Le Ch'ti Charivari Аррас

«Le Ch'ti Charivari Аррас» — бұл Аррас қаласының ең әдемі алаңдарының бірінде орналасқан атмосфералық мейрамхана. Мекеме дәстүрлі тау шалеінің жайлылығы мен Франция атағы шыққан солтүстік аймақтың жылы қонақжайлылығын біріктіретін бірегей интерьерімен танымал. Бұл орын колоритті ортада тойымды тағамдардан ләззат алғысы келетін жергілікті тұрғындарды да, туристерді де өзіне тартады.

Мейрамхана жергілікті талғамға бейімделген Савой асханасының тағамдарына маманданған. Мұнда еріген ірімшік пен қуырылған еттің иісі аңқиды, ал ағаш әрлеу мен жұмсақ жарық терезе сыртында көне фламанд сәулеті тұрса да, сізді тау шаңғысы курортында жүргендей сезіндіреді.

Саяхатшылар үшін бұл жай ғана тамақтану орны емес, елдің гастрономиялық мәдениетіне бойлау мүмкіндігі. «Le Ch'ti Charivari» экскурсиялардан кейінгі тойымды түскі асқа немесе достар ортасындағы жайлы кешкі асқа өте қолайлы, ол тіпті ең бұлтты күні де жылыта алатын мәзірді ұсынады.

Үстелге тапсырыс беру немесе келер алдында мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс мәліметтерін пайдалану ұсынылады. Мейрамхана қаланың қақ ортасында орналасқан, бұл оны туристер үшін оңай қолжетімді етеді.

«Le Ch'ti Charivari» мейрамханасында жасау керек ең басты нәрсе — гастрономиялық саяхатқа шығу. Келушілер мұнда әйгілі Савой өнімдері: фондю, раклет және тартифлет үшін келеді. Тамақтану процесі мұнда жиі интерактивті болады: көптеген тағамдар тікелей үстел үстіндегі арнайы оттықтарда дайындалады немесе пісіріледі, бұл кешкі асты қызықты рәсімге айналдырады.

«Тау» классикасынан бөлек, жергілікті солтүстік дәстүрлерден (Ch'ti) шабыт алған тағамдардың дәмін міндетті түрде татып көру керек. Мәзірде Маруаль сияқты жергілікті ірімшіктер қолданылатын нұсқаларды немесе тойымды ет тағамдарын жиі кездестіруге болады. Бұл Францияның әртүрлі аймақтарының аспаздық дәстүрлерін бір тәрелкеде салыстырудың тамаша мүмкіндігі.

Атмосфераның өзінен ләззат алуды ұмытпаңыз. Көп мөлшерде ағаш пен винтажды декор элементтері қолданылған мейрамхана интерьері ұзақ әңгіме-дүкен құруға итермелейді. Ал егер жолыңыз болып, терезе алдынан немесе жылы мезгілде террасадан үстел бұйырса, сіз Гран-Плас алаңының бірегей қасбеттеріне тамсана отырып, оның тыныс-тіршілігін бақылай аласыз.

«Le Ch'ti Charivari» мейрамханасына жету қиын емес, өйткені ол тарихи орталықтың қақ ортасында, әйгілі Гран-Плас алаңында орналасқан. Егер сіз қала орталығында серуендеп жүрсеңіз, фламандтық барокко сәулетінен ләззат ала отырып, мекемеге жаяу барған ең оңай жол.

Қалаға пойызбен келетіндер үшін Аррас теміржол вокзалынан (Gare d'Arras) жаяу жүру шамамен 10–15 минутты алады. Rue Gambetta көшесімен тікелей алаңдарға қарай жүру керек. Бұл жанданған сауда көшелері арқылы өтетін жағымды бағыт.

Егер сіз таксиді қаласаңыз немесе автокөлікпен жүрсеңіз, 51 Grand'Place мекенжайын бағдарға алыңыз. Дегенмен, бұл жердің танымалдылығына байланысты дәл кіреберісте тұрақ табу қиын болуы мүмкенін ескерген жөн, сондықтан жақын маңдағы жерасты тұрақтарының бірін, мысалы, Гран-Плас астындағы паркингті пайдаланған дұрыс.

Мекеменің «Le Ch'ti Charivari» атауының өзі қызықты сөз ойыны мен мәдени сілтемелерді білдіреді. «Ch'ti» (Шти) — бұл кинематографта танымал болған Францияның солтүстік тұрғындарының және олардың диалектісінің жалпы атауы. Ал «Charivari» тарихи тұрғыдан шулы халықтық салт-дәстүрді немесе кастрөлдер мен табалардың қатты дыбысын білдірсе, мейрамхана контекстінде ол көңілді, еркін атмосфера мен тағамның молдығын меңзейді.

Мейрамхана ғимараты Гран-Плас алаңында орналасқан, ол көршілес Батырлар алаңы сияқты сәулет өнерінің жауһары болып табылады. Мұндағы көптеген ғимараттар XVII–XVIII ғасырлардағы ескі құрылыстар болып көрінгенімен, олардың көпшілігі Бірінші дүниежүзілік соғыстың қиратуларынан кейін мұқият қалпына келтірілген. Мұнда түскі ас іше отырып, сіз іс жүзінде таңғажайып дәлдікпен қайта жасалған тарихи ескерткіштің ішінде отырасыз.

Қызығы, мейрамхана тұжырымдамасы екі түрлі болып көрінетін дәстүрді біріктіреді: француз Альпісінің тойымды тағамдары (Савой стилі) және солтүстік О-де-Франс аймағының қонақжайлылығы. Бұл орын тау шалеінің жайлылығын Аррас жазықтарына әкеліп, бірегей гастрономиялық фьюжн жасауымен танымал болды.

Әдетте «Le Ch'ti Charivari» мейрамханасына бару 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақытты алады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, аперитив пен негізгі тағамнан ләззат алуға, сондай-ақ жайлы жағдайда десерттің дәмін татуға жеткілікті.

Егер сіз үстел басында өз бетіңізше дайындауды талап ететін фондю немесе раклет сияқты күрделі тағамдарға тапсырыс берсеңіз, мұнда сәл көбірек уақыт өткізуді жоспарлаңыз. Француз тамақтану мәдениеті асығыстықты көтермейді, сондықтан қала аралап болған соң жағымды әңгімелесу мен демалуға уақыт бөліңіз.

Мейрамхана күн сайын жұмыс істейді, бірақ түскі және кешкі қызмет арасында үзіліс барын ескерген жөн. Жұмыс күндері (дүйсенбіден бейсенбіге дейін) есіктер 12:00-ден 14:00-ге дейін, содан кейін 19:00-ден 22:00-ге дейін ашық. Жұма күні кешкі ауысым 22:30-ға дейін ұзартылады.

Демалыс күндері кесте сәл өзгеше: сенбіде түскі ас 14:30-ға дейін, ал кешкі ас 22:30-ға дейін жалғасады. Жексенбіде мейрамхана қонақтарды түскі асқа 14:30-ға дейін және кешкі асқа 22:00-ге дейін қабылдайды. Әсіресе демалыс күндері кешкі уақытта алдын ала келу немесе үстелге тапсырыс беру ұсынылады.

Мейрамханаға баруды тарихи орталықта серуендеумен тамаша үйлестіруге болады, өйткені сіз қазірдің өзінде туристік өмірдің ортасындасыз. Айнала бұл аймақтың тарихын жақсырақ білуге мүмкіндік беретін керемет сәулет туындылары мен көрнекті орындарға толы.

Мекемеден бірнеше қадам жерде қаланың негізгі сәулеттік доминанттары, соның ішінде ЮНЕСКО тізіміне енген қоңырау мұнарасы бар әйгілі ратуша орналасқан. Түскі асқа дейін немесе одан кейін баруға тұрарлық жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі: