Зе Пропер Пиг

Егер сіз Мэн штатынан ерекше сипаты бар жер іздесеңіз, The Proper Pig-ке назар аударыңыз. Уотервилл қаласының қақ ортасында орналасқан бұл ерекше паб-мейрамхана қала орталығын жаңғыртудың нағыз символына айналды. Мекеме заманауи жайлылық пен тарихи сүйкімділік тоғысқан өзінің эклектикалық атмосферасымен ерекшеленеді.

Интерьердің басты мақтанышы — Оңтүстік Портлендтегі жабылған мекемеден ұқыпты түрде сақтап қалынған қызыл ағаштан жасалған зәулім викториялық бар. Мейрамхананың бүкіл тұжырымдамасы осы архитектуралық қазынаның айналасында құрылды. Кеңістік жарыққа толы, ал қабырғаларды монокль таққан торайдың қызықты ақ-қара суреттері безендіріп, мекенге ирониялық және жылы шырайлы рең береді.

АҚШ-та гастрономиялық пабтар көбіне қонақтарды таңғалдыруға тырысады, бірақ The Proper Pig мұны шекарасыз асүй ұсыну арқылы ерекше түрде жасайды. Мұнда Мексика, Қытай және Жаңа Англияның кулинарлық дәстүрлері бас аспаз Фред Уэллет жасаған бірыңғай мәзірге біріктірілген. Бұл жер отбасылық кешкі асқа да, бір стақан тамаша қолөнер сырасымен кешкі отырыстарға да өте қолайлы.

Бұл жайлы орынға келуді жоспарлап жүргендер үшін біз өзекті байланыс ақпаратын дайындадық. Сіз мейрамхананы қаланың қақ ортасынан оңай таба аласыз.

The Proper Pig-тегі ең басты іс, сөзсіз, гастрономиялық зерттеу болып табылады. Мейрамхана мәзірі — бұл дәмдердің нағыз калейдоскобы. Ысталған шошқа еті мен қытырлақ пияз сақиналары қосылған «Piggly Wiggly» фирмалық сэндвичін немесе қытырлақ төс еті салынған экзотикалық тайваньдық гуа бао бу тоқаштарын міндетті түрде дәмін татып көріңіз. Бас аспаз үнемі тәжірибе жасайды, сондықтан әрбір келу жаңа кулинарлық жаңалықтар әкелуі мүмкін.

Любителям пенных напитков стоит обратить внимание на барную карту: здесь представлено около дюжины сортов крафтового пива, произведенного в штате Мэйн. Например, популярный эль G-String Pale Ale станет отличным дополнением к мясным блюдам. Процесс выбора напитка у исторической стойки из красного дерева сам по себе превращается в приятный ритуал.

Тамақтан бөлек, қонақтар кеңістіктің эстетикасынан ләззат ала алады. Қабырғадағы авторлық суреттерді тамашалау, жайлы кабиналарда демалу және ашық асүйдің жанданып жатқан атмосферасын бақылау заманауи Уотервилл өміріне қатыстылық сезімін тудырады. Бұл жай ғана демалып, қала ырғағын стильді және еркін жағдайда сезінуге арналған тамаша орын.

The Proper Pig мейрамханасын табу қиын емес, себебі ол қаланың қақ ортасында, 14 Common Street мекенжайында орналасқан. Уотервилл Мэн штатының негізгі жол артерияларымен ыңғайлы байланысқан, сондықтан көлікпен саяхаттаушылар үшін оған жету оңай.

Егер сіз көлікпен келе жатсаңыз, мейрамхананың басты көшеде орналасқан қолайлы орнын бағалайсыз, мұнда әдетте көлік қоятын орындар жеткілікті. Дәл навигация үшін GPS координаттарын пайдалануға болады: 44.549207, -69.6291759.

Мэннің шағын қалаларында қоғамдық көлік өзіндік ерекшеліктермен дамыған, сондықтан қаланың басқа аудандарынан немесе жақын маңдағы көлік тораптарынан жетудің ең қолайлы жолы такси немесе каршеринг қызметтері болады. Пабтың орталықта орналасуы оны Уотервиллдің тарихи бөлігі бойынша жаяу жүру бағытына оңай қосуға мүмкіндік береді.

The Proper Pig-тің пайда болу тарихы — бұл архитектура мен гастрономияға деген құштарлықтың хикаясы. Мейрамхана Фред Уэллет пен Билл Митчеллдің шығармашылық одағының жемісі болды. Бәрі Уэллеттің Оңтүстік Портлендтегі мекеме жабылғаннан кейін сатылымға шыққан қызыл ағаштан жасалған керемет викториялық барға ғашық болуынан басталды. Интерьердің бұл бөлшегі соншалықты әсерлі болғаны сонша, бас аспаз оны болашақ мейрамхананың тұжырымдамасы түпкілікті бекітілмес бұрын сатып алған.

Жобаны іске асыру Уотервилл орталығын жаңғырту бағдарламасының маңызды бөлігіне айналды. Қала билігі кәсіпкерлерді жеңілдетілген несиемен қолдады, бұл тар кеңселерге бөлінген ескі ғимаратты кең және жарық гастрономиялық кеңістікке айналдыруға мүмкіндік берді. Реконструкция кезінде қабырғалар бұзылып, әлгі аңызға айналған бар жаңа интерьерге мінсіз сәйкес келуі үшін оны бірнеше метрге қысқартуға тура келді.

Фред Уэллет, қалада The Last Unicorn мейрамханасындағы жұмысы арқылы танымал болған, The Proper Pig-ке өзінің бай тәжірибесі мен кулинарлық эксперименттерге деген сүйіспеншілігін ала келді. Мұндағы әрбір деталь — қалпына келтірілген жиһаздан бастап қабырғадағы монокль таққан торайдың қызықты суреттеріне дейін — жасаушылардың тарихи мұраны заманауи жайлылық пен ирониямен ұштастыруға деген ұмтылысын көрсетеді.

The Proper Pig атмосферасын толық сезіну және оның эклектикалық мәзірінен тағамдарды асықпай дәм тату үшін біз келуге шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт достармен бірге толыққанды түскі немесе кешкі ас ішуге жеткілікті.

Егер сіз тек тамақтанып қана қоймай, әйгілі викториялық барда кідіріп, жергілікті қолөнер сырасының бірнеше түрінен дәм татуды жоспарласаңыз, келу уақыты сәл ұзаруы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл жер асықпай демалуға және жағымды әңгіме-дүкен құруға қолайлы.

Ресторан The Proper Pig ждет гостей в течение всей рабочей недели, за исключением выходных дней самого заведения. График работы следующий: со вторника по субботу с 11:00 до 21:00. По понедельникам и воскресеньям ресторан закрыт.

Пожалуйста, имейте в виду, что часы работы могут меняться в праздничные дни, поэтому перед визитом рекомендуется заглянуть на официальный сайт или уточнить информацию по телефону.

The Proper Pig-ке келуді қаланың мәдени және тарихи орындарымен серуендеумен оңай ұштастыруға болады. Пабтың орталықта орналасуы Уотервиллдің басты көрікті жерлеріне бірнеше минутта жетуге мүмкіндік береді.