Joymongers Winston-Salem

Уинстон-Сейлем қаласының тарихи West End ауданының қақ ортасында крафт мәдениетін бағалаушыларға арналған бірегей орын — Joymongers Barrel Hall сыра қайнату орны орналасқан. Бұл мекеме АҚШ-тың басқа сыра қайнату орындарының ішінен өзінің тар мамандануымен ерекшеленеді: ол толығымен жаңа бурбон және шарап бөшкелерінде сақталған сыраны жасауға және ұсынуға арналған.

Бар орналасқан ғимараттың өзі көрікті жер болып табылады. Бұл 1920-жылдары испандық колониалды стильде салынған, жөндеуден өткен гараж. Ішінде келушілерді ауданы 6000 шаршы фут болатын кең дәм тату залы күтеді, мұнда индустриалды өткен шақ заманауи жайлылықпен және қонақжай атмосферамен үйлесім тапқан.

«Джоймонгерс Уинстон-Сейлем» — бұл жай ғана бар емес, маңызды мәдени кеңістік. Мұнда сыра өндірісі гастрономиялық жобалармен және әлеуметтік белсенділікпен қатар жүріп, көне қабырғаларды қала тұрғындары мен қонақтары үшін жанданған тартылыс орталығына айналдырады.

Мәзірдің өзектілігін немесе іс-шаралар кестесін нақтылау үшін мекемеге тікелей хабарласуыңызға болады. Команда бүгін шүмектерде сыраның қандай түрлері бар екенін және қандай фуд-трактар келуді жоспарлап отырғанын айтуға әрқашан дайын.

Бұл жерге келудің басты себебі — керемет сусындар мәзірі. Келушілерге сыраның 17-ден астам түрі, соның ішінде классикалық IPA, лагерлер мен стауттар ұсынылады. Бірақ мәзірдің нағыз «жұлдызы» — тек осы жерде ғана татып көруге болатын, бөшкелерде ұзақ уақыт сақталған инновациялық сорттар.

Бар кеңістігі ұсақ-түйекке дейін ойластырылған: сіз әсерлі 50 футтық бар сөресінде немесе жергілікті қолөнершілер қолмен жасаған үстелдерде жайғаса аласыз. Күндіз мұнда тыныш отбасылық жағдай орнайды, ал кеш батқанда атмосфера серпінді және авангардты бола бастайды. Залда жүйелі түрде викторина кештері және Триада аймағының талантты музыканттарының өнер көрсетулері өтеді.

Ас үйге келетін болсақ, мекеме көрші мейрамханалармен белсенді жұмыс істейді және танымал фуд-трактарды шақырады. Бұл қонақтарға сусындардан дәм тату кезінде — классикалық бургерлер мен хот-догтардан бастап талғампаз боулдарға дейін — әртүрлі тағамдардан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Мекемені табу өте оңай: ол West End тарихи ауданында, 480 West End Boulevard мекенжайы бойынша, көрікті Hanes Park саябағының дәл қарсысында орналасқан. Бұл жер қаланың батыс бөлігіндегі ең оңай жететін нүктелердің бірі болып табылады.

Автокөлікпен жүруді қалайтындар үшін тұрақ қарастырылған. Серіктестік келісімінің арқасында барға келушілер көрші мейрамхананың тұрақ орнын пайдалана алады, бұл осы танымал ауданда орын табуды едәуір жеңілдетеді. Қала орталығынан барға таксимен немесе каршеринг қызметтері арқылы да тез жетуге болады.

Егер сіз жаяу серуендеуді ұнатсаңыз, West End ауданы бұған өте қолайлы. Оның тарихи сәулеті мен жайлы көшелері ескі қаланың атмосферасынан ләззат алып, барға жаяу баруға мүмкіндік береді. Қоғамдық көлікке келетін болсақ, осы орам арқылы өтетін қалалық автобустардың өзекті бағыттарын алдын ала тексеру ұсынылады.

Joymongers Brewing тарихы 2016 жылы Гринсборо қаласында басталды. Алғашқы мекеменің сәттілігі негізін қалаушыларды кеңеюге итермеледі және олар таңдауын Уинстон-Сейлемге түсірді, мұнда олар индустриалды өткен шақ пен жарқын мәдени қазіргі уақыттың бірегей үйлесімін көрді. 1920-жылдардағы ескі гаражды заманауи сыра қайнату орнына айналдыру процесі 2017 жылдың қазан айында басталды.

Реконструкциялау барысында 6000 шаршы футтық ғимарат өзінің керемет испандық колониалды стилін сақтап қалды. Шеберлер сәулеттік бөлшектерді ұқыпты қалпына келтіріп, заманауи мансарда терезелері мен жылы күндері ашылып, ішкі кеңістікті көшемен біріктіретін массивті гараж есіктерін қосты. Бұл тарихи нысанға жаңа мағына беріп, оның өмірін қайта жаңғыртуға мүмкіндік берді.

Қызықтысы, «Джоймонгерс Уинстон-Сейлем» штатта сирек кездесетін жұмыс үлгісін ұстанады: олар 100% бөлшек сауда негізінде жұмыс істейді. Сіз олардың өнімдерін супермаркеттердегі қаңылтыр банкалардан немесе көтерме жеткізілімдерден таба алмайсыз. Пиво, которое здесь производят, можно попробовать исключительно в стенах этого заведения, что делает каждый визит по-настоящему эксклюзивным опытом.

Жергілікті сыра қайнатушылардың шеберлігін толық бағалау және тарихи ғимараттың атмосферасын сезіну үшін қарапайым келушіге шамамен 2–3 сағат қажет болады. Бұл уақыт сыраның бірнеше түрін асықпай татып көруге және жеңіл тамақтануға әбден жетеді.

Егер сіздің келуіңіз музыкалық кешке немесе викторинаға сәйкес келсе, мұнда бүкіл кешті оңай өткізе аласыз. Мекеме үлкен топпен ұзақ сөйлесуге қолайлы, ал жайлы интерьерлер демалуға және уақытты ұмытуға мүмкіндік береді.

Мекеме қонақтар үшін күн сайын ашық, жұмыс күндері кешкі демалыс үшін де, демалыс күндері ұзақ отырыстар үшін де ыңғайлы кестені ұсынады:

• Дүйсенбі — бейсенбі: 16:00 – 22:00
• Жұма: 14:00 – 00:00
• Сенбі: 12:00 – 00:00
• Жексенбі: 12:00 – 21:00

Мереке күндері немесе жеке іс-шаралар кезінде кестедегі ықтимал өзгерістер туралы білу үшін келу алдында ресми сайтқа кіруді ұсынамыз.

Бардың айналасындағы аудан тарихи ескерткіштер мен қызықты орындарға бай. Дәм татудан кейінгі серуен Солтүстік Каролинаның осы бөлігінің мәдени мұрасын жақсырақ тануға көмектеседі.

Айналаны зерттеу сіздің әсерлеріңізді айтарлықтай байыта алады, өйткені бірнеше шақырым радиуста жайлы саябақтар да, маңызды сәулет нысандары да орналасқан.