Olde Tyme Grocery

Olde Tyme Grocery — бұл АҚШ, Луизиана штаты, Лафейетт қаласындағы өзінің дәстүрлі «poor boy» (сондай-ақ «po'boy» ретінде де белгілі) сэндвичтерімен танымал болған аңызға айналған мекеме. Тарихы бай бұл орын шағын деликатес бөлімі бар қарапайым азық-түлік дүкенінен бастап, Лафейетттің визит карточкаларының біріне айналған танымал мейрамханаға дейінгі жолды өтті.

Бастапқыда Olde Tyme Grocery Лафейетттегі Луизиана университетінің студенттерін сабақ арасында арзан тамақтану мүмкіндігімен қызықтырды. Алайда уақыт өте келе ол тек жергілікті емес, ұлттық деңгейде де танылып, қаланың ең танымал мекемелерінің біріне айналды. Бүгінде бұл — луизианалық шынайы асхананың дәмін татқысы келетін қаланың көптеген қонақтары үшін міндетті түрде бару керек орын.

Мейрамхана Батыс Сент-Мэри бульварының қиылысында, университет кампусының жанында орналасқан, бұл оны студенттер үшін де, жергілікті тұрғындар үшін де ыңғайлы әрі танымал кездесу орнына айналдырады. Келушілер Olde Tyme Grocery-ді тек дәмді сэндвичтері үшін ғана емес, сонымен қатар ескі игі Лафейетт рухын сақтайтын еркін, достық атмосферасы үшін де бағалайды.

Лафейетттегі Olde Tyme Grocery мейрамханасымен байланысу немесе жұмыс уақыты, мәзір және үстелдерді брондау мүмкіндігі туралы өзекті ақпаратты білу үшін төменде көрсетілген байланыс мәліметтерін пайдаланыңыз. Сондай-ақ сапарыңызды жоспарлауға ыңғайлы болу үшін мекеменің мекенжайы көрсетілген.

Лафейетттегі Olde Tyme Grocery-ге барудың басты себебі — сөзсіз, олардың әйгілі "poor boy" сэндвичтерін татып көру мүмкіндігі. Бұл мекеме күн сайын Langlinais Bakery наубайханасынан жеткізілетін ең балғын наннан дайындалатын классикалық сэндвичтерімен танымал. Дәл нанның сапасы мен ингредиенттердің балғындығы бұл сэндвичтерді жергілікті тұрғындар мен туристер арасында соншалықты танымал етеді.

Olde Tyme Grocery мәзірінде келушілер өздерінің "poor boys" сэндвичтері үшін салмалардың таңғажайып алуан түрлілігін таба алады. Аймақтың аспаздық дәстүрлерін көрсететін ет нұсқалары (Meat Poor Boys) да, теңіз өнімдері қосылған сэндвичтер де (Seafood Poor Boys) ұсынылады. Сонымен қатар, ерекше дәм үйлесімдерін ұсынатын фирмалық арнайы сэндвичтер (Specialty Poor Boys/Lagniappe) бар, ал жеңіл тағамдарды ұнататындар үшін салаттар қолжетімді.

Негізгі мәзірден бөлек, мейрамхана өз қонақтарын кешкі арнайы тағамдармен (Night Specials) және көктемгі арнайы ұсыныстар (Spring Specials) сияқты маусымдық ұсыныстармен қуантады. Іс-шаралар мен үлкен топтар үшін Olde Tyme Grocery кейтеринг қызметтерін, соның ішінде сэндвичтері бар ыңғайлы науаларды (Poor Boy Trays) және пакеттегі түскі астарды (Bag Lunches) ұсынады. Ал десертке міндетті түрде "Snowballs" — түрлі сироптар қосылған ұсақталған мұздан жасалған, ыстық күнге таптырмас дәстүрлі луизианалық тәттіні татып көрген жөн.

Olde Tyme Grocery мейрамханасы АҚШ, Луизиана штаты, Лафейетт қаласы, 218 W. St. Mary Blvd. мекенжайында орналасқан. Бұл мекеме Батыс Сент-Мэри бульварының қиылысында, Лафейетттегі Луизиана университеті кампусына тікелей жақын жерде ыңғайлы орналасқан. Мұндай орналасу оны университеттің студенттері мен оқытушылары үшін де, қаланың басқа келушілері үшін де оңай қолжетімді етеді.

Olde Tyme Grocery-ге әртүрлі тәсілдермен жетуге болады. Лафейетттің орталық бөлігінде орналасуының арқасында мұнда қоғамдық көлікпен келу оңай. Сапарды мейлінше тиімді жоспарлау үшін жергілікті көліктің бағыттары мен кестесін алдын ала нақтылап алған жөн. Жеке автокөлікпен жүруді жөн көретіндер үшін де мейрамхана қолжетімді және жақын жерде тұрақ табылуы мүмкін, дегенмен тұрақ орындары туралы мәліметтерді сол жерде немесе алдын ала тексерген дұрыс.

Сонымен қатар, әсіресе Лафейетт орталығында немесе қаланың шеткі аудандарында болсаңыз, такси қызметін әрқашан пайдалануға болады. Таксимен жүру Olde Tyme Grocery есігіне дейін жайлы әрі жылдам жетуді қамтамасыз етеді. Егер сіз жақын жерде, мысалы, университет кампусының ауданында тоқтасаңыз, мейрамханаға дейін жаяу жүру айналамен танысудың жағымды жолы болуы мүмкін.

АҚШ, Лафейетт қаласындағы Olde Tyme Grocery тарихы 1982 жылы, Лафейетттегі Луизиана университетінің (ол кезде Оңтүстік-Батыс Луизиана университеті ретінде белгілі болған) түлегі Гленн Мерфри осы мекемені сатып алуды ұйғарған кезде басталды. Оқу үшін Жаңа Орлеаннан көшіп келген Гленн бірнеше басқа бастамалардан кейін кампустың жанында орналасқан азық-түлік дүкенінің әлеуетін көрді. Сатып алу кезінде бұл сөрелері тауарларға толтырылған және жергілікті тұрғындар күнделікті өнімдер үшін бас сұғатын шағын гастрономиялық бөлімі бар кішкентай дүкен болатын.

Жаңа ісін бастау үшін Гленн Мерфри әкесінен 8 000 доллар қарыз алып, тағы сонша соманы банктен несие ретінде алды. Қызығы, оның тамақ өнеркәсібіндегі тәжірибесі өте аз болатын: жоғары сыныпта оқып жүргенде "poor boy" сэндвичтерін дайындайтын асханада небәрі екі апта жұмыс істеген. Естеліктерге қарағанда, оған ол тәжірибе соншалықты ұнамағаны сонша, ол бұдан былай мұндай іспен ешқашан айналыспауға ант берген. Дегенмен, тағдыр басқаша шешіп, Olde Tyme Grocery оның өмірлік ісіне айналды.

Өткен онжылдықтар ішінде бизнес таңғажайып өсу көрсетті. Егер ең басында мұнда күніне шамамен 20 сэндвич дайындалса, бүгінде бұл сан күніне шамамен 700 сэндвичке дейін өсті. 40 жылдан астам уақыт өткен соң, Olde Tyme Grocery гүлденген отбасылық кәсіпорынға айналды. Бизнесті басқару Гленннің ұлы, қазіргі уақытта Olde Tyme Grocery Group президенті қызметін атқаратын Росс Мерфриге өтті. Бұл компаниялар тобына сонымен қатар Бруссардтағы Sandra's Café and Health Food Store және BJ's кіреді, бұл бастапқы идеяның сәтті дамығанының дәлелі.

Лафейетт қаласындағы Olde Tyme Grocery-ге баруды жоспарлағанда, бұл мекеменің мейрамханалар санатына жататынын, демек келу уақыты сіздің жоспарларыңызға байланысты айтарлықтай өзгеруі мүмкін екенін ескерген жөн. Егер сіз жай ғана тез тамақтанғыңыз келсе, мысалы, әйгілі "po' boy" сэндвичін алсаңыз, тапсырыс беру мен күту уақытын қосқанда 30-45 минут жеткілікті болуы мүмкін.

Дегенмен, егер сіз мекеменің атмосферасынан асықпай ләззат алғыңыз келсе, бірнеше тағамның дәмін татып көргіңіз келсе немесе достарыңызбен бірге келсеңіз, 1-1,5 сағат уақыт бөлген дұрыс. Қарбалас уақытта, әсіресе түскі ас кезінде немесе демалыс күндері кешке үстел немесе тапсырыс күтуге қосымша уақыт қажет болуы мүмкін.

Жалпы алғанда, Olde Tyme Grocery ұсынатын тағамдармен толық танысу және асықпай тамақтану үшін шамамен бір сағат бөлу ұсынылады. Бұл сізге тамақтан ләззат алып қана қоймай, Лафейетттегі осы танымал орынның жергілікті колоритін сезінуге мүмкіндік береді.

Лафейетт қаласындағы Olde Tyme Grocery мейрамханасының өзекті жұмыс уақытын білу үшін мекеменің ресми сайтын тексеруді немесе олармен тікелей байланысуды ұсынамыз. Жұмыс кестесі аптаның күніне немесе маусымға байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан ақпаратты тікелей дереккөзден алу сапарыңызды жоспарлаудың ең сенімді жолы болады.

Әдетте мұндай мейрамханаларға бару үшін, әсіресе шағын топпен барсаңыз, алдын ала брондау міндетті емес. Дегенмен, егер сіз танымал уақытта немесе үлкен топпен баруды жоспарласаңыз, үстелді алдын ала брондау мүмкіндігі мен қажеттілігін нақтылап алған дұрыс. Olde Tyme Grocery жыл бойы жұмыс істейді деп есептеледі, бірақ мерекелер немесе ерекше оқиғалар қарсаңында ресми дереккөздермен тексеріп алған әрқашан пайдалы.

Olde Tyme Grocery атмосферасынан және, мүмкін, дәмді тағамдарынан ләззат алғаннан кейін, Лафейетттің бұл ауданынан кетуге асықпаңыз. Айналаны зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байытып, қаланың және оның мәдениетінің жаңа қырларын ашуы мүмкін.

Olde Tyme Grocery жанында назар аударуға тұрарлық бірнеше қызықты жерлер орналасқан. Жақын маңда серуендеу сізге Лафейеттті жақсырақ тануға және, бәлкім, күтпеген әрі есте қаларлық бірдеңе табуға мүмкіндік береді. Міне, олардың кейбіреулері: