Калбайогтағы шопинг — бұл заманауи жағдайлар мен колоритті дәстүрлер қатар жүретін филиппиндік провинцияның күнделікті өміріне ену мүмкіндігі. Мұнда Манилаға тән люкс брендтердің ауқымды сатылымдарын немесе алып аутлеттерді күтудің қажеті жоқ. Оның орнына қала саяхатшыларға шынайы базарларды, жайлы жергілікті дүкендерді және жағажай керек-жарақтарынан бастап бірегей гастрономиялық кәдесыйларға дейін барлық қажетті нәрсені сатып алуға болатын бірнеше сауда орталықтарын ұсынады.
Негізгі сауда өмірі орталық Побласион (Poblacion) ауданында шоғырланған. Қалалық алаң мен собордың айналасындағы басты көшелер шағын дүкендерге, дәріханалар мен дүңгіршектерге толы. Magsaysay Boulevard даңғылы мен іргелес кварталдар бойынша серуендеу киім, электроника дүкендері мен кәдесый дүңгіршектерін табуға мүмкіндік береді. Мұнда әрқашан жанданып тұрады және дәл осы ауданда туристер қаланың коммерциялық өмірінің шынайы ырғағын сезіне алады.
Жайлылық пен кондиционерлердің салқындығын қалайтындар үшін қалада заманауи сауда кешендері жұмыс істейді. Ең танымал және ірісі — Gaisano Grand Mall Calbayog. Бұл өнімдердің кең ассортименті бар супермаркеті, киім-кешек пен аяқ киім бөлімі, сондай-ақ фуд-корты бар классикалық сауда орталығы. Мұнда үйреншікті еуропалық тауарларды, косметика мен электрониканы белгіленген бағамен сатып алуға болады. Сондай-ақ Super Metro Calbayog гипермаркетін атап өткен жөн, ол сарқырамаларға барар алдында тамақ пен сусын қорын толықтыруға өте ыңғайлы.
Калбайогтағы сауданың нағыз жаны — базарлар. Қалалық қоғамдық базарға (Calbayog City Public Market) міндетті түрде барыңыз. Бұл жерде жаңа піскен тропикалық жемістерді (манго, банан, лансонес) өте тиімді бағамен сатып алуға болады. Таңертең мұнда өмір қайнайды: балықшылар олжаларын әкеледі, ал фермерлер көкөністерін шығарады. Базар — жергілікті тұрғындардың шынайы тұрмысын көруге және көше тағамдарының дәмін татуға ең жақсы орын.
Кәдесыйлар туралы айтатын болсақ, Калбайог өзінің гастрономиялық тағамдарымен танымал. Қаланы жиі Самар аралының «тинапа астанасы» деп атайды. Тинапа (Tinapa) — бұл ерекше жергілікті рецепт бойынша дайындалған, керемет хош иісі мен дәмі бар ысталған балық. Бұл туристер мен филиппиндіктердің өздері осы жерден ала кететін басты кәдесый. Сонымен қатар, жергілікті өсімдіктерден жасалған бұйымдарға назар аударыңыз: ашық өрнектері бар өрілген сөмкелер мен кілемшелер (banig) Филиппинге жасаған сапарыңызды еске түсіретін тамаша әрі практикалық зат болады. Сондай-ақ пили жаңғағынан жасалған тәттілер мен кокос шарабы да танымал.
Дүкендер мен сауда орталықтарының көпшілігі таңғы сағат 9:00-де ашылып, кешкі 20:00-ге немесе 21:00-ге дейін жұмыс істейді. Базарлар әлдеқайда ерте — күн шығысымен (таңғы сағат 5:00 шамасында) жұмысын бастап, кешке таман жабылады. Төлемге келетін болсақ, Gaisano сияқты ірі сауда орталықтарында және желілік супермаркеттерде банк карталары (Visa, Mastercard) еш қиындықсыз қабылданады. Алайда базарларда, кәдесый дүкендерінде және шағын дүкендерде «тек қолма-қол ақша» ережесі қолданылады. Әрқашан өзіңізбен бірге ұсақ банкноттарды (песо) алып жүру ұсынылады, өйткені ірі банкноттардан қайтарым әр сатушыда табыла бермеуі мүмкін.
Салықты қайтару жүйесі (Tax Free) Калбайогта іс жүзінде қолданылмайды. Елде туристер үшін ҚҚС қайтару бойынша бастамалар болғанымен, олар әдетте Манила немесе Себудегі ірі моллдарда қомақты сомаға сатып алу кезінде ғана өзекті болады. Калбайогтың провинциялық дүкендерінде бұл қызметке сенудің қажеті жоқ, сондықтан мұндағы бағалар соңғы, бірақ онсыз да өте қолайлы.