Botanical

Егер сіз қайталанбас атмосферасы бар жер іздесеңіз, Намюр қаласы үшін нағыз жаңалық болған жайлы коктейль-бары Botanical by Alfonse-ке бас сұғыңыз. Бұл мекеме Бельгияның дәстүрлі пабтарының арасында миксологияға және балғын ботаникалық ингредиенттерді пайдалануға баса назар аударуымен ерекшеленеді. Мұнда премиум спирттерді шөптермен, гүлдермен және маусымдық өнімдермен шебер ұштастырады.

Бардың интерьері ұзақ демалуға қолайлы: ықшам кеңістік мол жасыл желекпен, жұмсақ барқыт банкеткалармен және суреттермен безендірілген, бұл үй жайлылығын сезіндіреді. Шарлотта Гийамс пен Валентин Норбергтің жетекшілігімен мекеме командасы мұздың сапасынан бастап әр сусынның ерекше ұсынылуына дейінгі егжей-тегжейлерге ерекше мән береді.

Қызмет көрсетудің жоғары деңгейі мен дәмге деген инновациялық тәсіл Ботаникалға The World’s 50 Best Bars Discovery тізіміне кіруге мүмкіндік берді. Білгірлер арасындағы әлемдік танымалдылығына қарамастан, бар достық және жайлы жағдайды сақтай отырып, жергілікті тұрғындар үшін де, талғампаз туристер үшін де сүйікті орын болып қала береді.

Сізге ыңғайлы болу үшін төменде мекеменің негізгі байланыс деректері берілген:

Ботаникалға келудің басты себебі — коктейльдердің бірегей дегустациясы. Мұндағы мәзір маусымдардың ауысуын көрсете отырып, әр екі ай сайын жаңартылып отырады. Сіз шие мен шампан қосылған Sgroppino сияқты түпнұсқа оқылымдағы классиканы да, арақ, бұршақ және жалбыз қолданылатын Révélation сияқты эксперименталды сусындарды да дәм тата аласыз. Алкогольсіз нұсқаларды қалайтындар үшін әрқашан талғампаз моктейльдер қолжетімді.

Ингредиенттерге міндетті түрде назар аударыңыз: көптеген шөптер мен жемістер иелерінің жеке бағында өсіріледі. Бұл сусындардың дәмін шынымен жанды және күтпеген етеді — бокалдан тіпті ақ спаржа немесе ақжелкенді кездестіруге болады. Коктейльдерге қосымша жеңіл тағамдарға тапсырыс беріңіз: чили майы қосылған қытырлақ начиос немесе балғын спринг-роллдар.

Гастрономиялық ләззаттардан бөлек, мұнда сәттен ләззат алу жағымды. Бармендердің жұмысын бақылау үшін үлкен коммуналдық сөреге орналасуға немесе жұмсақ жиһазы бар оңаша бұрышты таңдауға болады. Жаз айларында кешкі қаланың ырғағын сезінуге мүмкіндік беретін шағын жайлы терраса жұмыс істейді.

Ботаникал барлығын тарихи орталықтың дәл ортасынан, Rue des Brasseurs 46 көшесінен таба аласыз. Мекеме қаланың басты алаңдарынан жаяу қашықтықта орналасқан, мысалы, Place d'Armes алаңынан серуендеу небәрі бірнеше минутты алады. Ескі қаланың ықшамдылығы бұл жерді кешкі маршрутты аяқтауға арналған тамаша нүкте етеді.

Егер сіз қоғамдық көлікпен келсеңіз, Namur Gare теміржол вокзалына бағытталыңыз. Одан барға дейін қала сәулетін тамашалай отырып, 15–20 минутта жаяу жетуге болады немесе жергілікті автобустарды пайдалануға болады. Жайлылықты қалайтындар үшін вокзалдан таксимен бару 5 минуттан аспайды.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін қала орталығында тұрақ табу, әсіресе кешкі уақытта қиын болуы мүмкін екенін ескеру қажет. Көлікті қала шетіндегі тұрақтардың біріне қалдыру немесе коктейльдер мәзірінен толық ләззат алу үшін қоғамдық көлікті пайдалану ұсынылады.

Ботаникал тарихы 2018 жылы ерлі-зайыпты Шарлотта Гийамс пен Валентин Норберг өз армандарын жүзеге асыруды ұйғарған кезде басталды. Олар Rue des Brasseurs көшесіндегі қараусыз қалған ғимаратты тауып, оны өз қолдарымен дерлік стильді кеңістікке айналдырды. Үй-жайды дайындау үшін оларға банк несиелерін тартпай жұмыс істей отырып, 42 жүк көлігі қоқысты шығаруға тура келді.

Намюрде коктейль-барын ашу батыл қадам болды. Дәстүрлі түрде сыра басым болатын аймақта шөптерге баса назар аударатын миксология концепциясы тәуекелді болып көрінді. Дегенмен, негізін қалаушылар жергілікті өнімдерге бәс тікті: олар көптеген ингредиенттерді әлі күнге дейін Валентиннің анасына тиесілі жеке «орман бағынан» алады.

Ашылған сәттен бастап мекеме үнемі дамып келеді. Егер бұрын мәзір әр төрт апта сайын қатаң түрде жаңартылып отырса, қазір иелері екі айлық циклге ауысты, бұл оларға шығармашылық эксперименттер үшін көбірек уақыт береді. Бұл тәсіл өз жемісін берді: бар тез арада танылып, беделді The World’s 50 Best Bars Discovery тізіміне енді.

Жергілікті бармендердің шеберлігін толық бағалау және атмосферадан ләззат алу үшін келуге 1 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлген жөн. Бұл уақыт бірнеше авторлық коктейльді асықпай дәм татып, жеңіл тағамдардан дәм татуға жеткілікті.

Егер сіз жұма немесе сенбі күні достарыңызбен келуді жоспарласаңыз, уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін және сіз ұзағырақ қалғыңыз келеді. Барқыт банкеткалардан немесе жылы мезгілде жайлы террасадан ыңғайлы орын алу үшін ертерек келу ұсынылады.

Мекеме қонақтарды сейсенбіден сенбіге дейін қабылдайды. Дүйсенбі және жексенбі — демалыс күндері. Стандартты ашылу уақыты — 17:00, алайда сенбі күндері бар жұмысын сәл ертерек, 15:30-да бастайды. Жұмыс күндері есіктер түн ортасына дейін, ал жұма және сенбі күндері 01:00-ге дейін ашық.

Жұмыс кестесі мереке күндеріне байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан мекемеге барар алдында өзекті ақпаратты нақтылау үшін бардың ресми сайтына кіріп көру ұсынылады.

Жайлы барға барғаннан кейін қаланың мәдени мұрасымен танысуды жалғастыра аласыз. Тарихи бөлікте орналасуы бірнеше минут ішінде маңызды сәулет ескерткіштері мен мұражайларға жетуге мүмкіндік береді.

Намюрдің айналасын зерттеу сізге көптеген әсер сыйлайды: зәулім бекініс қабырғаларынан бастап шағын ескі шіркеулерге дейін. Төменде ең жақын қызықты нысандар берілген: