La Flambée

Егер сіз Бретаньның шынайы атмосферасын іздесеңіз, 100 жылдан астам тарихы бар көне ғимаратта орналасқан жайлы «Ла Фламбе» мейрамханасы сіз үшін нағыз жаңалық болады. Гастрономиялық ләззаттың бұл мекені Ланьон қаласында орналасқан. Табалдырықтан аттаған соң, сіз тарих пен заманауи француз аспаздығы тоғысқан, қайталанбас үй жайлылығы орнаған жерге тап боласыз.

Солтүстік-батыс Францияның сәнін келтіріп тұрған бұл мекеме бөлшектерге және сапаға көңіл бөлуімен танымал. Бас аспаз Сандрин әрбір тағамның жергілікті фермерлер жеткізетін жаңа піскен маусымдық өнімдерден дайындалуын жеке қадағалайды. «Ла Фламбе» — бұл жай ғана бар немесе мейрамхана емес, дәстүрлі рецепттер ең үздік орындауда жаңғыратын орын.

Жоғары рейтинг пен келушілердің шынайы пікірлерінің арқасында мейрамхана аймақтағы ең жылы орындардың бірі ретінде танылды. Отбасылық кешкі ас или іскерлік түскі ас болсын, мұнда сіз әрқашан тарихи Ланнионның қақ ортасында қонақжайлылық пен француз үй асханасының нағыз дәмін табасыз.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз осы қонақжай орынды оңай табуға және қажет болған жағдайда ерекше кешке үстел брондауға көмектесетін өзекті байланыс ақпаратын жинадық.

«Ла Фламбе» мейрамханасындағы негізгі іс-әрекет, әрине, бретон асханасының жауһарларынан дәм тату болып табылады. Келушілерге ең жаңа теңіз өнімдері мен аймақтың классикалық рецепттерінен дайындалған тағамдарды татып көріп, нағыз гастрономиялық саяхатқа шығу ұсынылады. Бас аспаздың жылдың осы мезгілінде табиғат беретін өнімдерден ғана дайындайтын маусымдық тағамдарына ерекше назар аудару керек.

Сіз өзіңізге ең қолайлы тамақтану форматын таңдай аласыз: бормен жазылған тақтадағы жылдам әрі тойымды түскі ас формулаларынан бастап, талғампаз а ля карт мәзіріне дейін. Мекеме шулы отбасылық кешкі астарға да, кәсіби, бірақ сонымен бірге өте жылы жағдайдағы салмақты бизнес-ланчтарға да өте қолайлы.

Тамақтан бөлек, қонақтар жүз жылдық ғимараттың атмосферасынан ләззат ала алады. Интерьер бөлшектерін тамашалау, мейірімді қызметкерлермен араласу және француз мейрамханасының қалыпты өмір ырғағын бақылау — бұл жергілікті мәдениеттің бір бөлігі ретінде сезінудің тамаша тәсілі. Кәсіби сервис пен үй жайлылығы мұндағы әрбір келуді есте қаларлық оқиғаға айналдырады.

«Ла Фламбе» мейрамханасы 67 Rue Georges Pompidou мекенжайы бойынша өте қолайлы жерде орналасқан. Бұл орын қала орталығына жақын, көрікті Перрос-Гирек курортына апаратын ескі жолдың бойында. Осындай орналасуының арқасында мекемеге жаяу да, көлікпен де жету оңай.

Егер сіз қалаға пойызбен келсеңіз, Ланнион станциясы сіздің бастапқы нүктеңіз болады. Вокзалдан мейрамхана есігіне дейін асықпай 10–15 минутта жаяу жетуге болады. Тарихи көшелермен серуендеу бретон тағамдарынан дәм татар алдында сізді ерекше күйге бөлейді.

Автокөлікті жөн көретіндер үшін Rue Georges Pompidou көшесіне шығу тікелей әрі ыңғайлы. Сондай-ақ орталықтан жергілікті такси қызметін пайдалануға немесе Помпиду ауданындағы аялдамаларға баратын автобусқа отыруға болады. Навигация барынша дәл болуы үшін Google Maps қолдануды ұсынамыз.

«Ла Фламбе» тарихы мейрамхана орналасқан ғимаратпен тығыз байланысты. Бұл тас ғимараттың салынғанына 100 жылдан астам уақыт болды және ол қаланың тарихи мұрасының бір бөлігі болып саналады. Мекеме қабырғалары осы жолдың Ланьонды жағалаумен байланыстыратын негізгі бағыт болған кездерін ұмытқан жоқ.

Перрос-Гирекке апаратын ескі жолдың бойында орналасуы бұл жерге ерекше сүйкімділік береді. Бұрын мұндай жолдар Бретаньның жанды күретамыры болған, ал бүгінде мейрамхана осы сабақтастық атмосферасын сақтап, қонақтарды өңірдің сәулеті мен қонақжайлылығы арқылы оның өткеніне үңілуге шақырады.

Құрылтайшылар туралы егжей-тегжейлі шежірелер ғасырлар қойнауында жасырылғанымен, мекеменің қазіргі философиясы толығымен тарихи гастрономиялық салт-дәстүрлерге негізделген. Жергілікті фермерлердің маусымдық өнімдерін пайдалану — бұл жай ғана сәнге еліктеу емес, ингредиенттердің балғындығы мен жергілікті болуын әрқашан жоғары бағалаған бретон аспаздарының көпғасырлық дәстүрлерінің жалғасы.

Бүгінде мұнда әрбір түскі ас шағын оқиғаға айналатын ескі Франция рухын сақтауға тырысады, ал ғимараттың тарихи қасбеті Бретаньның түпнұсқа мәдениетімен танысу үшін тамаша декорация қызметін атқарады.

«Ла Фламбе» мейрамханасына бару — бұл асығудың қажеті жоқ сәт. Француз асының өзі бір рәсім болып табылады, сондықтан толыққанды бару үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз.

Бұл уақыт тақтадағы мәзірді асықпай зерттеп, жаңадан дайындалған тағамдардың хош иісінен ләззат алуға және аспаздың шеберлігін бағалауға жеткілікті болады. Көне ғимараттың жайлы атмосферасы бір бокал шарап немесе бір кесе кофе үстіндегі ұзақ әңгімелерге баурайды, бұл жай ғана тамақтануды жағымды демалысқа айналдырады.

Қазіргі уақытта «Ла Фламбе» мейрамханасының нақты жұмыс кестесі ашық қолжетімділікте ұсынылмаған. Жұмыс уақыты маусымға немесе жеке іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.

Өзекті кестені білудің ең жақсы жолы — Facebook-тегі ресми парақшаға кіру немесе алдын ала телефон арқылы хабарласу. Бұл үстелді брондап, кешкі асты еш қиындықсыз тамашалауға кепілдік береді.

Мейрамханаға бару — бұл саяхатыңыздың бір бөлігі ғана. Айналада Ланьондағы күніңізді бұдан да мазмұнды әрі қызықты етуге көмектесетін көптеген көрікті жерлер бар.

Дәмді түскі астан кейін серуендеу сізге «Ла Фламбе» мейрамханасына жақын жерде орналасқан тарихи ескерткіштерді, заманауи ойын-сауық орталықтарын және қаланың жайлы бұрыштарын көруге мүмкіндік береді.