Coca Chu

«coca chu» мейрамханасы — көркем Гамильтон-Айленд аралында орналасқан жарқын гастрономиялық жауһар. Мекеме қонақтарға Оңтүстік-Шығыс Азия асханасының заманауи интерпретациясын ұсынады, батыл, ащы дәмдерді тропикалық курорттың жайлы атмосферасымен шебер үйлестіреді. Мейрамхана интерьері жеңіл, ашық стильде жасалған, бұл жылы самал мен әйгілі Кэтсай жағажайының (Catseye Beach) көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді.

«coca chu» мейрамханасының басты ерекшелігі — көше тағамдарынан (hawker style) шабыт алған, бірақ талғампаз форматта ұсынылған тұжырымдамасы. Бұл жер Австралия еліндегі романтикалық кешкі асқа да, достармен көңілді отырыстарға да өте қолайлы. Мұнда тағамдарды «ортақ үстелге» тапсырыс беріп, құрылымдар мен хош иістердің әртүрлі үйлесімін көру арқылы бөлісу қабылданған.

Керемет асханадан бөлек, мейрамхана Hamilton Island Resort Centre-де орналасуымен де танымал. Үлкен терезелер мен ашық терраса табиғатпен біртұтастық сезімін тудырады, ал кешке жұмсақ жарықтандыру залды Үлкен Тосқауыл рифінде өткен күннен кейін демалуға арналған жайлы кеңістікке айналдырады.

Егер сіз «coca chu» мейрамханасына баруды жоспарласаңыз немесе алдын ала үстел брондағыңыз келсе, келесі байланыс ақпаратын пайдаланыңыз. Мейрамхана курорттық аймақтың қақ ортасында орналасқан, бұл оны арал қонақтары үшін қолжетімді етеді.

«coca chu» мейрамханасында істеу керек басты нәрсе — бірлескен ас ішу кулинарлық философиясына бойлау. Мәзір арнайы бөлісу үшін жасалған: үстелдің ортасына бірнеше шағын және орташа табақтарға тапсырыс беріңіз, сонда әркім қытырлақ тағамдардан, хош иісті карриден және азиялық шөптер қосылған жаңа піскен салаттардан дәм тата алады. Бұл кешкі асты интерактивті және әлеуметтік процеске айналдырады.

Коктейль картасына міндетті түрде назар аударыңыз. Мекеменің бармендері азиялық тағамдардың дәмдеуіштері мен ащылығын тамаша ашатын авторлық сусындар жасайды. Тропикалық жемістер негізіндегі немесе лемонграсс пен имбирь қосылған коктейльдерді ішіп көріңіз — бұл жылы австралиялық кеште сергудің тамаша тәсілі.

Көріністен ләззат алыңыз. Catseye Beach панорамасын тамашалау үшін террасаның шетіне жақынырақ немесе үлкен терезелердің қасындағы үстелді сұраңыз. Ымырт кезінде пальмалар мен теңіздің көрінісі тек естеліктерде ғана емес, фотосуреттерде де қалдыруға тұрарлық қайталанбас романтикалық атмосфераны тудырады.

«coca chu» мейрамханасы аралдағы басты тартылыс нүктесі болып табылатын Hamilton Island Resort Centre ғимаратында орналасқан. Гамильтон-Айленд — кәдімгі көліктерден бос аймақ болғандықтан, мұнда курортқа тән бірнеше ерекше тәсілмен жетуге болады.

Ең танымал қозғалыс құралы — гольф-багги. Егер сіз келу кезінде багги жалдаған болсаңыз, курорттық орталықтың жанындағы арнайы тұрақтарға қоюға болады. Поездка от большинства отелей и вилл займет всего несколько минут.

Сондай-ақ аралда тегін автобус-шаттл (Island Shuttle) қатынайды. Сізге «Resort Centre» аялдамасынан түсу керек. Автобустар жүйелі түрде жүреді және қонақ үйлер, айлақ пен жағажайлар арасындағы негізгі бағыттарды қамтиды.

Егер сіз Reef View Hotel қонақ үйінде немесе Palm Bungalows бунгалосында тұрсаңыз, мейрамханаға жаяу жету оңай. Серуендеу өте аз уақытты алады және кешкі асқа барар жолда Кэтсай жағажайының (Catseye Beach) көріністерін тамашалауға мүмкіндік береді.

«coca chu» заманауи орын болғанымен, оның тұжырымдамасы Оңтүстік-Шығыс Азияның аспаздық дәстүрлеріне негізделген және австралиялық гастрономия тұрғысынан қайта қаралған. Мейрамхана идеясы тропикалық аралға азиялық көше базарларының (hawker stalls) шулы атмосферасын әкелу, бірақ оны әлемдік деңгейдегі курортқа сәйкес келетін талғампаз және жайлы нұсқада жүзеге асыру ниетінен туындаған.

Мәзірді құру тәсілі де назар аударуға тұрарлық. Мекеменің бас аспаздары шынайы дәмдерді қайта жасау үшін Вьетнам, Тайланд және аймақтың басқа елдеріне жасаған саяхаттарынан шабыт алған. Алайда, олар рецептілерді толық көшірудің орнына, Квинслендтің жаңа піскен жергікті өнімдерін, соның ішінде Үлкен Тосқауыл рифінің әйгілі теңіз өнімдерін пайдалана отырып бейімдеді.

Мейрамхана интерьерінің де өз «тарихы» бар: биік төбелер, ашық жоспарлау және табиғи материалдарды пайдалану ғимарат пен сырттағы тропикалық табиғат арасындағы шекараны жоюға бағытталған. Бұл жер тек тамақтану орны ретінде емес, архитектура мен асхана Корал теңізінің көрінісін үйлесімді толықтыратын кеңістік ретінде ойластырылған.

«coca chu» мейрамханасына бару үшін 1.5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт кешкі асты асықпай ішуге, мәзірден «шеринг» стиліндегі (компания үшін) бірнеше тағамнан дәм татуға және бірнеше коктейль ішуге жеткілікті болады.

Жайлы атмосфера мен Кэтсай жағажайының тамаша көрінісін ескере отырып, көптеген қонақтар теңіз самалы мен қарым-қатынастан ләззат алып, мұнда ұзағырақ қалғанды жөн көреді. Егер сіз күн батқанда кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, теңіз үстіндегі түстердің өзгеруін тамашалау үшін сәл ертерек келген дұрыс.

«coca chu»-ға баруды жоспарлағанда, мейрамхана тек кешкі уақытта жұмыс істейтінін және аптасына алты күн ашық екенін ескеріңіз. Бұл жағажайдағы қарбалас күннен немесе экскурсиялардан кейін кешкі ас ішуге арналған тамаша орын.

Жұмыс уақыты: дүйсенбіден сенбіге дейін мейрамхана 17:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Жексенбі күндері мекеменің жабық болатынын есте сақтау маңызды. Осы жұмыс сағаттарында орынды қамтамасыз ету үшін, әсіресе жоғары маусымда, үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

«coca chu» маңындағы аймақтарды зерттеу аралдың курорттық өміріне тереңірек бойлауға мүмкіндік береді. Мейрамхана Resort Centre орталығында орналасқандықтан, сіз оқиғалардың ортасында боласыз: жақын жерде басты бассейндер, жағажай және кешкі асқа дейін немесе одан кейін баруға тұрарлық көптеген басқа қызықты орындар орналасқан.

Бұл ауданды аралау үздік көріністер мен гастрономиялық орындарға жол ашады. Міне, сізді қызықтыруы мүмкін жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі: