Aquarius Steakhouse

Отынға пісірілген еттің хош иісі Бразилияның оңтүстігіндегі қонақжай атмосферамен үйлесетін орынды елестетіп көріңізші. Аквариус Стейкхаус — Бразилия танымал болып табылатын сапалы ет пен дәстүрлі асхананы ұнататындар үшін нағыз күш орталығына айналған Кампус-дус-Гойтаказис қаласындағы танымал мейрамхана.

Мекеменің негізгі мамандануы — классикалық бразилиялық барбекю (churrasco). Асхананың басты ерекшелігі — шырынды стейктерді дайындайтын ашық отын ошағы, табиғи дәмді ерекшелеу үшін оларға тек ірі тұз себіледі. Бұл дәстүрлі «қанша жесең де же» форматы емес, керісінше ұсынылған әрбір тағамның ерекше сапасына және порциялардың қомақты мөлшеріне баса назар аударатын мейрамхана.

Интерьері жайлы casual стилінде жасалған, ал ашық алаңдардың және арнайы балалар аймағының болуы оны романтикалық кездесулер үшін де, үлкен отбасылық түскі астар үшін де тамаша таңдау етеді. Ет шедеврлерінен бөлек, мәзірден әртүрлі пиццаларды, жаңа піскен салаттарды және әйгілі ірімшік нанын (pão de queijo) табуға болады.

Егер сіз келуді жоспарласаңыз және бос үстелдердің бар-жоғын нақтылағыңыз келсе немесе өзіңізбен бірге алып кетуге тамаққа тапсырыс бергіңіз келсе, мекеменің ресми байланыс деректерін пайдаланыңыз.

Аквариус Стейкхаустағы басты ритуал — ет мамандандыруларынан дәм тату. Міндетті түрде филе-миньонды байқап көріңіз: мұнда ол екі адамға, ал кейде үлкен компанияға оңай жететін порциялармен ұсынылады. Аспаздардың отын ошағындағы ашық отпен қалай жұмыс істейтінін бақылау тамақтануға ерекше реңк береді.

Тапсырысыңызды дәстүрлі жеңіл тағамдармен толықтыруды ұмытпаңыз. Жергілікті тұрғындар әсіресе негізгі тағамның дәмін тамаша ашатын сарымсақ наны мен ыстық pão de queijo-ны ұсынады. Шарап білгірлері үшін мейрамхана кешіңізді көркейте алатын лайықты сусындар картасын ұсынады.

Егер сіз балалармен келсеңіз, олар área kid — ата-аналарына кешкі асты тыныш ішуге мүмкіндік беретін ойын аймағын міндетті түрде бағалайды. Тыныш атмосфера мен мұқият қызмет көрсетудің арқасында бұл жер қаланың шуынан демалып, артық шусыз бразилиялық еттің шынайы дәмін татқысы келетіндер үшін өте қолайлы.

Мейрамхана Parque Santo Amaro ауданындағы Av. Dr. Nilo Peçanha, 320 мекенжайында орналасқан. Бұл даңғыл қаланың орталық көлік артерияларының бірі болып табылады, сондықтан мекемені табу қиындық тудырмайды.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Parque Santo Amaro ауданы бағытында жүретін автобус бағыттары қолайлы. Алайда, қала орталығынан жетудің ең қолайлы жолы такси немесе сапарға тапсырыс беруге арналған мобильді қосымшалар болып қала береді — жол қозғалысына байланысты 10-нан 20 минутқа дейін уақытты алады.

Егер сіз жеке немесе жалға алынған автомобильмен саяхаттасаңыз, мейрамханада тұрақ қарастырылған, бұл танымал бразилиялық мекемелер үшін стандартты болып табылады. Кешкі уақытта туристерге максималды қауіпсіздік пен жайлылықты қамтамасыз ету үшін такси қызметін пайдалану ұсынылады.

Аквариус Стейкхаус көпғасырлық тарихымен немесе ежелгі аңыздарымен мақтана алмаса да, ол қаланың маңызды гастрономиялық орындарының бірі ретіндегі мәртебесін нық бекітті. Мекеме кәдімгі кешкі асты от пен етпен жұмыс істеу шеберлігінің көрсетіліміне айналдырып, жанды аспаздық дәстүрлерді сақтауға назар аударады.

Мейрамхананың жетістігі churrasco дайындаудың классикалық әдістеріне адалдығымен байланысты деп есептеледі. Ашық отын ошағын және ірі тұзды пайдалану — бұл фермерлер мен гаучолар ғасырлар бойы бағалаған ескі бразилиялық дәстүрлерге деген құрмет.

Бүгінде мейрамхана бразилиялық қонақжайлылықтың заманауи көрінісі ретінде қабылданады. Негізі қаланғаны туралы мұрағаттық жазбалардың жоқтығы келушілердің маңызды отбасылық мерекелер мен достық кездесулер үшін осы жерді таңдап, күн сайын жасап жатқан жанды тарихымен өтеледі.

Стейкхаусқа толыққанды бару үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл мекеме асығыстықты ұнатпайды: етті отынға пісіру процесі уақытты қажет етеді, ал мол порциялар олардан ойланып және ләззатпен дәм татуға лайықты.

Егер сіз үлкен компаниямен кешкі асты жоспарласаңыз немесе мерекені атап өтсеңіз, болу уақыты артуы мүмкін. Ыңғайлы атмосфера мен балалар аймағының бар екенін ескерсек, қонақтар негізгі тағамнан кейін десерттерден немесе бір бокал шараптан ләззат алу үшін мұнда жиі ұзағырақ қалады.

Мекеме қонақтарды күн сайын қабылдайды, ерте түскі асқа да, кешкі асты ішуге де мүмкіндік береді. Дүйсенбі күндері мейрамхана тек кешкі уақытта ашылатынына назар аударыңыз.

Жұмыс кестесі:
• Дүйсенбі: 18:00 – 23:00;
• Сейсенбі – Жексенбі: 11:00 – 23:30.

Тойғаннан кейінгі кешкі ас немесе түскі астан соң айналаны аралау қала өмірінің ырғағын жақсырақ сезінуге және оның қызықты бұрыштарымен танысуға көмектеседі. Жаяу қашықтықта және көлікпен бірнеше минуттық жерде бүкіл отбасы үшін қолайлы саябақтар мен мәдени орталықтар орналасқан.