The Black Stuff Irish Pub & Whisky Bar

Егер сіз Моравияның қақ ортасынан Ирландияның шынайы аралын іздесеңіз, The Black Stuff ирландиялық пабы мен виски-бары тамаша таңдау болады. 2003 жылы Оломоуц қаласында ашылған бұл бар бұрыннан бері жай ғана ішімдік ішетін жер мәртебесінен асып түсіп, бүкіл Чехиядағы сапалы дистилляттарды бағалаушылар үшін нағыз аңызға айналды.

Пабтың интерьері дәстүрлі ирландиялық мекемелердің жайлы, үйге жақын атмосферасын жаңғыртады. Мұнда сіз үлкен ағаш арқалықтарды, күйдірілген кірпіштен қаланған қабырғаларды, табиғи тасты және ұзақ демалуға шақыратын жұмсақ былғары дивандарды таба аласыз. Бірегей ерекшеліктердің бірі — алкоголь өндірісі туралы сирек кездесетін кітаптар жинақталған бар кітапханасы және суық кештерде қайталанбас сүйкімділік беретін жайлы камин.

Мекеме классикалық шотландиялық бір уытты вискилерден бастап, сирек кездесетін жапондық шығарылымдарға дейінгі 2000-нан астам бөтелке вискиден тұратын зор коллекциясымен мақтанады. Бармендердің жоғары кәсіби шеберлігі мен бірегей ассортименттің арқасында, The Black Stuff әлемдегі ең үздік 30 виски-бардың қатарына кіреді және бірнеше рет Czech Bar Awards сыйлығының лауреаты атанды.

Сапарды жоспарлап жүрген және бос орындардың бар-жоғын нақтылағысы келетіндер немесе алдағы дегустациялар туралы білгісі келетіндер үшін біз мекеменің барлық қажетті байланыс ақпаратын жинадық.

Бұл мекемеде әркім өз көңіліне жақын іс таба алады, ол мейлі кітаппен өткізілетін тыныш кеш болсын немесе достармен бірге дегустация жасау болсын. Мұндағы басты рәсім, әрине, бардың кірпіштен қаланған сөресінде бір пинта Guinness немесе Magners Cider ішіп, ләззат алу болып табылады. Егер сіз сыраны ұнатсаңыз, сіздің иелігіңізде аңызға айналған BrewDog және Leffe-ні қоса алғанда, ең жақсы чех, моравиялық және әлемдік сұрыптары бар 10 кран болады.

Күшті сусындардың нағыз білгірлері үшін бағдарламаның міндетті бөлігі виски коллекциясымен танысу болмақ. Сіз Whisky Bible басылымында ең жоғары баға алған Gold Cock 1992 Black Stuff Private Cask сияқты эксклюзивті сұрыптарды татып көре аласыз. «Бар кітапханасына» кіруден тартынбаңыз — мұнда дистилляттарды тұтыну мәдениетін жақсырақ түсінуге көмектесетін көптеген қызықты әдебиеттер жинақталған.

Егер сіз коктейльдерді ұнатсаңыз, авторлық миксологияға назар аударыңыз. Жергілікті бармендер — сізге мінсіз классиканы да, танымал сусындарға арналған түпнұсқа твистерді де ұсына алатын әлемдік деңгейдегі кәсіби мамандар. Кешкі уақытта мұнда жиі маңызды спорттық шаралар көрсетіледі, ал тұрақты тақырыптық кештер мен дегустациялар әрбір келуіңізді бірегей етеді.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол қаланың орталық бөлігінде, Әулие Вацлав соборы мен Архиепископ мұражайынан небәрі бірнеше минуттық жерде орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта серуендеп жүрсеңіз, Астрономиялық сағаттан жаяу жүруге 5–10 минуттан аспайтын уақыт кетеді.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Zeyerova немесе Hodolany аялдамаларына дейін трамваймен немесе автобуспен барған ыңғайлы. Бас теміржол вокзалынан (Olomouc hl.n.) жаяу шамамен 15–20 минутта жетуге болады немесе қалалық көлікпен бірнеше аялдама жүруге болады.

Егер сіз қаланың басқа бөлігінен таксимен келуді жоспарласаңыз, жай ғана 1. máje 807/19 мекенжайын атаңыз — бұл белгілі орын, сондықтан жүргізушілер оны оңай табады. Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін айналада қалалық тұрақтар бар, бірақ Оломоуц орталығында кешкі уақытта тұрақ орындары шектеулі болуы мүмкін екенін есте сақтаған жөн.

Бұл жердің тарихы 2003 жылдың маусым айында басталды. Бастапқыда классикалық ирландиялық паб ретінде ойластырылған жоба тез арада жай ғана сырахана шеңберінен шығып кетті. Жылдар өте келе басты назар элиталық алкогольге ауды, бұл оның тек өңірде ғана емес, бүкіл әлемдегі ең үздік виски-барлардың бірі деген мәртебесін бекітті.

Мекеме иесі Зденек Кортиш, вискидің танымал амбассадоры бола отырып, коллекцияны толықтырумен жеке өзі айналысады. Ол үнемі Шотландия мен Ирландия дистиллерияларына барып, бірегей даналарды әкеледі. Оның күш-жігерінің арқасында бардың артқы жағында сатуға арналмаған, бірақ нағыз білгірлер үшін мақтаныш пен шабыт көзі болып табылатын 1000-нан астам бөтелкеден тұратын жеке коллекция қалыптасты.

Жұмыс істеген жылдары бар беделді Czech Bar Awards сыйлығын жеңіп алды және әлемдегі ең үздік 30 виски-бардың тізіміне енді. Қызықтысы, мекеме үнемі дамып отырады: XVI ғасырдағы ғимараттың интерьері заманауи миксология элементтерімен үйлесімді толықтырылған, ал бардың бармендері Лондон, Дублин және Токиодағы халықаралық конкурстардың тұрақты финалистері атанып келеді.

Орналасқан жерінің өзі де ерекше атмосфера сыйлайды: бардың жазғы террасасы көне үйдің фойесінде орналасқан, бұл қонақтарға заманауи қызмет көрсету деңгейі мен сусындардың сапасынан ләззат ала отырып, ортағасырлық Оломоуц рухын сезінуге мүмкіндік береді.

Атмосфераны сезіну және бір пинта тамаша ирландиялық сыра ішу үшін сізге бір сағат жеткілікті болады. Алайда, қонақтардың көбі мұнда ұзағырақ қалуды жөн көреді, әсіресе егер жоспарда вискидің сирек түрлерін немесе авторлық коктейльдерді татып көру болса.

Бару үшін оңтайлы уақыт — 2–3 сағат. Бұл уақыт бардың кең мәзірін зерттеуге, сусындардың жасалу тарихын ықыласпен баяндайтын кәсіби бармендермен тілдесуге және камин жанындағы жайлылықтан ләззат алуға жеткілікті. The Black Stuff-тағы кеш — бұл жай ғана барға бару емес, толыққанды гастрономиялық және эстетикалық шытырман оқиға, оны экскурсиялық күннің соңына жоспарлаған дұрыс.

Кешіңізді жоспарлағанда, мекеменің жұмыс кестесіне назар аударыңыз. Паб есігін кешкі уақытта ашады, бұл оны күнді аяқтауға арналған тамаша орынға айналдырады.

Жұмыс кестесі:

• Дүйсенбі — бейсенбі: 17:00 – 01:00
• Жұма — сенбі: 17:00 – 02:00
• Жексенбі: демалыс

Оломоуц — бай тарихи мұрасы бар қала, сондықтан пабқа баруды басқа да қызықты жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны серуендеу сізге көне сәулет ескерткіштерін де, заманауи ойын-сауық орталықтарын да көруге мүмкіндік береді.