Iron Smoke Distillery

Нью-Йорк штатының Фэрпорт қаласының көрікті маңында орналасқан Айрон Смоук Дистиллари крафттық алкогольдің барлық әуесқойлары үшін міндетті бару керек орын болып табылады. Бұл фермерлік винокурня премиум бурбон мен аз таралымды виски өндіруге маманданған, Рочестер қаласынан және АҚШ-тың түкпір-түкпірінен қонақтарды тартады.

Мекеменің басты артықшылығы оның бірегей алма түтінімен ысталған бурбоны болып саналады. Өндіріс үшін тек Фингер-Лейкс аймағының фермаларынан алынған жергілікті ингредиенттер пайдаланылады, ал астықтың бір бөлігі жеңіл ысталады, бұл сусынға қайталанбас жұмсақ хош иіс береді. Винокурняны Forbes басылымы Кентуккиден тыс жердегі үздік бурбон өндірушілердің бірі ретінде атап өтті.

21 000 шаршы футтан астам аумақта тек заманауи өндіріс қана емес, сонымен қатар әсерлі The Watering Room and Sideshow дегустациялық залы да орналасқан. Виктория дәуіріндегі цирк стилінде безендірілген ол қонақтарға жергілікті дистилляттың үздік үлгілерін татып көре отырып, мереке атмосферасына енуді ұсынады.

Айрон Смоук Дистиллари өкілдерімен байланысу үшін ресми байланыс арналарын пайдалануға болады. Турларға арналған бос орындардың бар-жоғын олардың веб-сайты арқылы алдын ала нақтылауды ұсынамыз.

Айрон Смоук Дистиллари-де келушілерді жай ғана дегустация емес, крафт әлеміне толыққанды ену күтеді. Сіз Vendome фирмасының 1000 галлондық массивті мыс айдау кубтарын көру және америкалық ақ емен бөшкелеріндегі вискиді сақтау құпияларын білу үшін өндіріс бойынша экскурсияға бара аласыз.

Ерекше назарды The Watering Room and Sideshow залына аударған жөн, онда жүйелі түрде Музыканттардың өнері көрсетіледі. Бұл жер өзінің «викториялық балаган» атмосферасымен танымал, мұнда жанды музыканың сүйемелдеуімен фирмалық бурбон негізіндегі авторлық коктейльдерге тапсырыс беруге, сондай-ақ Нью-Йорк шараптары мен сырасын татып көруге болады.

Фэрпорттың бір бөлігін өзімен бірге алып кеткісі келетіндер үшін мұнда дүкен жұмыс істейді, онда қарапайым дүкендерден табу қиын эксклюзивті виски бөтелкелерін сатып алуға болады. Бұл достар ортасында өткен мазмұнды күнді аяқтауға арналған тамаша орын.

Рочестер қаласынан Айрон Смоук Дистиллари-ге жетудің ең оңай жолы — автомобильмен бару, бұл сапар шамамен 15–20 минутты алады. Винокурня Фэрпорттың өндірістік аймағында орналасқан және қонақтар үшін дәл кіреберісте тегін тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдалануды жоспарласаңыз, Фэрпортқа қатынайтын Regional Transit Service автобустарын пайдалануға болады. Аялдамадан түскеннен кейін таксиге тапсырыс берген немесе дистиллерия ғимаратына дейін жаяу (шамамен 2–3 км) барған ыңғайлы. АҚШ-та ұшақпен саяхаттайтындар үшін ең жақын әуе торабы — 30 минуттық жерде орналасқан Рочестер халықаралық әуежайы (ROC) болады.

Айрон Смоук Дистиллари тарихы 2011 жылы музыкант Томми Бруннеттің артқы ауласында басталды. Барбекюден шыққан алма ағашы түтінінің хош иісін бурбонмен біріктіру идеясы оған демалыс кезінде келді, бұл бүкіл әлем бойынша сарапшылардың мойындауына ие болған вискидің бірегей рецептін жасауға әкелді.

Винокурня Фэрпорттағы Canning Building ғимаратында ресми түрде ашылып, фермерлік өндіріс мәртебесін сақтап қалды. Бұл барлық астықтың тек кәсіпорынға тікелей жақын орналасқан жергілікті отбасылық фермалардан жеткізілетінін білдіреді. Мұндай тәсіл әр бөтелкеде Фингер-Лейкс аймағының шынайы дәмін қамтамасыз етеді.

Мастер-дистиллер сусын бірнеше жыл бойы сақталатын америкалық ақ еменнен жасалған бөшкелерді жеке өзі таңдайды. Өндіріс кезінде ғимарат айналасына таралатын ысталған алма ағашының ерекше хош иісі өз алдына жергілікті көрнекті орынға айналып, өтіп бара жатқан адамдарды өзінің тәбетті иісімен баурайды.

Айрон Смоук Дистиллари-мен стандартты танысу үшін, оның ішінде өндіріс бойынша экскурсия мен флагмандық сұрыптардың дегустациясын қосқанда, шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл мыс кубтардың ауқымын бағалауға және сусындардың дәмін татуға оңтайлы уақыт.

Егер сіз осы жерде кеш өткізгіңіз келсе, жанды музыка тыңдап, толыққанды коктейльдерге тапсырыс берсеңіз, келу уақыты 4 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Демалыс күндері залда ойын-сауық шоулары өткен кезде, уақыт жергілікті тұрғындар мен туристердің жайлы ортасында байқалмай өтеді.

Айрон Смоук Дистиллари жұмыс кестесі кешкі уақытқа бағытталған. Дүйсенбі күні мекеме келушілер үшін жабық. Сейсенбіден бейсенбіге дейін винокурня қонақтарды сағат 16:00-ден 22:00-ге немесе 23:00-ге дейін күтеді. Жұма және сенбі — есіктер түн ортасына дейін ашық болатын ең белсенді күндер, ал жексенбіде жұмыс уақыты қысқартылған (әдетте 19:00-ге дейін).

Жұмыс уақыты жеке іс-шараларға немесе мерекелерге байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын ресми сайттағы өзекті кестені тексеру ұсынылады.

Фэрпорттың айналасы мен Рочестер маңында сіздің АҚШ бойынша саяхатыңызды одан да жарқын ететін көптеген қызықты орындар бар. Жақын маңдағы көрікті жерлерге бару сізге винокурняның индустриалды эстетикасынан белсенді демалысқа немесе отбасылық ойын-сауыққа ауысуға мүмкіндік береді.

Төменде дистиллериядан оңай қол жетімді жерде орналасқан нысандар берілген: