Don Camillo

Егер сіз Луара аймағының қақ ортасынан шуақты Италияның бір бөлшегін іздесеңіз, Дон Камилло мейрамханасы тамаша жаңалық болады. Францияны көріктендіретін жайлы Роанн қаласында орналасқан бұл мекеме өзінің түпнұсқалық атмосферасымен және тағамдарының жоғары сапасымен танымал.

Дон Камилло — бұл жай ғана мейрамхана емес, аспаз Вито мен оның қуатты командасының қонақжай үйі. Мекеме дәстүрлі итальяндық декоры бар екі жайлы залға бөлінген, ол қонақтарды бірден жерортатеңіздік мереке атмосферасына бөлейді. Жоғары рейтинг (4.6 жұлдыз) бұл жердің паста, пицца және ризотто әуесқойлары үшін қаладағы ең танымал орындардың бірі екенін растайды.

Мұнда достармен антипасти табағында көңілді кездесулер өткізу де, жайлы отбасылық кешкі астарды өткізу де бірдей ыңғайлы. Жазда қонақтарды тамаша терраса күтеді, онда таза ауада жергілікті шараптар мен жаңадан дайындалған теңіз өнімдерінен ләззат алуға болады.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз Дон Камилло мейрамханасының өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Үстелді алдын ала брондауыңызға болады, бұл әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері ұсынылады.

Дон Камиллоға нағыз гастрономиялық ләззат алу үшін келеді. Мәзірмен танысуды жақындарыңызбен бөлісуге өте ыңғайлы тағамдар жиынтығы — антипастиден бастаған жөн. Мына классикалық тағамдарға міндетті түрде назар аударыңыз: ең нәзік лазанья аль форнодан және равиолидің әртүрлі түрлерінен бастап, хош иісті ризотто мен қытырлақ пиццаға дейін.

Дәстүрлі тағамдардан бөлек, қонақтар жиі қуырылған кальмарларды, сиыр етінен жасалған карпаччоны немесе өзінің қанық дәмімен танымал сарымсақ қосылған фирмалық стейкті тапсырыс береді. Десерт ретінде жеңіс әрдайым әйгілі тирамисуға тиесілі — бұл итальяндық ас ішудің тамаша соңы. Мұқият таңдалған жергілікті шараптар түскі немесе кешкі асты толықтыруға көмектеседі.

Мекемеде қайталанбас көңіл-күй тудыратын жанданған, нағыз «итальяндық» қарбалас сезіледі. Жылдың жылы мезгілінде ашық террасадан орын алуға тырысыңыз. Роанн қаласының тұрғындары арасында бұл орынның жоғары танымалдылығына байланысты, әсіресе кешкі асқа үстелдерді алдын ала брондау ұсынылады.

Роанн қаласында Дон Камилло мейрамханасын табу қиын емес, себебі ол қала орталығында ыңғайлы орналасқан. Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, мекеменің SNCF вокзалынан 500 метрден аз қашықтықта орналасқанын білу сізге қуанышты болады. Бұл оны саяхатшылар үшін келген бойда немесе кетер алдында тамаша аялдама етеді.

Қоғамдық көлікті жөн көретіндер үшін мейрамханадан 500 метр радиуста бірнеше автобус аялдамасы бар. Орталықта орналасуының арқасында Дон Камилло мейрамханасына қаланың көптеген негізгі көрікті жерлерінен жаяу жету оңай.

Егер сіз таксимен немесе жеке автокөлігіңізбен жүрсеңіз, мына мекенжайға бағдар алыңыз: 6 Rue Pierre Brossolette. Қала орталығында тұрақ аймақтары қарастырылған, алайда қарбалас уақытта және демалыс күндері бос орынды әдеттегіден сәл ұзағырақ іздеуге тура келуі мүмкін.

Дон Камилло мейрамханасы Роанндағы итальяндық қонақжайлылықтың нағыз гастрономиялық символына айналды. Мекеменің атауы әйгілі әдеби және кинокейіпкер — нағыз итальяндық діни қызметкерді еске салады, бұл дәстүрлерге адалдықты және жердің жайлы атмосферасын көрсетеді.

Жұмыс істеген жылдары мейрамхана аспаз Витоның басшылығымен аймақтағы итальяндық тағамдары бар ең жақсы орындардың бірі ретінде беделге ие болды. Оның «squadra azzura» (көк командасы) тек тағамдарды ғана емес, энергия мен қуанышқа толы нағыз аспаздық шоу жасау қабілетімен танымал.

Мұнда түпнұсқалыққа ерекше көңіл бөлінеді: классикалық итальяндық тратторияларды еске түсіретін декордан бастап ингредиенттерді таңдауға дейін. Мекеме ұзақ уақыт бойы жоғары сапа стандарттарын сақтай алды, бұған жергілікті тұрғындар мен туристердің көптеген оң пікірлері дәлел.

Дон Камиллоға баруды жоспарлағанда, гастрономиялық тәжірибеге қанша уақыт бөлгіңіз келетініне назар аударыңыз. Егер сіздің мақсатыңыз итальяндық стильдегі тез әрі сапалы түскі ас болса, онда негізгі тағам мен бір шыны эспрессо үшін 30–45 минут жеткілікті болады.

Дегенмен, атмосфераны толық сезіну, достарыңызбен бірге антипасти жеңіл тағамдарынан дәм тату және тамақты аты аңызға айналған тирамисумен аяқтау үшін шамамен 1,5–2 сағат бөлген жөн. Бұл сізге аспаздың шеберлігін және мейрамхананың жайлы жағдайын асықпай бағалауға мүмкіндік береді.

Дон Камилло мейрамханасы түскі және кешкі ас арасындағы үзіліспен дәстүрлі еуропалық жұмыс кестесін ұстанады. Мекеме қонақтар үшін сейсенбіден сенбіге дейін ашық.

Күндізгі сервис (түскі ас) 12:00-ден 13:30-ға дейін созылады. Кешкі сервис 19:00-де басталады: сейсенбіден бейсенбіге дейін ас үй 21:30-ға дейін жұмыс істейді, ал жұма және сенбі күндері рахатты 22:00-ге дейін ұзартуға болады. Өтінеміз, назар аударыңыз, мейрамханада дүйсенбі және жексенбі — демалыс күндері.

Дон Камиллоға барғаннан кейін сізде Роанн қаласының басқа да қызықты жерлерімен танысуға тамаша мүмкіндік болады. Тарихи орталықта серуендеу бұл француз аймағының сүйкімділігін толық сезінуге мүмкіндік береді.

Мейрамхананың жанында сәулет ескерткіштері де, заманауи ойын-сауық орталықтары да орналасқан. Міне, сізді қызықтыруы мүмкін жақын маңдағы нысандардың тізімі: