды аралау) бойлау. Гастрономиялық приключениеңізді түрлі тапастардың үлкен ассортиментіне тапсырыс беруден бастаңыз: қытырлақ «пататас бравас» пен ащы «падрон» бұрыштарынан бастап, ең жұқа хамон мен сарымсақ майындағы хош иісті асшаяндарға дейін. Мекеме форматы әңгімелесушілермен дәмдік реңктерді қызу талқылай отырып, бәрінен аздап дәм татуға итермелейді.

Міндетті түрде шарап картасына немесе коктейль мәзіріне назар аударыңыз. Мұнда Риоха немесе Рибера-дель-Дуэра аймақтарынан шыққан тамаша испан шараптарынан дәм татуға болады. Жеңіл сусындарды ұнататындар үшін жаңа піскен жемістер қосылған фирмалық рецепт бойынша дайындалған сергіткіш қолдан жасалған сангрия тамаша таңдау болады.

Жылы мезгілде келушілер ашық террасада отырып, ауданның байыпты өмірін бақылай алады. Бұл қарбалас күннен кейін демалудың, жылы кештен ләззат алудың және өзіңізді Барселона немесе Валенсия жағалауында жүргендей сезінудің тамаша мүмкіндігі.

Bonneria мейрамханасы мен тапас-барына жету қиын емес, өйткені мекеме Рейн өзенінің оң жағалауындағы Бойель (Beuel) ауданында орналасқан. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, қоғамдық көлікті пайдаланған ыңғайлырақ. Трамвайлар (атап айтқанда, 66-желі) мен автобустар Кеннеди көпірі арқылы тұрақты түрде қатынайды. Сізге Konrad-Adenauer-Platz аялдамасынан түсу керек, ол жерден мейрамханаға бірнеше минутта жаяу жетуге болады.

Жайлылық пен жылдамдықты қалайтындар үшін Бонн орталық вокзалынан таксимен жол жүру жолдың кептелісіне байланысты шамамен 10–15 минутты алады. Егер сіз жеке көлікпен саяхаттасаңыз, іргелес тар көшелерде тұрақ шектеулі болуы мүмкенін ескеріңіз, сондықтан Бойель ауданындағы жақын маңдағы қоғамдық тұрақтарға алдын ала назар аударған жөн.

Bonneria тарихы Рейн облысының қақ ортасында оңтүстік мәдениетінің шынайы бұрышын жасау ұмтылысымен тығыз байланысты. Тапас-бар тұжырымдамасы ежелгі испан дәстүрлерінен бастау алады, ол кезде сусындарды шаң мен жәндіктерден «жабу» (tapar) үшін шағын жеңіл тағамдар (тапас) ұсынылатын. Мекеме иелері тек классикалық рецепттерді ғана емес, сонымен қатар тамақ адамдардың қарым-қатынасы мен жақындасуына себеп болатын осы рәсімнің философиясын да жеткізуге тырысты.

Мейрамхана ғимараты тарихи түрде Боннның «күн шуақты жағы» болып саналатын Бойель ауданында орналасқан. Қаланың бұл бөлігі сол жағалаудағы әкімшілік орталықпен салыстырғанда өзінің тәуелсіз рухымен және өмір сүрудің еркін ырғағымен әрқашан ерекшеленетін. Бұл жерде испан мінезі бар мейрамхананың ашылуы қонақжайлылығымен және мерекелерге деген сүйіспеншілігімен танымал ауданның атмосферасына үйлесімді қосымша болды.

Жұмыс істеген уақыт ішінде мейрамхана тек жергілікті тұрғындар үшін ғана емес, сонымен қатар отанның дәмін іздеген испан диаспорасы үшін де танымал кездесу орнына айналды. Мекеменің интерьері мен мәзірі Испанияның заманауи гастрономиялық трендтерін көрсете отырып, үнемі дамып отырады, бірақ сонымен бірге ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келе жатқан дәстүрлі дайындау әдістеріне адалдығын сақтайды.

Bonneria-ға толыққанды бару үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай мәзірді зерттеуге, тапастың бірнеше түрі мен негізгі тағамнан дәм татуға, сондай-ақ тыныш жағдайда шарап картасын бағалауға жеткілікті болады.

Егер сіз үлкен компаниямен кешкі ас ішуді жоспарласаңыз немесе ерекше оқиғаны атап өткіңіз келсе, ұзағырақ уақытқа — шамамен 3 сағатқа есептеген жөн. Испан ас ішу мәдениеті тамақ пен қарым-қатынастан асықпай ләззат алуды көздейді, сондықтан мұнда кешті фиеста атмосферасын сезініп, байыппен өткізу қалыптасқан.

Мейрамхана негізінен кешкі уақытта жұмыс істейді, кешкі ас пен кеш кездесулерге өте қолайлы. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін мекеме есіктері 17:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері, қала жанданған кезде, Bonneria қонақтарды ұзағырақ қабылдайды — 17:00-ден түн ортасына дейін (00:00).

Жексенбі күні ерекше кестемен ерекшеленеді: мейрамхана ертерек, 12:30-да ашылады және 22:00-ге дейін жұмыс істейді, бұл демалыс күні испандық түскі астан ләззат алуға тамаша мүмкіндік береді.

Мейрамханаға баруды айналаны аралаумен және аймақтың бай мұрасымен танысумен тамаша үйлестіруге болады. Бонн тарихи ескерткіштерден бастап көркем саябақтарға дейін көптеген қызықты орындарды ұсынады, олардың көбі қысқа қашықтықта орналасқан. Бұл жерлерді зерттеу сіздің сапарыңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай етуге мүмкіндік береді.