Sonder & Dram

Sonder & Dram — бұл АҚШ, Левистон қаласының қақ ортасында орналасқан концептуалды «көршілес бар». Мекеме McGillicuddy тарихи ғимаратының жертөлесінде жайлы орналасқан, бұл мұнда ерекше, дерлік камералық атмосфера қалыптастырады. Бұл Мэн штатының өткеніне деген құрмет заманауи гастрономиялық трендтермен тоғысатын орын.

Бар өзінің Maine Mixology философиясымен танымал, ол жаңа піскен жергілікті ингредиенттерді пайдалануды және мінсіз теңдестірілген коктейльдер жасауды білдіреді. Мұнда қонақтарға жай ғана сусындар емес, бірегей дәм профильдерінде бейнеленген тұтас хикаялар ұсынылады. Бұл көріністі талғампаз жаңа америкалық асхана толықтырып, барға жай ғана баруды толыққанды аспаздық шытырман оқиғаға айналдырады.

Мекеме интерьері индустриалды сүйкімділік пен үй жайлылығын үйлесімді түрде біріктіреді. Маңызды ерекшелігі — жұмыс режимі: сағат 19:00-ден кейін барға тек жеке басын куәландыратын құжаты бар 21 жастан асқан адамдарға ғана кіруге рұқсат етіледі. Левистон қала орталығындағы заманауи демалыс мәдениетінің жарқын өкіліне айналған бұл орынды мақтан тұтады.

Келуіңіз барынша жайлы өтуі үшін мекеменің байланыс ақпаратымен алдын ала танысуды ұсынамыз. Бар стандартты үстел брондауды қабылдамаса да, жеке іс-шараларды өткізу туралы мәліметтерді нақтылау немесе басқа да сұрақтар бойынша қызметкерлермен тікелей байланыса аласыз.

Төменде Sonder & Dram әкімшілігімен байланысу үшін өзекті деректер берілген:

Sonder & Dram-дағы негізгі айналысатын іс — заманауи миксология шедеврлерінен дәм тату. Қонақтарға маусымдық авторлық коктейльдерден бастап мінсіз орындалған классикаға дейін кең таңдау ұсынылады. Үлкен тостағандарда ұсынылатын фирмалық пуншқа міндетті түрде назар аудару керек — бұл бармендердің командалық жұмысын және дәм теңгерімін бағалауға мүмкіндік беретін компания үшін тамаша нұсқа.

Мекеменің аспаздық құрамдас бөлігі ерекше назар аударуға тұрарлық. Шеф-аспаз Майкл Госселин мәзірі маусымға байланысты үнемі жаңартылып отыратын жаңа америкалық асхана тағамдарын жасайды. Шағын асүйге қарамастан, мұнда жергілікті дәстүрлердің әсері мен орындаудың жоғары шеберлігі сезілетін әсерлі сеттер мен жеңіл тағамдар дайындалады. Әрбір тағам бар картасындағы сусындарды мінсіз толықтыратындай етіп жасалған.

Тарихи жертөленің атмосферасы жайлы демалыс пен әлеуметтенуге ықпал етеді. Коктейль жасау процесін бақылау үшін бар сөресінен орын алуға немесе ойланып кешкі ас ішу үшін оңаша үстелді таңдауға болады. Резервация жүйесінің болмауына байланысты Sonder & Dram-ға бару әрқашан жағымды кездейсоқтық элементін сақтайды, бұл оны қала орталығында достармен кездесуге арналған танымал орынға айналдырады.

Sonder & Dram бары қаланың қақ ортасында, 12 Ash St мекенжайында орналасқан. Егер сіз автокөлікпен саяхаттап жүрсеңіз, қаланың іскерлік бөлігіне тікелей апаратын I-95 немесе US-202 тасжолдарымен жету ең қолайлы болып табылады. Басқа штаттардан немесе елдерден келетіндер үшін ең жақын ірі әуе торабы — шамамен 45 минуттық жерде орналасқан Портленд халықаралық әуежайы (PWM).

Қоғамдық көлікті пайдаланған кезде Concord Coach Lines компаниясының қалааралық автобустарын немесе жолаушыларды қала орталығына жеткізетін жергілікті маршруттарды пайдалануға болады. Даунтаундағы негізгі аялдамалардан Эш көшесіне дейін 5–10 минутта жаяу оңай жетуге болады. Сондай-ақ қалада такси қызметтері мен автокөлікке тапсырыс берудің онлайн сервистері белсенді жұмыс істейді, бұл кез келген нүктеден барға жылдам жетуге мүмкіндік береді.

Тұрақ жақын маңдағы көшелерде немесе McGillicuddy тарихи ғимаратының жанындағы арнайы қоғамдық тұрақтарда қолжетімді. Мекеме қаланың қарбалас бөлігінде орналасқандықтан, автомобиль үшін бос орын табу, әсіресе іскерлік белсенділік төмендейтін кешкі уақытта әдетте қиындық тудырмайды.

Sonder & Dram тарихы Питер Фландерс, Джон Мерсье және Рик Рой кіретін Great Falls Development Group тобының бастамасымен басталды. Олар McGillicuddy тарихи ғимаратының жертөлесін заманауи гастрономиялық орталыққа айналдырып, оған жаңа тыныс беруді мақсат етті. Бұл жоба L+A (Левистон және Оберн) аймағының кулинарлық сахнасын дамытудағы маңызды қадам болды.

Асүйдің орталық тұлғасы шеф-аспаз Майкл Госселин болды. Льюистон тумасы және беделді Америка Кулинарлық институтының (CIA) түлегі бола отырып, ол штаттың ең үздік мекемелерінде он жылдық тәжірибеден өткен соң туған жеріне оралды. Оның франко-америкалық мұрасы мен жергілікті өнімдерді терең білуі классикалық техникалар заманауи трендтермен ұштасатын мекеменің бірегей қолтаңбасын қалыптастырды.

Бардың атауының өзі қызықты: «Sonder» сөзі әрбір кездейсоқ өтіп бара жатқан адамның сіздікіндей бай және күрделі өмір сүретінін сезінуді білдіреді. «Dram» (күшті сусынның дәстүрлі порциясы) сөзімен үйлескенде, бұл ортақтық атмосферасын және әрбір қонаққа деген құрметті тудырады. Бүгінде бар энтузиазм мен тарихи мұраға деген құрметтің қалай сұранысқа ие және атмосфералық орынды жасауға болатынының жарқын мысалы болып табылады.

Мекеме атмосферасын толық сезініп, оның бірегей сусындарынан ләззат алу үшін қарапайым келушіге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт қажет болады. Бұл уақыт коктейль картасын асықпай зерттеуге, жаңа америкалық асхананың тағамдарынан дәм татуға және жайлы жағдайда сөйлесуге жеткілікті.

Егер сіз демалыс күндері немесе танымал кешкі уақытта баруды жоспарласаңыз, барда брондау қабылданбайтынын ескерген жөн. Бұл бос үстелді күтуге біраз уақыт қосуы мүмкін, алайда Sonder & Dram-ның жанды және достық атмосферасы бұл күтуді жағымды кештің бір бөлігіне айналдырады.

Sonder & Dram жұмыс кестесі өзгеруі мүмкін, сондықтан туристерге келер алдында өзекті жұмыс уақытын нақтылау ұсынылады. Ашылу және жабылу уақыты туралы ресми деректер әрқашан тұрақты емес және аптаның күніне немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты болуы мүмкін.

Коктейльдер мен асханадан ләззат алу мүмкіндігін жіберіп алмау үшін мекеменің ресми сайтына кірген немесе олардың әлеуметтік желілеріндегі ақпаратты тексерген дұрыс. Есіңізде болсын, асүй тапсырыстарды қабылдауды бардың өзі жабылатын уақыттан ерте тоқтатуы мүмкін.

Sonder & Dram маңайын зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта алады. Қала орталығы өзінің XIX ғасырдағы индустриалды сәулетімен және аймақтың даму тарихын сақтайтын жайлы көшелерімен танымал. Кешкі астан кейінгі серуен сізге қаланы жаңа қырынан көруге және оның тыныш атмосферасынан ләззат алуға мүмкіндік береді.

Бардан жаяу қашықтықта маршрутыңызға қосуға тұрарлық көптеген тарихи нысандар мен мәдени көрікті жерлер орналасқан: