Le Trou dans le Mur

Корсиканың шынайы рухы жанданатын бұрышты елестетіп көріңізші — жайлы Le Trou dans le Mur бар-брассериясы қонақтарды Аяччо қаласының қақ ортасындағы қонақжайлылық атмосферасына шақырады. Әйгілі Фош алаңы мен мэриядан жаяу қашықтықта орналасқан бұл мекеме жергілікті тұрғындар үшін қоғамдық өмірдің нағыз жүрегіне және Францияны зерттейтін саяхатшылар үшін міндетті маршрут нүктесіне айналды.

«Қабырғадағы тесік» деп аударылатын атауы оның оңаша әрі жылы жағдайын толықтай ақтайды. Бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, әрбір келуші өзін құрметті қонақ ретінде сезінетін дәстүрлі корсикалық брассерия. Тарихи орталыққа және портқа жақындығы оны қаламен танысуды бастауға немесе ұзақ серуендеуден кейін демалуға таптырмас орын етеді.

Le Trou dans le Mur мекемесіне оның бірегейлігі ерекше маңыз береді. Желілік мекемелерден айырмашылығы, мұнда ескі қаланың ерекше эстетикасы сақталған, ал мейірімді қызметкерлер арал өмірі туралы оқиғалармен бөлісуге әрқашан дайын. Бұл дәстүрлер, керемет асхана және шынайы эмоциялар тоғысатын жер.

Келуді жоспарлағандар үшін төменде мекеменің байланыс ақпараты мен негізгі қолайлылықтары берілген. Сіз алдын ала үстелге тапсырыс бере аласыз немесе серуендеу кезінде бір шыны кофе ішуге кіре аласыз.

Le Trou dans le Mur-ге бару — бұл ең алдымен гастрономиялық саяхат. Жергілікті базардан сол күні таңертең сатып алынған ең жаңа өнімдерден дайындалған шынайы корсикалық тағамдардан міндетті түрде дәм татыңыз. Әйгілі сегізаяқ салаты мен корсикалық мидиялар ерекше танымал, ал күнделікті тағамдардың мол порциясы мен үй тағамының дәмі тіпті талғампаз гурмандарды да бей-жай қалдырмайды.

Жергілікті деликатестерден дәм татумен қатар, мұнда дәстүрлі таңғы аспен тыныш таңды тамашалауға немесе ашық террасада жайлы кеш өткізуге болады. Мекеме иесі Франсуа әркім өзін үйдегідей сезінетін атмосфера орнатып, қонақтарға деген ілтипатымен танымал. Қыс мезгілінде мұнда жылы қабылдаудан ләззат алып, жақсы жылытылатын залда жылыну өте жағымды.

Ерекше ләззатты бағалаушылар үшін мекеме өз топтамасынан сигара таңдаудың сирек мүмкіндігін ұсынады. Сонымен қатар, бар жанында темекі бөлімі жұмыс істейді, бұл орынға өткен жылдардағы классикалық еуропалық кафе-бардың ерекше реңкін береді.

Le Trou dans le Mur мекемесі қаланың қақ ортасында Король Жером бульварында (Boulevard du Roi Jérôme) қолайлы орналасқан. Бұл жаяу серуендеуді ұнататындар үшін таптырмас орын: бар Фош алаңы мен негізгі тарихи орамдардан бірнеше минуттық жерде орналасқан.

Егер сіз қалаға пароммен келсеңіз, жағаға шыққан бойда дерлік осында соғу ыңғайлы болады, өйткені порт өте жақын жерде. Сондай-ақ Аяччо қалалық автобустары мэрияның маңында тоқтайды, бұл қаланың кез келген нүктесінен барға оңай жетуге мүмкіндік береді.

Жайлылықты қалайтындар үшін әрқашан такси қолжетімді, ол сізді қаланың орталық қонақүйлерінен небәрі 5-10 минут ішінде жеткізеді. Қалалық базарға жақындығы (бар болғаны 50 метр) бұл жерді кез келген жергілікті тұрғын үшін табиғи бағдарға айналдырады, олар сізге жолды қуана-қуана көрсетіп береді.

Le Trou dans le Mur тарихы жергілікті тұрғындардың күнделікті өмірімен тығыз байланысты. Көптеген жылдар бойы бұл мекеме аяччолықтардың ең сүйікті орындарының бірі болып қала берді, уақыт баяулағандай көрінетін қонақжай мекен ретіндегі беделін сақтап келеді. Мекеме иесі Франсуа дәстүрге адалдығы мен қонақжайлылығының арқасында қаланың нағыз аңызына айналды.

Әр таң мұнда рәсімнен басталады: бар бар болғаны бірнеше ондаған қадам жерде орналасқан көрші базардан ең жаңа ингредиенттерді сатып алу. Өнімдерді таңдаудағы мұндай тәсіл бардың асханасын нағыз үй тағамындай және рухы жағынан терең корсикалық етеді. Бұл мекеме шағын отбасылық кәсіпорындар қаланың ерекше сипатын қалай қалыптастыратынының жанды айғағы болып табылады.

Бардың орналасқан жерінің де тарихи мәні бар. Наполеонның мұражай-үйі (Casa Napoléon) және Феш сарайы сияқты маңызды нысандардың қоршауында бола отырып, Le Trou dans le Mur Аяччоның мәдени ландшафтының табиғи бөлігіне айналды. Бұл орынға бару туристерге тек қарынын тойғызуға ғана емес, сонымен қатар Корсика астанасының ондаған жылдар бойы өзгермей келе жатқан шынайы өмір ырғағын сезінуге мүмкіндік береді.

Бұл жердің атмосферасын толық сезіну және дәстүрлі түскі асты тамашалау үшін шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт күнделікті мәзір тағамдарынан асықпай дәм татуға, террасада бір шыны кофе ішуге және қаланың орталық бөлігінің қыз-қыз қайнаған өмірін бақылауға әбден жетеді.

Егер сіз таңғы асқа немесе экскурсиялар арасында жергілікті сусыннан дәм татып демалу үшін кірсеңіз, 30–40 минут та жеткілікті болуы мүмкін. Дегенмен, Le Trou dans le Mur, әсіресе жайлы кешкі уақытта ұзағырақ болуға итермелейді.

Le Trou dans le Mur бары ерте ашылуымен қонақтарын қуантады және күн сайын жұмыс істейді. Мекеме келушілерді 05:30-дан 21:00-ге дейін қабылдайды, бұл оны экскурсия алдындағы ең ерте таңғы ас үшін де, жайлы кешкі ас үшін де тамаша таңдау етеді.

Жергілікті тұрғындар арасында бұл жердің танымалдылығын ескерсек, жұмыс уақыты мереке күндері аздап өзгеруі мүмкін. Келер алдында ресми сайтқа кіріп немесе телефон арқылы ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Бардың қаланың тарихи орталығында орналасуы гастрономиялық демалысты айтулы көрікті жерлерді аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Маңайдағы серуендеу сізге Наполеон дәуірінің бай мұрасын және Аяччоның көне алаңдарының сүйкімділігін ашады.

Жақын маңдағы көшелерді зерттеу Корсика мәдениеті туралы түсінігіңізді айтарлықтай байытады, өйткені маңызды ескерткіштердің көпшілігі мекемеден жаяу қашықтықта орналасқан.