Williamsburg Winery шарап зауыты

Америкалық вино жасау тарихы басталған тарихи жерлерде көсіліп жатқан шексіз жүзімдіктерді елестетіп көріңізші. Винодельня Вильямсберга — бұл Wessex Hundred деп аталатын 320 акрлық көрікті аумақты алып жатқан Вирджиния штатындағы ең ірі вино шаруашылығы. Бұл жер 1619 жылы алғашқы қоныстанушылар негізін қалаған ежелгі дәстүрлер мен премиум шараптар өндірудің заманауи өнерін үйлесімді түрде біріктіреді.

Бүгінде бұл жай ғана сусын шығаратын зауыт емес, толыққанды гастрономиялық және туристік кешен. Жыл сайын мұнда 65 000-ға жуық жәшік шарап шығарылады, оның ішінде әйгілі «Governor's White» бар. Вильямсбург қонақтарын мұнда өндіріспен танысу ғана емес, сонымен қатар еуропалық стильде жасалған талғампаз Wedmore Place бутик-қонақүйі, сондай-ақ марапаттарға ие талғампаз мейрамханалар күтеді.

АҚШ-тағы осы иелікке саяхаттау отаршылдық Вирджинияның нағыз рухын сезінуге мүмкіндік береді. Ауыл идиллиясының, бай тарих пен жоғары деңгейдегі қызметтің үйлесімі вино зауытын аймақтың ең көп баратын көрікті жерлерінің біріне айналдырады, ол шараптың нағыз білгірлерін де, әдемі жерде тыныш демалыс іздегендерді де өзіне тартады.

Келуді жоспарлау немесе мейрамханалардың бірінен үстел брондау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

Кез келген келудің басты оқиғасы, сөзсіз, вино зауытының стильді залдарының біріндегі шарап дәмін тату болмақ. Қонақтар сұрыптардың алуан түрлілігін бағалай алады: классикалық Шардонеден бастап, ең көне америкалық жүзім сұрпы болып табылатын бірегей Norton-ға дейін. Шаруашылыққа халықаралық танымалдылық әкелген Gabriel Archer Reserve сияқты бордо стиліндегі фирмалық купаждарға ерекше назар аударған жөн.

«Сырт көзден таса» өмірді көргісі келетіндер үшін жертөлелер мен жүзімдіктер бойынша қызықты экскурсиялар өткізіледі. Сіз ферментация процесінің қыр-сырын біле аласыз және осы жерлерде қоныстанушылардың жүзім мәдениетін егуге жасаған алғашқы әрекеттеріне арналған 1619 павильоны сияқты тарихи павильондарды аралай аласыз.

Вино зауытының гастрономиялық құрамдас бөлігі жеке атап өтуге лайық. Gabriel Archer Tavern-де ашық террасада фермерлік түскі асты тамашалауға болады, ал Café Provençal мейрамханасы әр тағамы шараптың белгілі бір сұрпына тамаша сәйкес келетін талғампаз кешкі астарды ұсынады. Егер сіз ләззатты ұзартқыңыз келсе, әр бөлмесі әртүрлі еуропалық провинциялар стилінде безендірілген Wedmore Place қонақүйіне тоқтаған жөн.

Вино зауытына баратын жол өте көрікті және егер сіз тарихи орталықта болсаңыз, көп уақыт алмайды. Винодельня Вильямсберга қаланың орталық бөлігінен небәрі 10–15 минуттық жерде, 5800 Wessex Hundred мекенжайында орналасқан. Ең қолайлысы — I-64 немесе Route 199 тас жолымен автомобильмен жету; қонақтар үшін аумақта тегін тұрақ қарастырылған.

Егер сіз АҚШ-тың басқа өңірлерінен келсеңіз, ең жақын әуежайлар — 30–40 минуттық жердегі Newport News/Williamsburg (PHF) және жолы шамамен бір сағатты алатын Ричмонд (RIC) әуежайы. Әуежайлардан немесе Вильямсбург орталығынан такси шақыруға немесе Uber және Lyft қызметтерін пайдалануға болады.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін жақын маңда тоқтайтын James City County Transit автобус бағыттары бар, алайда қозғалыс еркіндігі мен барынша жайлылық үшін сарапшылар жеке көлікті немесе таксиді пайдалануды ұсынады, себебі вино зауыты кең қала сыртындағы аумақты алып жатыр.

Бұл жерлердің тарихы отаршылдық дәуірдің ең басына барып тіреледі. 1609 жылы Джеймстаунның алғашқы қоныстанушылары мұнда жүзім өсіруге тырысты, ал 1619 жылы Жаңа Әлемдегі әрбір жер иесіне жүзім сабағын отырғызуды міндеттейтін алғашқы заң — атақты «Acte 12» қабылданды. Қоныстанушы Джон Джонсон өзінің жүзімдіктерін дәл қазіргі уақытта вино зауыты аумағының бір бөлігі болым табылатын Jockey’s Neck учаскесіне отырғызған болатын.

Қазіргі заманғы кезең 1980-ші жылдардың ортасында Патрик және Маргарет Даффелер Wessex Hundred фермасын сатып алған кезде басталды. Замандастарының күмәнді болжамдарына қарамастан, 1985 жылы олар алғашқы Шардоне көшеттерін отырғызды, ал 1988 жылы өздерінің аңызға айналған Governor's White шарабын шығарды, ол бірден хитке айналып, шаруашылыққа лайықты танымалдылық әкелді.

Вино зауыты аумағындағы ғимараттар мен залдардың атаулары тарих рухына қаныққан. Мысалы, Gabriel Archer тавернасы Archer’s Hope қонысы ішінара осы жерлерде орналасқан зерттеушінің құрметіне аталған. 2004 жылы аумақтың едәуір бөлігі (200 акрдан астам) осы бірегей тарихи және табиғи ландшафтты болашақ ұрпақ үшін сақтап қалу мақсатында табиғатты қорғау қадағалауына берілді.

Бұл жердің атмосферасы мен дәмін асықпай тамашалау үшін қарапайым келушіге 2-ден 4 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт жертөлелерге таныстыру экскурсиясы, шараптың бірнеше түрін дәм тату және жүзімдіктерге қарайтын тавернада жағымды түскі ас ішу үшін әбден жеткілікті.

Егер сіз арнайы шеберлік сабақтарына қатысуды, Café Provençal мейрамханасында толыққанды гурмандық кешкі ас ішуді жоспарласаңыз немесе жай ғана Wessex Hundred иелігінің көрікті соқпақтарымен серуендеп, күнді өткізгіңіз келсе, толық бір күнді брондаған жөн. Толықтай берілу үшін көптеген саяхатшылар жергілікті бутик-қонақүйде тұруды таңдап, сапарды толыққанды қала сыртындағы демалысқа айналдырады.

Вино зауыты мен дәм тату залдары қонақтарды күн сайын күтеді, алайда жұмыс кестесі апта күніне байланысты сәл өзгереді. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін кешен 12:00-ден 19:00-ге дейін ашық. Келушілер легі көбейетін демалыс күндері есіктер сәл ертерек ашылып, кеш жабылады.

Жұма, сенбі және жексенбі күндері вино зауыты 11:30-дан 20:00-ге дейін жұмыс істейді. Аумақтағы мейрамханалардың жеке жұмыс кестесі болуы мүмкін екенін, ал мереке күндері дәм тату немесе турларға қатысу үшін ақпаратты ресми сайттан алдын ала нақтылау ұсынылатынын ескеріңіз.

Вино зауытына баруды аймақтың басқа да маңызды орындарын аралаумен оңай ұштастыруға болады. Вирджинияның тарихи «Алтын үшбұрышына» жақындығы бір күн ішінде алғашқы отаршылдардың тарихына да, әлемдік деңгейдегі заманауи ойын-сауықтарға да ортақ болуға мүмкіндік береді.

Төменде жақын маңда орналасқан ең қызықты нысандар берілген: