De Fer Coffee & Tea

De Fer Coffee & Tea — Питтсбург қаласындағы жанданған Стрип Дистрикт ауданында орналасқан атмосфералық мекеме. Ол заманауи спешелти-кофехананың, шайхананың және жайлы бардың үйлесімді үйлесімі болып табылады. Бұл жер өзінің ашық жоспарлануымен, индустриалды дизайнымен және қонақтарды табалдырықтан қарсы алатын жаңа қуырылған дәндердің хош иісімен жергілікті тұрғындарды да, саяхатшыларды да өзіне тартады.

Бұл жердің ерекшелігі оның әмбебаптығы мен егжей-тегжейге назар аударуында. Күндіз мұнда жұмыс істеуге немесе элиталық шай немесе өзіндік қуырылған кофе шыныаяғы үстінде достармен кездесуге өте ыңғайлы өнімді атмосфера орнайды. Ал кешкісін, әсіресе апта соңында, кеңістік өзгереді, келушілерге бір бокал шараппен немесе крафттық коктейльмен демалуды ұсынады.

АҚШ-қа және атап айтқанда Пенсильванияға келетін туристер үшін США, De Fer жергілікті гастрономиялық мәдениеттің тамаша үлгісі болып табылады. Мұнда сіз тек жоғары сапалы сусындардың дәмін татып қана қоймай, баристалар мен кофе қуырушылардың жұмысын бақылай отырып, қаланың ең жарқын аудандарының бірінің өмір ырғағын сезіне аласыз.

Мәзірді нақтылағысы келетіндер, үстел брондағысы келетіндер немесе кофе сорттарының бар-жоғын білгісі келетіндер үшін төменде мекеменің өзекті байланыс деректері берілген.

Мұндағы негізгі айналысатын іс — әрине, кофе мен шайдың дәмін тату. Келушілер классикалық эспрессо болсын немесе пуровер сияқты баламалы демдеу әдістері болсын, сусындарды дайындау процесін бақылай алады. Баристалар дәндердің шығу тегі мен қуыру ерекшеліктері туралы қуана айтып беріп, жай ғана тапсырысты шағын танымдық тәжірибеге айналдырады. Шай сүйер қауым мұнда әлемнің түкпір-түкпірінен жиналған жапырақты шай сорттарының бай мәзірін таба алады.

Сусындардан бөлек, гастрономиялық бөлігіне де назар аударған жөн. Қонақтар таңғы кофені немесе кешкі аперитивті тамаша толықтыратын жаңа піскен тоқаштарға, әртүрлі салмасы бар тосттарға немесе жеңіл жеңілдіктерге тапсырыс бере алады. Бұл стильді интерьерде асықпай таңғы ас немесе бранч ішуге арналған тамаша орын.

Сондай-ақ мұнда естелікке кәдесыйлар сатып алуға болады. Сөрелерде жаңадан қуырылған кофе пакеттері, фирмалық шайлар мен демдеуге арналған керек-жарақтар ұсынылған, олар достарға тамаша сыйлық немесе сапар туралы естелік болады. Жұма және сенбі кештерінде атмосфера өзгеріп, келушілер авторлық коктейльдерден ләззат ала алады, бұл жерді түнгі қаланы араламас бұрын кешті бастау үшін тамаша орынға айналдырады.

Мекеме Стрип Дистрикт (Strip District) танымал ауданында, Smallman Street, 2002 мекенжайында орналасқан. Бұл қаланың жанданған бөлігі, сондықтан мұнда жету оңай. Егер сіз Питтсбург орталығында болсаңыз, жаяу жүруге шамамен 20–30 минут кетуі мүмкін, бірақ туристердің көбі көлікті жөн көреді.

Мұнда қоғамдық көлікпен жету ыңғайлы. Бірнеше автобус бағыты көршілес Liberty Avenue және Penn Avenue көшелерімен өтеді, ол жерден кофеханаға дейін небәрі бірнеше минуттық жаяу жол. Бұл осы гастрономиялық ауданға жетудің үнемді және сенімді жолы.

Жайлылықты қалайтындар үшін такси немесе каршеринг қызметтері (Uber, Lyft) тамаша нұсқа болады. Орталық қонақүйлерден немесе қаланың негізгі көрікті жерлерінен жол жүру кептеліске байланысты әдетте 5–10 минуттай ғана уақыт алады.

De Fer Coffee & Tea «үшінші толқын» кофе мәдениетінің заманауи өкілі болғанымен, мекеменің орналасқан жері тарихқа толы. Кафе орналасқан Стрип Дистрикт ауданы кезінде қоймаларға, зауыттарға және көтерме базарларға толы қаланың индустриалды жүрегі болған. Бүгінде бұл тарихи ғимараттардың көбі, соның ішінде кофехана орналасқан ғимарат та өздерінің шынайы өндірістік тартымдылығын сақтай отырып, сәнді лофттар мен гастрономиялық кеңістіктерге айналдырылған.

De Fer негізін қалаушылар дәстүр мен шеберлікке деген құрметке негізделген философияны ұстанады. Мекеменің атауы мен оның тұжырымдамасы процестің сапасы мен ашықтығына — фермадағы кофе жидегінен қонақтың дастарқанындағы шыныаяққа дейінгі ұмтылысты көрсетеді. Олар дәннің әрбір дәмдік ерекшелігіне мән бере отырып, дәндерді өздері қуырады, бұл оларды Питтсбургтің аспаздық жаңғыруының жаңа тарихының бір бөлігіне айналдырады.

Интересно отметить, что пространство De Fer часто служит не только местом для завтраков, но и культурной площадкой. Здесь нередко проводятся дегустации (каппинги) и мастер-классы, продолжая историческую традицию района как места торговли и обмена опытом, но уже в современном, более утонченном формате.

De Fer Coffee & Tea-ға бару үшін әдетте 45 минуттан 1,5 сағатқа дейін уақыт бөлу жеткілікті. Бұл уақыт авторлық кофе немесе шай шыныаяғынан асықпай ләззат алуға, жаңа піскен тоқаштардың дәмін татуға және қала қарбаласынан сәл демалуға жетеді.

Егер сіз шабыттандыратын атмосферада ноутбукпен жұмыс істеуді немесе жұма немесе сенбі күні кешкі коктейль ішу үшін достарыңызбен кездесуді жоспарласаңыз, сапарыңыз 2 сағатқа немесе одан да көпке созылуы мүмкін. Мұндағы жағдай ұзақ уақыт бөлуге мүмкіндік береді.

De Fer Coffee & Tea жұмыс кестесі аптаның күніне байланысты өзгереді. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін мекеме 7:00-ден 17:00-ге дейін ашық, бұл ерте таңғы ас немесе күндізгі кофе үшін өте қолайлы. Жексенбі күндері кафе ұқсас кесте бойынша жұмыс істейді, бірақ бір сағатқа кеш — 8:00-ден 17:00-ге дейін ашылады.

Мұнда кешті өткізгісі келетіндер үшін жұма немесе сенбіні таңдаған дұрыс. Жұма күні есіктер 7:00-ден 21:00-ге дейін, ал сенбіде 8:00-ден 21:00-ге дейін ашық. Осы күндері ұзартылған жұмыс уақыты кешкі атмосфера мен сусындардан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Стрип Дистрикт ауданындағы кофеханаға бару — Питтсбург пен оның айналасындағы қызықты орындармен танысудың тамаша бастапқы нүктесі. Бірнеше шақырым радиуста белсенді ойын-сауық саябақтарын да, су жағасындағы тыныш демалыс орындарын да табуға болады.

Төменде көлікпен немесе таксимен жетуге болатын ең жақын қызықты нысандар кестесі берілген: