Der Steirer

Дер Штайер (Der Steirer) – бұл Австрияның Грац қаласында, оның тарихи орталығына жақын жерде орналасқан танымал мейрамхана. Бұл мекеме дәстүрлі штириялық асханаға маманданған, ол келушілерге аймақтың шынайы тағамдарынан және жергілікті шараптардың бай таңдауынан ләззат алуға мүмкіндік береді. Егер сіз Штирияның нағыз дәмімен танысқыңыз келсе, Дер Штайер тамаша таңдау болады.

Мейрамхана Tripadvisor ұсынған беделді Travellers' Choice 2024 сыйлығымен расталған өз беделін мақтан тұтады. Бұл марапат тағамдардың тұрақты жоғары сапасын, тамаша қызмет көрсетуді және көптеген қонақтардың оң пікірлерін білдіреді. Дер Штайерге бару – бұл жай ғана тамақтану емес, аймақтың гастрономиялық мәдениетіне бойлау.

Мейрамхананың интерьері жайлы әрі заманауи стильде жасалған, ол еркін және қонақжай атмосфераны тудырады. Мұнда достармен де, романтикалық кешкі аста да уақытты жағымды өткізуге болады. Дер Штайерде тек дәмді тамақтанып қана қоймай, жергілікті тұрғындар да, шынайы әсерлерге ұмтылатын туристер де бағалайтын ерекше штириялық колоритті сезінуге болады.

Егер сіз Дер Штайер мейрамханасына баруды жоспарласаңыз, үстелді брондау немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін берілген байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Сондай-ақ жұмыс уақыты мен арнайы ұсыныстар туралы ең соңғы ақпаратты алу үшін ресми веб-сайтқа кіруді ұсынамыз.

Дер Штайердегі негізгі айналысатын нәрсе — бұл, әрине, шынайы штириялық асханамен танысу. Мұнда сіз ингредиенттердің сапасына және аспаздық дәстүрлерді сақтауға ерекше көңіл бөле отырып дайындалған классикалық штириялық тағамдардан дәм тата аласыз. Мәзірде әртүрлі ет тағамдары, хош иісті асқабақ майымен дәмделген фирмалық салаттар, тәбетті ашатын қолдан жасалған шұжықтар және жергілікті асхананың байлығын көрсететін маусымдық ерекше тағамдар ұсынылған.

Талғампаз тағамдардан бөлек, Дер Штайер өз қонақтарына аймақтың шарап жасау мәдениетімен танысуға тамаша мүмкіндік береді. Мейрамханада австриялық және, әсіресе, штириялық шараптардың кең таңдауы бар, бұл оны шарапты кешкі астар үшін немесе жағымды ортада бір-екі бокал шараптың дәмін тату үшін тамаша орынға айналдырады. Сондай-ақ мекемеде жайлы бар бар, онда кешкі ас алдында бір шыны хош иісті кофе немесе сергітетін аперитив ішуге болады.

Дер Штайерге сапарды мейрамхана жанындағы дүкенге бас сұғумен аяқтауға болады. Мұнда сіз Грац пен Штирия туралы жағымды естелік кәдесыйларды ғана емес, сонымен қатар австриялық қонақжайлылықтың бір бөлігін өзіңізбен бірге алып кету үшін жергілікті өнімдерді сатып ала аласыз. Бұл осы керемет жерге барудан алған гастрономиялық әсерді ұзартудың тамаша тәсілі.

Грацтағы Дер Штайер мейрамханасына жету өте оңай, өйткені ол қала орталығынан жаяу қашықтықта орналасқан. Бұл оны негізгі көрікті жерлерді аралап болғаннан кейін де, арнайы гастрономиялық сапар үшін де қолайлы орын етеді. Сіз Грац көшелерімен серуендеп, оған оңай жете аласыз. Сонымен қатар, жақын жерде трамвай мен автобус аялдамалары бар, бұл қоғамдық көлікті қиындықсыз пайдалануға мүмкіндік береді.

Егер сіз Грацқа пойызбен келсеңіз, басты теміржол вокзалынан (Graz Hauptbahnhof) Дер Штайер мейрамханасына дейін шамамен 10-15 минутта жаяу жетуге болады. Бұл қаламен сәл танысуға мүмкіндік беретін жағымды серуен. Балама ретінде сіз қажетті жерге тез жеткізетін қалалық көлікті пайдалана аласыз. Автокөлікпен жүруді қалайтындар үшін мейрамхананың жанында ақылы тұрақтар бар, бұл жеке көлігі бар келушілерге қолайлылықты қамтамасыз етеді.

Дер Штайер мейрамханасының тарихы XX ғасырдың басынан бастау алады, бұл бұл жерге ерекше атмосфера береді. Бүгінгі заманауи мейрамхана орналасқан дәл сол жерде 1910 жылы шарап бары болған. Оны өзінің ерекше қонақжайлылығымен және дастархан басында шынайы қуаныш пен еркін қарым-қатынас атмосферасын құру қабілетімен танымал болған кәсіпкер Ганс Вайцер (Hans Weitzer) басқарған. Бұл жылы дәстүрлер Дер Штайерде бүгінгі күнге дейін ұқыпты сақталып, жалғасын тауып келеді.

Бүгінгі Дер Штайер – бұл жай ғана мейрамхана емес, ол штириялық қонақжайлылық мәдениетінің өзіндік бір сақтаушысы. Мұнда дәмді, сапалы тағамға және тамаша жергілікті шараптарға деген сүйіспеншілікке ерекше мән беріледі. Ганс Вайцердің ісін жалғастыра отырып, мекеме әрбір қонаққа Штирия аймағына тән үй жайлылығы мен қонақжайлылық сезімін сыйлауға тырысады.

Уақыт өте келе Дер Штайер Грацтың көрнекті гастрономиялық нышандарының біріне айналды. Ол қаланың бұрыннан бай ауылшаруашылық алқаптарымен және шарап жасау дәстүрлерімен танымал Штирия аймағымен терең тарихи байланысын айқын көрсетеді. Келушілер мейрамхананы тек керемет асханасы үшін ғана емес, сонымен қатар Австрияның осы көрікті бұрышының бірегей мәдени ерекшеліктерін сақтауға және танымал етуге қосқан үлесі үшін де бағалайды.

Грацтағы Дер Штайер мейрамханасына түскі немесе кешкі асты толықтай тамашалағысы келетін қарапайым қонаққа шамамен 1,5–2 сағат қажет болады. Бұл уақыт мәзірмен асықпай танысуға, дәстүрлі штириялық тағамдарды таңдауға және, мүмкін, мекеме танымал болатын жергілікті шараптардан дәм татуға жеткілікті болады.

Егер сіз бірнеше шараптың дәмін татуды немесе үлкен компанияда араласуды қамтитын неғұрлым егжей-тегжейлі гастрономиялық танысуды жоспарласаңыз, болу уақыты біршама артуы мүмкін. Дегенмен, дәмді тамақтану және штириялық қонақжайлылық атмосферасын сезіну мақсатындағы стандартты сапар үшін аталған бір жарым-екі сағат толықтай жеткілікті болады.

Грацтағы Дер Штайер мейрамханасы қонақтарды күн сайын қарсы алуға қуанышты. Дегенмен, нақты жұмыс уақыты аптаның күніне және маусымға байланысты өзгеруі мүмкін. Кесте туралы ең өзекті ақпаратты алу үшін мейрамхананың ресми сайтына кіру немесе бару алдында тікелей олармен телефон арқылы хабарласу ұсынылады. Бұл түсініспеушіліктерді болдырмауға және сапарыңызды ең жақсы түрде жоспарлауға көмектеседі.

Мекеменің танымалдылығын ескере отырып, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері, үстелді алдын ала брондау ұсынылады. Егер сіз Дер Штайерге үлкен компаниямен баруды жоспарласаңыз, бұл әсіресе өзекті. Мейрамхана жыл бойы жұмыс істесе де, жұмыс уақытын алдын ала нақтылау және брондау сізге штириялық асхана әлеміне жайлы және жағымды гастрономиялық саяхатты қамтамасыз етеді.

Дер Штайер мейрамханасына бару — Штирияның гастрономиялық дәстүрлерімен танысудың тамаша мүмкіндігі. Дегенмен, Грацқа сапарыңыз бұдан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай болуы үшін, оның төңірегін зерттеуге де уақыт бөлген жөн. Көбінесе ең жарқын әсерлер мәдени нысандар, жайлы бұрыштар немесе басқа да қызықты мекемелер болсын, әртүрлі жаңалықтардың жиынтығынан құралады.

Дер Штайердің айналасында сізге Грац атмосферасына тереңірек бойлауға және гастрономиялық тәжірибеңізді мәдени немесе ойын-сауық әсерлерімен толықтыруға мүмкіндік беретін көптеген көрікті жерлер орналасқан. Жақын жердегі шағын серуен сіз үшін осы сүйкімді австриялық қаланың жаңа қырларын ашуы мүмкін. Төменде мейрамхананың маңында орналасқан кейбір қызықты жерлердің тізімі берілген: