23rd Street Distillery

Жүз жылдық дәстүрлер заманауи өнермен және батыл крафттық тәсілмен тоғысқан жерді елестетіп көріңізші. 23rd Street дистиллериясы — бұл Ренмарк қаласындағы 1914 жылғы тарихи ғимаратты премиум спирттік ішімдіктердің нағыз ғибадатханасына айналдырған бірегей нысан. Аустралияның дәл орталығында орналасқан бұл көрнекті орын саяхатшыларды өзінің эстетикасымен және джин, арақ пен брендидің ең жоғары сапасымен баурайды.

Нысан елдегі алғашқы кооперативтік шарап зауыты — бұрынғы Renmano шарап зауытының аумағында орналасқан. Bickford’s Group жүргізген ұқыпты реставрациядан кейін мұнда алып мыс қазандар қайта жұмыс істей бастады. Бұл жердің басты «ерекшеліктерінің» бірі — танымал аустралиялық суретшілер жасаған дизайнерлік затбелгілер, олар әр бөтелкені өнер туындысына айналдырады.

Өндірістік цехтардан бөлек, дистиллерия қонақтарға керемет дегустация залын және ашық террасасы бар мейрамхананы ұсынады. Бұл жай ғана зауыт емес, авторлық коктейльдің әр жұтымында немесе әйгілі брендидің порциясында Riverland аймағының дәмі ашылатын мәдени кеңістік.

Сапар алдында мәліметтерді нақтылау немесе мейрамханадан үстел брондау үшін келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

Келушілерді тартатын басты нәрсе — сөзсіз дегустациялық жиынтықтар (tasting flights). Небәрі 15 AUD үшін сіз фирмалық Signature Gin-ді, тоник қосқанда түсін өзгертетін ерекше Violet Gin-ді немесе бөшкеде сақталған брендиді татып көре аласыз. Міндетті түрде экскурсияға барыңыз: сізге зәулім ғасырлық мыс қазандар мен ең киелі жер — аңызға айналған Black Bottle Brandy сақталатын бөшкелер залын көрсетеді.

Дегустациядан кейін дистиллерия мейрамханасына баруға тұрарлық. Мұнда от пешінде пісірілген түпнұсқа итальяндық пицца, шырынды бургерлер мен стейктер ұсынылады. Қызығы, аспаздар бірегей хош иіс беру үшін кейбір тағамдарға өздері шығарған бренди немесе эль қосады. Атмосфера ұзақ демалуға қолайлы: кең террасада бір бокал коктейльмен немесе хош иісті кофемен жайғасуға болады.

Интерьер бөлшектеріне назар аударуды және фирмалық дүкендегі бөтелкелердің затбелгілерін қарауды ұмытпаңыз — олардың әрқайсысы заманауи суретшілердің графикасы арқылы өз тарихын баяндайды. Бұл эксклюзивті сыйлық сатып алуға немесе жай ғана ауылдық қонақжайлылықпен ұштасқан өндірістік дизайн эстетикасынан ләззат алуға таптырмас орын.

23rd Street дистиллериясына баратын жол — бұл Оңтүстік Аустралия штатының көрікті аймақтары арқылы өтетін жағымды саяхат. Нысан 23-ші көше (Twentythird St) мен Renmark Avenue қиылысында орналасқан. Егер сіз Аделаидадан келе жатсаңыз, көлікпен жол Sturt Highway (B80) тас жолы бойымен шамамен 3 сағатты (шамамен 260 км) алады. Саяхатшылар үшін дәл кіреберістің қасында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін Аделаидадан Ренмарк қаласына Premier Stateliner компаниясының автобустары тұрақты қатынайды. Автовокзалға келгеннен кейін жергілікті такси қызметін пайдалануға немесе жаяу серуендеуге болады, өйткені қала орталығы айтарлықтай шағын. Сондай-ақ, бұл аймақ караванинг әуесқойлары мен Муррей өзеніндегі су серуендерін ұнататындар арасында танымал.

Бұл жердің тарихы алыс 1914 жылы, ғимарат Renmano шарап зауыты ретінде салынған кезден басталды. Бұл аймақ үшін айтулы оқиға болды: Аустралиядағы жергілікті фермерлер кооперативіне тиесілі алғашқы шарап зауыты еді. Ондаған жылдар бойы мұнда өмір қызып, дистиллерия өнімдері Riverland-тің құнарлы жерлерін танымал етті.

Өкінішке орай, 2000-жылдардың басында қатты құрғақшылық пен экономикалық өзгерістерге байланысты өндіріс тоқтатылып, тарихи цехтар он жылдан астам уақыт бойы бос қалды. Ғимараттың екінші тынысы 2014 жылы, оны Bickford’s Group отбасылық компаниясы сатып алғанда басталды. Жаңа иелері мұраға үлкен құрметпен қарап, заманауи арт-кеңістік құру кезінде өткен күннің рухын сақтап қалды.

Екі жылдық ауқымды реставрациядан кейін, 2016 жылғы 23 қыркүйекте, дистиллерия қайтадан есігін айқара ашты. Бүгінде мұнда қалпына келтірілген ғасырлық мыс айдау қазандары мен аустралиялық суретшілердің туындыларымен безендірілген стильді интерьер үйлесім тапқан. Бұл жер дәстүрлердің жаңа, крафттық форматта қайта жаңғыруының символына айналды.

Атмосферадан асықпай ләззат алу және жергілікті дистилляторлардың шеберлігін бағалау үшін сапарға 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт дегустацияға қатысуға және күшті сусындар сақталатын бөшкелер залына кіріп шығуға жеткілікті.

Егер сіз жергілікті мейрамханада толық түскі немесе кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, кестеге шамамен 4 сағат салған жөн. Мекеменің туристер мен жергілікті тұрғындар арасындағы танымалдылығы Riverland аймағының қонақжайлылығын сезінуге өте ыңғайлы, жайбарақат ырғақты білдіреді.

Дистиллерия қонақтар үшін күн сайын ашық, бірақ жұмыс кестесі апта күніне байланысты өзгеріп отырады. Дүйсенбіден сәрсенбіге дейін және жексенбіде есіктер 10:00-ден 16:00-ге дейін ашық. Бейсенбі, жұма және сенбі күндері мекеме ұзартылған кесте бойынша — 10:00-ден 22:00-ге дейін жұмыс істейді, бұл оны кешкі ас ішуге тамаша орын етеді.

Назар аударыңыз, мереке күндері жұмыс уақыты өзгеруі мүмкін, сондықтан барар алдында ресми сайттағы ақпаратты тексеру немесе телефон арқылы мәліметтерді нақтылау ұсынылады.

Дистиллерияға баруды қаланың басқа да қызықты жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны серуендеу Муррей өзені алабының игерілу тарихына тереңірек үңілуге және провинциялық Аустралияның сүйкімділігінен ләззат алуға мүмкіндік береді.