Yesterday бары

Ескі Санкт-Пёльтен қаласының қақ ортасында орналасқан Yesterday бары (Yesterday - die Bar) жоғары бар мәдениетін бағалаушыларға арналған премиум кеңістік болып табылады. Австрияның бұл көрікті жері Төменгі Австрия аймағындағы ең үздік орындардың бірі ретінде үнемі танылып, қонақтарды мінсіз қызметімен және алкогольдің бірегей коллекциясымен баурайды.

Бардың басты мақтанышы — 750-ден астам спирттік ішімдік түрлерін қамтитын оның ассортименті. Мұнда танымал сусындарды да, құны ондаған мың еуроға жететін сирек кездесетін коньяктардың эксклюзивті түрлерін де табуға болады. Жайлы және атмосфералық интерьер демалу үшін тамаша жағдай жасайды, ал жылдың жылы мезгілінде қонақтар ішкі ауладағы салқындықты тамашалай алады.

Бұл орын өз командасының кәсібилігімен танымал: мұндағы бармендер — жаңа піскен жемістер мен өздері дайындаған ингредиенттерді пайдаланып, әрбір сусынды жасауға ерекше көңіл бөлетін нағыз шеберлер. Туристердің жоғары рейтингі мен көптеген оң пікірлері Yesterday барының жай ғана кездесу орны емес, қаланың гастрономиялық картасындағы маңызды нүкте екенін растайды.

Yesterday барына баруды жоспарлағандар үшін үстелге тапсырыс беру немесе танымал кештерде бос орындардың бар-жоғын білу үшін оның байланыс ақпаратымен алдын ала танысып алған пайдалы болады.

Yesterday барына бару — бұл ең алдымен дегустациялық шытырман оқиға. Ең алдымен жасау керек нәрсе — «күн коктейлін» ішіп көру. Оның құрамы құпия сақталады, ал дайындау үшін тек ең жаңа піскен жемістер мен премиум спирттер қолданылады. Мінсіз орындалған классиканы ұнататындар үшін джин-тоникті міндетті түрде тапсырыс беру керек: мұнда ол үй тонигімен және хош иісті шөптермен безендірілген стильді гранит тақтадағы үлкен мұз текшесімен ұсынылады.

Ащы сусындар мен эксклюзивті ұнататындар жертөледегі коллекцияға қызығушылық танытқаны жөн. Онда, арнайы сейфте виски мен коньяктың ең сирек даналары сақтаулы. Мекеменің осы қоймаларына бару нағыз білгірлер үшін жарқын әсер қалдырады. Егер сіз тыныш жағдайды бағаласаңыз, жайлы ішкі аула бір бокал шарап немесе тропикалық ноталары бар коктейльмен кешкі әңгіме үшін тамаша орын болады.

Бардағы қызмет көрсету ерекше назар аударуға тұрарлық: тіпті ең қарбалас сағаттарда да бармендер бар ықыласымен жұмыс істейді, ал сусындарға жағымды қосымша ретінде қонақтарға жиі жеңіл тіскебасарлар ұсынылады. Бұл орын сонымен қатар сигара сүйер қауымға да қолайлы, қарбалас күннің соңында асықпай демалуға қолайлы атмосфера ұсынады.

Бұл орынды табу қиын емес: Yesterday бары қаланың ең жандандырылған орталығында, Frauenplatz 1 мекенжайында орналасқан. Егер сіз Санкт-Пёльтенде болсаңыз, Sankt Pölten Hauptbahnhof бас вокзалынан жағымды жаяу серуендеу небәрі 10–15 минутты алады. Жол тарихи кварталдар арқылы өтеді, бұл барға барар жолды туристік бағыттың бір бөлігіне айналдырады.

Австрияның басқа қалаларынан келетіндер үшін ең ыңғайлы жол — теміржол. Венадан пойыз сізді қалаға шамамен 30 минутта жеткізеді. Вокзалдан Frauenplatz алаңының маңында тоқтайтын жергілікті автобустарды пайдалануға болады, алайда жаяу серуендеу ескі орталықтың атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді.

Егер сіз такси жайлылығын қаласаңыз, көлікті қаланың кез келген нүктесінен шақыруға болады, орталықтан жол жүру өте қысқа болады. Жеке автокөлікпен саяхаттайтындар қаланың орталық бөлігінде тұрақ орындары шектеулі болуы мүмкін екенін ескеруі керек, сондықтан қоғамдық көлік жиі практикалық таңдау болып шығады.

Өзінің жұмыс істеген жылдары ішінде Yesterday бары Төменгі Австрия аймағындағы ең марапатты орындардың бірі ретінде өз мәртебесін нығайтты. Бұл орын үнемі беделді марапаттарға ие болып, коктейль мәдениеті әлеміндегі сарапшы атағын дәлелдеп келеді. Келушілер мен сыншылар оны нағыз «ұзақ өмір сүруші» (Dauerbrenner) — сәнге еріп қана қоймай, ұзақ жылдар бойы жоғары сапа стандарттарын белгілейтін орын деп атайды.

Бұл орынның тарихы иесі Оливердің және оның пікірлестер командасының тұлғасымен тығыз байланысты. Олардың сирек дәмдерді іздеуге деген құштарлығы 750-ден астам спирттік ішімдік түрлерінен тұратын таңғажайып коллекция жинауға мүмкіндік берді. Сөредегі әрбір бөтелке — мұқият іріктеудің нәтижесі, ал кейбір даналары Еуропаның астаналық барларында да кездестіру қиын нағыз сирек кездесетін жәдігерлер болып табылады.

Бардың беделі инновациялар мен мінсіз қызмет көрсетуге негізделген. Дәл осы жерде жеке үй тонигін дайындауды бастады және құрамы күн сайын өзгеретін «күн коктейлі» дәстүрін енгізді. Мұндай бөлшектер жергілікті барды сапалы алкогольді бағалаушылар Санкт-Пёльтенге арнайы келетін көрікті жерге айналдырды.

Бармендердің шеберлігі мен Yesterday барының атмосферасынан толық ләззат алу үшін баруға 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт бірнеше авторлық коктейльді ішіп көруге, сусындары бар әсерлі витринаны зерттеуге және қала қарбаласынан сәл демалуға жеткілікті.

Егер сіз мұнда кешті достарыңыздың ортасында өткізуді жоспарласаңыз немесе виски мен коньяктың сирек түрлерінің коллекциясымен егжей-тегжейлі танысқыңыз келсе, 2–3 сағат бөлген жөн. Жұма және сенбі күндері барда адам көп болатынын және жағымды жағдайда уақыттың қалай өткені байқалмай қалатынын ескеріңіз.

Yesterday бары кешкі және түнгі демалыс форматына бағытталған. Мекеме сейсенбіден сенбіге дейін есігін айқара ашып, қонақтарды 18:30-дан 01:00-ге дейін қабылдайды.

Дүйсенбі және жексенбі күндері барда демалыс күндері екеніне назар аударыңыз. Мекеме өте танымал болғандықтан, әсіресе аптаның соңында, бару алдында өзекті ақпаратты тексеру немесе ресми сайтта үстелге тапсырыс беру ұсынылады.

Yesterday барына баруды қаланың тарихи байлықтарын тамашалаумен оңай үйлестіруге болады. Санкт-Пёльтен өзінің сәулетімен танымал және көптеген маңызды ескерткіштер орыннан бірнеше қадам жерде орналасқан. Кешкі коктейль алдында төңіректі аралап серуендеу қаланы әртүрлі жағынан — барокко бағаналарынан бастап жайлы дворян сарайларына дейін көруге мүмкіндік береді.

Төменде бағытыңызға енгізуге тұрарлық маңайда орналасқан қызықты нысандар берілген: