Lannie's Bar-B-Q №2

Егер сіз оңтүстік қонақжайлылығының шынайы дәмін сезінгіңіз келсе, Lannie's Bar-B-Q №2-ге бас сұғыңыз. Сельма қаласындағы бұл аңызға айналған мекеме дәстүрлерімен және қайталанбас атмосферасымен танымал классикалық барбекю стиліндегі мейрамхана болып табылады. Осындай орындарда АҚШ мақтан тұтатын аспаздық тарих жанданады.

Мейрамхана ауызда еритін, баяу ысталған етке маманданған. Бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, соус рецепттері қатаң құпияда сақталатын аймақтың нағыз гастрономиялық мұрасы. Интерьердің қарапайымдылығы басты нәрсені — айналаның түкпір-түкпірінен адамдар келетін тағамның жоғары сапасын ғана айқындай түседі.

Lannie's Bar-B-Q №2-ге бару — бұл Америка түкпіріндегі өмірді ішінен көру мүмкіндігі. Мұнда әрдайым қыз-қыз қайнаған тіршілік орнаған, отын мен дәмдеуіштердің иісі аңқиды, ал мейірімді қызметкерлер әр қонақтың өзін үйіндегідей сезінуіне жағдай жасайды.

Сіздің сапарыңыз сәтті өтуі үшін осы танымал орынның координаттарын алдын ала сақтап қоюды ұсынамыз. Мекеме қаланың ыңғайлы бөлігінде орналасқан, бұл оны жергілікті тұрғындар үшін де, саяхатшылар үшін де қолжетімді етеді.

Lannie's Bar-B-Q №2-ге келудің басты себебі — әрине, дәм тату. Олардың әйгілі жұлынған шошқа етінің (pulled pork) немесе шырынды қабырғаларының дәмін көріңіз. Фирмалық соустарға назар аударыңыз: олар тәтті де, жағымды ащы да болуы мүмкін, бұл жергілікті тағамдардың ерекшелігі болып табылады.

Тамақтан бөлек, мұнда қала өмірін бақылаудың өзі қызық. Бұл жер — этнографиялық бақылау үшін тамаша орын: мұнда бүкіл отбасымен келеді, жұмысшылар түскі асқа тоқтайды және туристер бас сұғады. Сіз қызметкерлермен сөйлесе аласыз, олар көбінесе бүгінгі қай тағамдардың ерекше дәмді болып шыққаны туралы қуана айтып береді.

Классикалық оңтүстік түскі асының толық әсерін алу үшін коулслоу немесе пісірілген бұршақ сияқты дәстүрлі гарнирлерге тапсырыс беруді ұмытпаңыз. Мұндағы атмосфера барынша бейресми, сондықтан еркін сезініп, сәттен ләззат алыңыз.

Lannie's Bar-B-Q №2-ге жету қиын емес, өйткені мекеме көрнекті көшелердің бірі — Medical Center Parkway-де орналасқан. Егер сіз автокөлікпен жүрсеңіз, бұл ең ыңғайлы жол: мейрамхананың жанында әдетте көлік қоятын орын жеткілікті.

Таксиді жөн көретіндер үшін қала орталығынан жол небәрі бірнеше минутты алады. Қаланың бұл бөлігінде қоғамдық көлік орташа дамыған, сондықтан танымал қосымшалар немесе телефон арқылы көлікке тапсырыс беру турист үшін ең қолайлы нұсқа болады.

Lannie's Bar-B-Q №2 тарихы Алабама штатының аспаздық дәстүрлерімен тығыз байланысты. Бұл — ондаған жылдар бойы мінсіз барбекю дайындау құпияларын сақтап, соустар рецептері мен ыстау әдістерін ұрпақтан ұрпаққа беріп келе жатқан отбасылық кәсіпорын.

Қызығы, мекеме өзінің түпнұсқалық келбетін сақтап қалған, бұл келушілерге өткен ғасырдағы классикалық американдық асхананың атмосферасын сезінуге мүмкіндік береді. Мұнда артық пафос жоқ, есесіне қонақжайлылық пен өз ісіне деген шынайы сүйіспеншілік мол.

Көптеген жергікті тұрғындар бұл жерді қаланың мәдени коды деп санайды. Жұмыс істеген жылдары мейрамхана жай ғана тамақтану орны емес, жақсы тамаққа деген сүйіспеншілік біріктірген сан алуан мамандық пен көзқарастағы адамдар бір үстел басында кездесе алатын нағыз қоғамдық кеңістікке айналды.

Lannie's Bar-B-Q №2-ге бару әдетте көп уақытты алмайды, бірақ бәрі сіздің асықпай тамақтануды қаншалықты ұнататыныңызға байланысты. Орташа алғанда, тапсырыс беру, негізгі тағамнан ләззат алу және сәл демалу үшін сізге 45 минуттан 1,5 сағатқа дейін уақыт қажет болады.

Түскі ас кезінде мұнда адам көп болуы мүмкин екенін ескерген жөн, өйткені бұл жер жергілікті тұрғындар арасында өте танымал. Егер сіз «қарбалас уақытқа» тап болсаңыз, тапсырысты күту уақыты сәл ұзаруы мүмкін, бірақ ысталған еттің хош иісі бұл минуттарды сөзсіз көңілді етеді.

Lannie's Bar-B-Q №2 жұмыс кестесі мереке күндеріне немесе маусымға байланысты өзгеруі мүмкін. Мекемеге сұраныс жоғары болғандықтан, егер күнделікті дайындалған еттің бәрі сатылып кетсе, олар кейде ертерек жабылады.

Аңызға айналған барбекюмен кездесуіңіз міндетті түрде орындалуы үшін, сапар алдында мекеменің ресми сайтынан немесе әлеуметтік желілердегі парақшаларынан жұмыс уақытын тексеруді ұсынамыз.

Қала тарихи орындарға бай, сондықтан мейрамханаға баруды маңызды орындарда серуендеумен оңай ұштастыруға болады. Айналаны зерттеу сізге осы аймақтың рухын тереңірек сезінуге және оның ел тарихындағы маңызды рөлі туралы білуге көмектеседі.