Жайме Роша бургерханасы

Классикалық бразилиялық ланчерияның шынайы рухын Кашиас-ду-Сул қаласының тұрғындары мен қонақтарын жиырма жылдан астам уақыт бойы қуантып келе жатқан аңызға айналған Жайме Роша бургерханасы — мекемесінен сезінуге болады. 2001 жылы ашылған бұл Риу-Гранди-ду-Сул штатындағы (Бразилия) асхана гастрономиялық рейтингтерде жоғары орындарды иеленіп, аймақтағы ең танымал және марапаттарға ие орындардың бірі болып саналады.

Бұл орын өзінің ерекше тақырыптық интерьерімен ерекшеленеді. Мекеменің қабырғалары рок-музыка аңыздарының постерлерімен, фотосуреттермен және гитаралармен тығыз ілінген, ал декордың басты «ерекшелігі» — тікелей төбеге ілінген нағыз дәу мотоцикл. Мұндай атмосфера қарапайым тамақтануды рок мәдениетіне қызықты саяхатқа айналдырып, бургерхананы жеке туристік нысанға айналдырады.

Мекеменің мәзірі американдық және бразилиялық асхананың ең жақсы тағамдарын ұсынады: шырынды классикалық бургерлерден бастап пиканья, тунец немесе тауық еті қосылған әртүрлі сэндвичтерге дейін. Қонақтар әсіресе мінсіз қызметті және тез тамақтануға да, жергілікті шарап немесе сыра ішіп кешкі отырыстарға да өте ыңғайлы жайлы, демократиялық жағдайды жоғары бағалайды.

Бос үстелдердің бар-жоғы туралы ақпаратты нақтылау немесе өзіңізбен бірге алып кетуге тағамға тапсырыс беру үшін ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Мекеме қонақжайлылық дәстүрлерін сақтайды және әрқашан жаңа қонақтарға қуанышты.

Бұл жерге келудің ең басты себебі — сөзсіз, гастрономиялық әсерлер. Нағыз аш келушілерге арналған алып сэндвич — әйгілі «торпедоны» немесе қытырлақ ашытылған қырыққабаты (chucrute) бар неміс стиліндегі ерекше хот-догты міндетті түрде дәм татып көріңіз. Мекеменің өзіндік визиткасына айналған, аңызға айналған тегін фирмалық майонезбен бірге берілетін қуырылған картоптың бір порциясына тапсырыс беруді ұмытпаңыз.

Тағамдардан дәм татудан бөлек, бургерханаға бару рок әлеміне нағыз экскурсияға айналады. Рок-артефактілердің бай топтамасын қарап шығуға уақыт бөліңіз: музыканттардың сирек кездесетін фотосуреттерінен бастап қабырғадағы ілулі тұрған гитараларға дейін. Төбенің астында қалықтап тұрған мотоциклдің көрінісі естелік фотосуреттеріңіз үшін тамаша фон болатынына кепілдік беріледі.

Мұнда кешті атмосферадан ләззат алып және экрандардағы тақырыптық бейнелерді тамашалай отырып, мұқият таңдалған сусындар картасынан бір бокал салқын сыра немесе шарап ішіп өткізуге болады. Бұл сапалы музыка аясында достарыңызбен немесе отбасыңызбен демалғысы келетіндер үшін тамаша орын. Егер сіз асығыс болсаңыз, әйгілі бургерлердің дәмін кез келген ыңғайлы жерде татып көру үшін тағамды өзіңізбен бірге алып кету қызметін пайдалана аласыз.

Бұл культтік мекемені табу қиын емес, өйткені ол Кашиас-ду-Сул қаласының қақ ортасында орналасқан. Нақты мекенжайы: Rua Marquês do Herval, 983. Бағдар ретінде бургерхананың дәл жанында орналасқан танымал Big және Zaffari супермаркеттерін пайдалануға болады.

Егер сіз автокөлікпен немесе таксимен жүрсеңіз, қаланың орталық аудандарынан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады. Мекеме жанында тұрақ орындары қарастырылған, бұл жеке көлікті қалайтындар үшін ыңғайлы. Орталықтың басты алаңдарынан бургерхана есігіне дейін жаяу жүру сіздің қарқыныңызға байланысты 5-тен 15 минутқа дейін уақытты алады.

Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін орталықта орналасуы тамаша қолжетімділікті қамтамасыз етеді: орталық арқылы өтетін автобус маршруттарының көпшілігі сізді осы орыннан бірнеше блок жерде қалдырады. Сондай-ақ, қосымшада мекеме атауын көрсету арқылы танымал такси қызметтерін әрқашан пайдалануға болады.

Бұл жердің тарихы 2001 жылы, Джейме Роша өзінің ежелгі арманын жүзеге асыруды шешкен кезде басталды. Негізін қалаушының гастрономиядағы жолы жеке бизнесін ашпас бұрын басталған: ол 12 жасында өз отбасына көмектесу үшін қаланың танымал асханаларында жұмыс істей бастады. Baita Kão және Belvedere Lanches сияқты желілердегі осындай орасан зор жұмыс тәжірибесі оның кәсібилігінің негізін қалады.

Жайме Роша бургерханасы — бұл жай ғана бизнес емес, оның жасаушысының жеке қызығушылықтарының көрінісі. Джейме өзінің рок-музыкаға деген құштарлығы мен аспаздық талантын шебер ұштастыра білді. Жиырма жылдан астам уақыт бойы мекеме өз тамырына және жоғары сапа стандарттарына адал болып қала отырып, аймақтағы ең дәстүрлі және құрметті орындардың бірі мәртебесін сақтап келеді.

Өмір сүрген жылдар ішінде бургерхана қаланың мәдени ландшафтының маңызды бөлігіне айналды. Мұнда тек тамақ дайындап қана қоймайды, сонымен қатар аңызға айналған рок композицияларын ұнататындар жиналатын «Baú do Rock» сияқты тақырыптық іс-шаралар өткізіледі. Идеяға деген осындай адалдық қарапайым ланчерияны Риу-Гранди-ду-Сул штатының нағыз аңызына айналдырды.

Бұл мекемеге бару әдетте 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақытты алады. Бұл уақыт таңдалған тағамнан асықпай ләззат алуға, фирмалық сусындардан дәм татуға және, әрине, ерекше назар аударуға тұрарлық бірегей интерьерді егжей-тегжейлі қарап шығуға толықтай жетеді.

Егер сіз баруды қарбалас уақытқа жоспарласаңыз, тапсырысты күтуге сәл көбірек уақыт бөлген жөн, өйткені бұл жердің жергілікті тұрғындар мен туристер арасындағы танымалдылығы өте жоғары. Қалай болғанда да, рок-н-ролл атмосферасы қабырғадағы көптеген артефактілерді зерттей отырып, күту уақытын қызықты өткізуге мүмкіндік береді.

Мекеме жексенбіден басқа күндері күн сайын екі ауысымда — түскі және кешкі уақытта қонақтарды қабылдайды. Бұл баруды тойымды түскі ас үшін де, рок-музыка аясындағы атмосфералық кешкі ас үшін де жоспарлауға мүмкіндік береді.

Жұмыс кестесі: дүйсенбіден сенбіге дейін бургерхана 11:00-ден 14:00-ге дейін және 18:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Жексенбіде мекеме жабық, сондықтан гастрономиялық маршруттарыңызды алдын ала жоспарлауды ұсынамыз.

Бургерханада тойып тамақтанғаннан кейін айналаны аралап серуендеу тамаша идея болады. Қаланың орталық бөлігінде орналасуы жергілікті атмосфераны жақсырақ тануға көмектесетін қызықты мәдени және демалыс орындарына тез жетуге мүмкіндік береді.

Бірнеше шақырым радиуста сіз демалуға арналған тыныш бұрыштарды да, қаланың тарихы мен біліміне байланысты жерлерді де таба аласыз. Төменде жақын маңда орналасқан кейбір көрікті жерлер берілген: