Astoux et Brun

Егер сіз нағыз теңіз дәмін сезуді армандасаңыз, онда аңызға айналған Astoux et Brun мейрамханасы — міндетті түрде баруыңыз керек орын. Көрікті Канны қаласының қақ ортасында орналасқан бұл мейрамхана көптеген жылдар бойы Франциядағы барлық жаңа теңіз өнімдерін ұнатушылар үшін сапаның синонимі болып келеді.

Бұл жай ғана мекеме емес, өзінің жерортатеңіздік асханасымен және еркін атмосферасымен танымал нағыз гастрономиялық көрнекті орын. Лазур жағалауындағы көптеген сәнді орындардан айырмашылығы, мұнда ингредиенттердің ерекше балғындығына және классикалық француз рецепттеріне мән беріледі, бұл талғампаз гурмандарды да, қарапайым саяхатшыларды да қызықтырады.

Мейрамхана жағалаудан және ескі порттан бірнеше қадам жерде орналасқан, бұл оны қала орталығында қыдыру кезінде түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нүкте етеді. Ыңғайлы жазғы веранда мен устрицалары бар фирмалық витриналар оңтүстіктің сол бір қайталанбас атмосферасын қалыптастырады, сол үшін де адамдар мұнда қайта-қайта оралады.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз Astoux et Brun мейрамханасында үстелге тапсырыс беруге немесе бос орындардың бар-жоғын білуге көмектесетін өзекті байланыс ақпараттарын жинадық.

Astoux et Brun-ға келудің басты себебі — теңіз өнімдерінің дәмін тату. Міндетті түрде жаңа піскен устрицалар сетіне немесе мұздағы теңіз өнімдері ассортиіне тапсырыс беріңіз. Жергілікті ұсыну тәсілі таңғалдырады: шаян, лобстер және ұлулар салынған үлкен табақтар тек гастрономиялық ләззат қана емес, сонымен қатар фотосуреттер үшін тамаша фон болады.

Суық тіскебасарлардан бөлек, мейрамхана өзінің ыстық тағамдарымен де танымал. Қазандықтардағы мидияларға, корольдік шаяндарға және үйде ысталған албырт балығына назар аударыңыз. Мұндағы порциялар дәстүрлі түрде жомарт, сондықтан өз күшіңізді есептеңіз. Тәттіні ұнатушылар үшін мәзірде әрдайым тарт татен немесе нәзік суфле сияқты классикалық француз десерттері табылады.

Сіз Канн көшелерінің асықпаған өмірін бақылау үшін жайлы ішкі залдағы немесе ашық террасадағы үстелді таңдай аласыз. Даяшылар теңіз өнімдеріне әрдайым тамаша қосымша — мысалы, тағамдардың дәмін ерекшелейтін бір бокал салқындатылған қызғылт шарапты немесе жергілікті ликерді таңдауға көмектеседі.

Astoux et Brun мейрамханасы қаланың қақ ортасында, Rue Félix Faure, 27 мекенжайында өте ыңғайлы орналасқан. Егер сіз орталықта қыдырып жүрсеңіз, әйгілі Фестивальдер сарайынан немесе Круазет жағалауынан жаяу 5 минуттан артық уақыт кетпейді.

Қалаға пойызбен келетіндер үшін Канн теміржол вокзалынан жаяу жол шамамен 10 минутты алады. Ескі портқа қарай бағыт алып, теңіз жағына қарай жүруіңіз керек.

Егер таксиді қаласаңыз, Канн орталығының кез келген жерінен жол өте қысқа болады. Автокөлік жүргізушілері үшін жақын маңда қоғамдық тұрақтар бар, бірақ маусым кезінде және ірі фестивальдер уақытында бос орын табу өте қиын екенін ескерген жөн, сондықтан қоғамдық көлік немесе жаяу жүру ыңғайлырақ нұсқа болуы мүмкін.

Astoux et Brun құқылы түрде қаланың ең көне және ең сыйлы гастрономиялық орындарының бірі болып саналады. Онжылдық жұмыс барысында мейрамхана жай ғана тамақтану орнынан теңіз өнімдерін ұнатушылар арасында ауыздан-ауызға таралатын Лазур жағалауының аңызына айналды.

Мейрамхананың туристер ағынының көптігіне қарамастан, өзінің ерекшелігін және өнімдерінің жоғары сапасын сақтап қалғаны назар аударарлық. Көптеген жергілікті тұрғындар бұл жерге ұрпақтар бойы келеді, бұл мейрамхана мәртебесінің ең жақсы дәлелі. Оның беделі сәнді интерьерге емес, адал асхана мен ұсталған өнімдердің мінсіз балғындығына негізделген.

Жолсілтемелерде бұл жер жиі Канндағы баға мен сапаның тамаша арақатынасының үлгісі ретінде аталады. Мейрамхана жоғары француз асханасының талғампаз әрі есте қаларлық болып қала отырып, қолжетімді және демократиялық бола алатынының символына айналды.

Astoux et Brun мейрамханасында тамақтанудан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Француз гастрономиясы асығыстықты ұнатпайды, ал теңіз өнімдерін ұсыну уақытты және дұрыс көңіл-күйді қажет етеді.

Бұл жердің өте танымал екенін ескеріңіз. Кешкі уақытта немесе фестивальдер кезінде кіреберісте кезек пайда болуы мүмкін. Егер сіз ең қарбалас сағаттарда келуді жоспарласаңыз, күтуге қосымша 20–30 минут қосуыңыз керек немесе үстелді алдын ала брондауға тырысыңыз.

Astoux et Brun мейрамханасы туристер үшін өте ыңғайлы, демалыссыз жұмыс істеу кестесін ұстанады. Мекеме күн сайын сағат 11:00-ден 23:00-ге дейін ашық.

Мұндай жұмыс режимі мұнда ерте түскі асқа да, Круазет жағалауындағы кешкі серуеннен кейін кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді. Асхана күні бойы тұрақты жұмыс істейді, бұл қонақтардың кез келген ыңғайлы уақытта ең жаңа деликатестерге қол жеткізуін қамтамасыз етеді.

Мейрамханаға келуді қаланың ең қызықты жерлерін аралаумен сәтті ұштастыруға болады. Тарихи орталықта орналасуы бірнеше минут ішінде негізгі мәдени және сәулет ескерткіштеріне жетуге мүмкіндік береді.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу ескі Канн атмосферасын жақсырақ сезінуге және қаланы ежелгі бекініс қабырғаларынан бастап заманауи көрме кеңістіктеріне дейінгі әртүрлі қырларынан көруге көмектеседі.