Oh! Le Bistro

Егер сіз түпнұсқа француз дәстүрлері заманауи жайлылықпен тоғысқан орынды іздесеңіз, «О ле Бистроға» соғыңыз. Бұл сүйкімді мейрамхана көне Пуатье қаласының дәл орталығында орналасқан және қаланың ең атмосфералық мекемелерінің бірі болып саналады. Оның 1920-жылдардағы француз базарларының эстетикасына негізделген нео-ретро стиліндегі интерьері бірден жылылық пен еркіндік сыйлайды.

Өз ісінің нағыз шеберлері Сильви мен Эммануэль басқаратын бұл қонақжай дәм мекенінде үй тағамдарына басымдық берілген. Мейрамхана лайықты түрде Maître Restaurateur атағын иеленген, бұл тек жаңа, жергілікті және маусымдық ингредиенттерді пайдалануға кепілдік береді. Бұл жай ғана тамақтану орны емес, әрбір қонақ заманауи Францияның шынайы рухын сезіне алатын кеңістік.

«О ле Бистро» жылдам іскерлік түскі асқа да, асықпайтын отбасылық кешкі асқа да өте қолайлы. Жоғары рейтинг пен мыңдаған оң пікірлер мұндағы мінсіз қызмет көрсетудің бас аспаздың классикалық рецепттерге деген шығармашылық көзқарасымен үйлесім табатынын растайды. Мұнда сізді жай ғана тағам емес, достық жағдайдағы нағыз гастрономиялық саяхат күтеді.

Сіздерге ыңғайлы болу үшін біз «О ле Бистро» мейрамханасының өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Үстелді алдын ала брондауға кеңес береміз, әсіресе кешкі асқа немесе демалыс күндеріне, өйткені бұл мекеме жергілікті тұрғындар мен туристер арасында үлкен сұранысқа ие.

«О ле Бистроға» келудің басты себебі — сөзсіз, француз асханасының жауһарларынан дәм тату. Ет жейтіндерге қозы етінің жұмсақ бөлігіне, бұзау бүйрегіне немесе авторлық құпия соуспен ұсынылатын pavé du Boucher фирмалық стейкіне назар аударуды ұсынамыз. Теңіз өнімдерін ұнататындар карри қосылған нәлім балығын бағалайды, ал жеңіл тағамдарды қалайтындар үшін әрқашан талғампаз салаттар, соның ішінде классикалық Цезарь және ерекше вегетариандық тағамдар табылады.

Десертке міндетті түрде орын қалдырыңыз, өйткені жергілікті кондитерлік карта — бұл өнердің жеке түрі. Ванильді балмұздақ қосылған жұқа алма бәліші, таңқурай қосылған пісте мильфейі немесе классикалық ром-баба сіздің асыңыздың тамаша соңы болады. Егер сіз бәрін бірден татып көргіңіз келсе, аперитив, жеңіл тағам, негізгі тағам, десерт және тіпті жарты бөтелке шарапты қамтитын «Tout compris» кешенді мәзірін таңдаңыз.

Тағамнан бөлек, мұнда сәттің рақатын көрудің өзі жағымды. Сіз ретро-декор бөлшектерін тамашалай отырып, жайлы залда отыра аласыз немесе Пуатье қаласының асықпаған тыныс-тіршілігін бақылау үшін террасадағы үстелді таңдай аласыз. Мекеме қызметкерлері өздерінің мұқияттылығымен және кәсібилігімен танымал, қонақтарға таңдалған тағамдарға тамаша шарап таңдауға көмектеседі және әркім өзін ерекше қонақ үлгісінде сезінетін атмосфера қалыптастырады.

31 Rue Carnot мекенжайында орналасқан бұл жайлы орын қаланың тарихи гиперцентрінің дәл кіреберісінде орналасқан. Осындай қолайлы орналасуының арқасында мейрамханаға ескі қаланың кез келген нүктесінен дерлік ежелгі сәулет өнерін тамашалай отырып, жаяу оңай жетуге болады.

Егер сіз Poitiers-Vivant бас теміржол вокзалына келсеңіз, бистроға дейінгі жол шамамен 1–1,5 километрді құрайды. Бұл 15–20 минуттық жағымды серуен, бірақ сонымен қатар сізді Карно көшесіне жақындататын жергілікті автобустарды немесе трамвайды пайдалануға болады. Таксиді қалайтындар үшін вокзалдан немесе орталық алаңдардан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Жеке немесе жалға алынған автокөлікпен саяхаттайтындар үшін Пуатье орталығының маңында қоғамдық тұрақтар қарастырылған. Мейрамхана ғимараты көшеден жақсы көрінеді және балалар арбасымен келушілер үшін толықтай қолжетімді, бұл оны отбасылық түскі ас үшін тамаша таңдау етеді.

Мекеменің ашылған нақты күні көпшілікке белгілі болмаса да, «О ле Бистро» қаладағы нағыз аңызға айналған орын болып үлгерді. Мейрамхананың жетістігі оның иелері — Сильви мен Эммануэльдің (Manu) есімдерімен тығыз байланысты, олардың гастрономия мен қонақжайлылыққа деген құштарлығы интерьердің әрбір бөлшегінде және ұсынылған әрбір тағамда сезіледі.

Мейрамхананың ерекше мақтанышы — беделді Maître Restaurateur атағы. Француз мемлекетінің бұл ресми танылуы мекеменің асханасы толығымен жаңа, маусымдық және негізінен жергілікті өнімдерді пайдалануға негізделгенін, ал бас аспаздың кәсіби шеберлігінің жоғары деңгейде екенін растайды.

Интерьер дизайны ерекше назар аударуға тұрарлық: ол 1920-жылдардағы жабық француз базарларының эстетикасынан шабыт алған «нео-ретро» стилінде орындалған. Мұндай безендіру уақыттардың бірегей байланысын тудырып, қонақтарға заманауи және жайлы кеңістікте бола отырып, ескі Францияның сүйкімділігін сезінуге мүмкіндік береді.

Аспаздардың шеберлігі мен француз бистросының атмосферасынан толық ләззат алу үшін біз сапарды 1,5–2,5 сағатқа жоспарлауды ұсынамыз. Егер сіз жұмыс күндері іскерлік немесе жылдам түскі асқа келсеңіз, қызмет көрсету сізге ең аз уақытты жұмсауға мүмкіндік береді, бірақ толыққанды гастрономиялық тәжірибе үшін асықпаған жөн.

Әйгілі «Tout compris» (бәрі қосылған) мәзіріне тапсырыс беруді шешкендер үшін кем дегенде 2 сағат уақыт бөлген жөн. Достармен кешкі ас немесе романтикалық кездесу 3 сағатқа дейін оңай созылуы мүмкін, әсіресе ұзақ әрі жағымды әңгімеге баурайтын керемет шарап картасы мен десерттердің кең таңдауын ескерсек.

Мейрамхана қонақтар үшін күн сайын ашық, түскі және кешкі ас үшін екі уақыт аралығын ұсынады. Демалыс күндеріндегі жұмыс уақытының шамалы айырмашылығына назар аударыңыз.

Жұмыс кестесі:

• Дүйсенбі – Жұма: 12:00 – 13:45, 19:00 – 21:45
• Сенбі – Жексенбі: 12:00 – 13:45, 19:00 – 22:30

Бистроға барғаннан кейін оның төңірегінде серуендеуге міндетті түрде уақыт бөліңіз. Мейрамхананың дәл орталықта орналасуы қаланың басты тарихи және мәдени қазыналарына бірнеше минутта жетуге мүмкіндік беріп, жай ғана түскі асты толыққанды экскурсиялық бағытқа айналдырады.

Төменде мейрамханадан жаяу немесе көлікпен жетуге болатын қашықтықта орналасқан қызықты нысандар берілген: