Dinosaur Bar-B-Que

Дайносор Барбекю (Dinosaur Bar-B-Que) — бұл жай ғана мейрамхана емес, нағыз американдық барбекюді ұнататындар үшін нағыз аңыз. Рочестер қаласының қақ ортасында орналасқан бұл мекеме өзінің қайталанбас атмосферасымен және, әрине, керемет тағамдарымен жергілікті тұрғындарды да, туристерді де өзіне тартады. Егер сіз АҚШ-тың оңтүстік штаттарының классикалық асханасынан дәм тататын орын іздесеңіз, онда бұл сізге қажет нәрсе.

Бұл орынның бірегейлігі оның орналасқан жерінен басталады. Мейрамхана бұрынғы Lehigh Valley теміржол вокзалының тарихи ғимаратында орналасқан, ол жерден Дженеси өзеніне көркем көрініс ашылады. Жанды музыка мен мейірімді қызметкерлері бар еркін, тіпті байкерлікке жақын орта әр сапарды ерекше етіп, мереке мен қонақжайлылық сезімін ұялатады.

«Дайносор Барбекюдің» басты мақтанышы — сөзсіз, оның мәзірі. Мұнда тағамдар отқа баяу ыстау техникасын пайдалана отырып, дәстүрлі рецепттер бойынша дайындалады. Шырынды қабырғалар, нәзік төс еті, жұлмаланған шошқа еті мен тауық еті — мұның бәрі ірімшік қосылған макарон, пісірілген бұршақ және жүгері наны сияқты классикалық гарнирлермен бірге беріледі. Мұндағы порциялар өте үлкен, ал дәмі — ұмытылмас.

Дайносор Барбекю мейрамханасымен байланысу және үстелге тапсырыс беру үшін олардың ресми сайтына кіру ұсынылады. Сайтта әдетте кері байланыс нысаны мен онлайн брондау жүйесі қолжетімді болады.

Бұл өзекті ақпаратты алудың ең сенімді жолы, өйткені телефон немесе электрондық пошта сияқты тікелей байланыс деректері ашық қолжетімділікте берілмейді.

Дайносор Барбекюге бару — бұл Рочестер қаласындағы нағыз оңтүстік қонақжайлылық атмосферасына ену. Мұнда адамдардың келуінің басты себебі — әрине, тамақ. Мәзірде барбекюдің классикалық тағамдарының кең таңдауы ұсынылған: шырынды қабырғалар, нәзік тауық еті, әйгілі pulled pork (жұлмаланған шошқа еті) және хош иісті брискет. Негізгі тағамдармен бірге еттің дәмін тамаша толықтыратын түрлі фирмалық гарнирлер беріледі. Ерекше диеталық қажеттіліктері бар қонақтарға көңіл бөлінуі жағымды ерекшелік болып табылады — сұраныс бойынша сізге глютенсіз, вегандық немесе вегетариандық тағамдар ұсынылады.

Мейрамханадағы атмосфера әрқашан жанды және еркін, бұл оны түскі ас үшін де, кешкі ас үшін де тамаша орынға айналдырады. Жылдың жылы мезгілінде жайлы жазғы терраса ашылады, мұнда тіпті төрт аяқты досыңызбен де келуге болады — иттермен келуге рұқсат етілген. Тамақты басқа жерде жегенді жөн көретіндер үшін Дайносор Барбекю алып кетуге және жеткізуге тапсырыс берудің ыңғайлы қызметтерін ұсынады.

Негізгі залдан бөлек, мейрамханада іс-шараларға арналған жеке кеңістік бар. Жеке бары бар банкет залы 40–50 адамға дейінгі топты сыйдыра алады, бұл ерекше оқиғаларды тойлауға өте қолайлы. Мекеменің танымалдылығын ескере отырып, қонақтарға, әсіресе демалыс күндері мен кешкі уақытта ұзақ күтпеу үшін және орынға кепілдік беру үшін үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Дайносор Барбекю мейрамханасы Рочестер қаласының қақ ортасында қолайлы орналасқан, бұл оны барлық қонақтар үшін оңай қолжетімді етеді. Орталықта орналасуының арқасында мұнда қоғамдық көлікпен де, автокөлікпен немесе таксимен де жету қиын емес. Қаланың негізгі магистральдары мен көлік тораптарына жақындығы қаланың кез келген нүктесінен мейрамханаға жылдам жетуге мүмкіндік береді.

Егер сіз қоғамдық көлікті пайдаланғанды жөн көрсеңіз, мекеменің жанында қалалық автобустардың аялдамалары орналасқан. Бұл межелі жерге жетудің ең ыңғайлы және үнемді жолдарының бірі. Қала орталығы арқылы өтетін бағыттарды алдын ала нақтылауды ұсынамыз. Сонымен қатар, сіз әрқашан такси қызметін пайдалана аласыз, Рочестердің көптеген аудандарынан таксимен жету жылдам әрі жайлы болады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін мейрамхана жанында тұрақ орындары қарастырылған, бұл келу процесін едәуір жеңілдетеді. Дайносор Барбекю Дженеси өзенінің жағалауына және атақты Blue Cross Arena аренасына жақын орналасқандықтан, оған баруды қала орталығында серуендеумен немесе жақын маңда өтіп жатқан көптеген іс-шаралардың біріне барумен оңай ұштастыруға болады.

«Дайносор Барбекю» тарихы — бұл дөңгелектегі нағыз американдық арман. Бәрі 1983 жылы негізін қалаушы Джон Стейдж бен оның серіктестері мобильді барбекю фургонын жасаған кезде басталды. Олардың негізгі аудиториясы байкерлер болды, сондықтан бес жыл бойы команда АҚШ-тың солтүстік-шығысында белсенді саяхаттап, түрлі мотоцикл фестивальдері мен шоуларында өз тағамдарын дайындады.

Көптеген адамдарды мекеменің ерекше атауы қызықтырады. Ол кездейсоқ таңдалған жоқ: «Dinosaur» (Динозавр) — бұл «Дино» есімді негізін қалаушылардың бірінің лақап атына сілтеме, сондай-ақ кантри аңызы Хэнк Уильямстың шығармашылығына және аттас әніне құрмет. Бес жылдық көшпелі өмірден кейін, 1988 жылы команда Нью-Йорк штатының Сиракьюс қаласында өздерінің алғашқы стационарлық мейрамханасын ашуға шешім қабылдады.

Рочестердегі филиал өз есігін 1998 жылы ашып, өсіп келе жатқан желінің екінші нүктесіне айналды. Содан бері «Дайносор Барбекю» қаланың гастрономиялық өмірінің ажырамас бөлігіне және табынушылық орнына айналды. Ол еркіндік пен рок-н-ролл рухына қаныққан ерекше атмосферада нағыз барбекюден ләззат алуға болатын аймақтағы ең үздік мекемелердің бірі ретінде тез беделге ие болды.

«Дайносор Барбекю» атмосферасы мен асханасынан ләззат алу үшін қарапайым келушіге шамамен 1–2 сағат қажет болады. Бұл уақыт асықпай тапсырыс беруге, әйгілі қабырғаларды немесе грильде пісірілген басқа да тағамдарды дәм татуға және Рочестердегі осы танымал мекеменің ерекше рухын сезінуге жеткілікті. Мейрамхана тек тағамдарымен гастрономиялық ғана емес, сонымен қатар әсерлердің ажырамас бөлігі болып табылатын жанды, бейресми жағдайымен де танымал.

Егер сіз мұнда жиі өткізілетін іс-шаралардың біріне, мысалы, жанды музыкалық қойылымға баруды жоспарласаңыз немесе үлкен топпен жиналсаңыз, көбірек уақытқа — шамамен 2–3 сағатқа сенім артқан жөн. Бұл сізге оқиғаға толықтай енуге, араласуға және кештен асықпай ләззат алуға мүмкіндік береді. Сайып келгенде, «Дайносор Барбекю» — уақыттың қалай өткені байқалмайтын орын.

Рочестердегі «Дайносор Барбекю» мейрамханасы келушілерге күн сайын қуана қызмет көрсетеді және икемді кесте ұсынады. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін және жексенбіде мекеме есігі 11:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Жұма және сенбі күндері сіз әйгілі барбекюден сәл ұзағырақ — 11:00-ден 22:00-ге дейін ләззат ала аласыз.

Бұл орынның танымалдылығын ескере отырып, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері үстелді алдын ала брондау қатаң ұсынылады. Бұл сізге ұзақ күтпеуге көмектеседі. Мейрамхана жыл бойы жұмыс істейді, бірақ келер алдында, әсіресе мереке күндері ресми сайттағы немесе мекеменің телефоны арқылы жұмыс уақыты туралы өзекті ақпаратты тексерген жөн.

Дайносор Барбекю сияқты танымал орынға бару — бұл өз алдына бір оқиға. Дегенмен, Рочестердің атмосферасын шынайы сезіну үшін оның айналасын зерттеуге уақыт бөлген жөн. Тойымды түскі немесе кешкі астан кейін жақын маңдағы көшелермен серуендеу әйгілі қабырғалардың жақсы қорытылуына көмектесіп қана қоймай, сіз үшін бұл қызықты қаланың жаңа қырларын ашады.

Мейрамхананың айналасы мәдени орталықтардан бастап тарихи ғимараттарға дейінгі алуан түрлі көрікті жерлерге толы және олардың барлығы жаяу қашықтықта орналасқан. Бұл гастрономиялық әсерлерді танымдық бағдарламамен ұштастырудың және Рочестерге сапарыңызды одан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай етудің тамаша мүмкіндігі.