Los Angeles Ale Works сыра қайнату зауыты мен дегустация залы

Хоторн қаласының өнеркәсіптік пейзаждарының ортасында көбікті сусындарды бағалаушылар үшін нағыз асыл қазына — Los Angeles Ale Works сыра қайнату зауыты мен дегустация залы жасырылған. Бұл мекеме АҚШ-тың Калифорния штатының осы ауданында ашылған алғашқы крафтық сыра қайнату зауыты болуымен ерекшеленеді. Екінші дүниежүзілік соғыс кезіндегі өзіне тән сәулеті бар тарихи кірпіш ғимаратта орналасқан сыра қайнату зауыты қаланың өнеркәсіптік аймағына жаңа тыныс әкелді.

Әйгілі SpaceX компаниясының штаб-пәтерімен көршілестігі бұл жерге ерекше атмосфера сыйлайды. Ескі кірпіш қалаудың қатал эстетикасы мен озық ғарыш технологияларының жақындығы бұл жерге баруды бірегей тәжірибеге айналдырады. Бүгінде бұл бүкіл Лос-Анджелес аймағының крафтық сыра картасындағы маңызды нүкте болып табылады.

Ішінде қонақтарды заманауи жайлылық өнеркәсіптік өткенмен ұштасқан стильді тастинг-рум (дегустация залы) күтеді. Бұл жай ғана сусындар шығаратын орын емес, жергілікті тұрғындар да, американдық крафттың шынайы мәдениетімен танысқысы келетін туристер де жиналатын толыққанды мәдени хаб.

Іс-шаралар туралы ақпаратты нақтылау немесе үстелдерді брондау үшін мекеменің ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Сыра қайнату зауытының командасы қонақтарға сусындарды таңдауда немесе демалысты ұйымдастыруда көмектесуге әрқашан қуанышты.

Los Angeles Ale Works-қа барудың басты себебі — әрине, дегустация. Келушілерге сыраның кең және үнемі жаңартылып тұратын ассортименті ұсынылады: классикалық сұрыптардан бастап эксперименттік жаңалықтар мен маусымдық шығарылымдарға дейін. Олардың құпия үй дәмдеуіштері қосылған фирмалық микеладалары және ерекше сыра слашерлері — ыстық Калифорния күні үшін тамаша таңдау — ерекше танымалдылыққа ие.

Кеңістік барынша ыңғайлы ұйымдастырылған: ішінде спорт сүйер қауымға арналған теледидарлар орнатылған, ал сыртында таза ауада демалуға болатын кең сыра бағы (beer garden) орналасқан. Сыра қайнату зауытының жеке толыққанды асханасы болмаса да, аш қалмайсыз. Аптасына жеті күн бойы аумақта такодан бастап бургерлерге дейін ең түрлі тағамдары бар ауысып тұратын фудтрактар кезекшілік етеді. Сонымен қатар, мекеме "bring your own food" саясатын ұстанады, сондықтан сіз әрқашан өзіңізбен бірге жеңіл тағамдар әкеле аласыз немесе тікелей үстеліңізге жеткізуге тапсырыс бере аласыз.

Ерекше оқиға үшін орын іздеп жүргендер үшін үстелдерді брондау немесе тіпті жеке кештер мен іс-шаралар үшін үй-жайларды толық жалдау мүмкіндігі қарастырылған. Бұл жер демалыс күні достармен шулы кездесуге де, бір бокал эль ішіп тыныш кеш өткізуге де өте қолайлы.

Сыра қайнату зауыты қаланың өнеркәсіптік ауданындағы 12918 Cerise Ave мекенжайында орналасқан. Бұл орын Лос-Анджелес агломерациясының оңтүстік бөлігінде, SpaceX штаб-пәтері мен LAX халықаралық әуежайына тікелей жақын жерде орналасқан. Мұнда El Segundo бульварымен жеке автомобильмен немесе таксимен келген ыңғайлы. Келушілер үшін ашық сыра бағына іргелес жеке тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, Хоторнның негізгі көшелерімен жүретін автобус бағыттарын пайдалануға немесе метромен (жасыл желі) ең жақын станцияға дейін барып, содан кейін такси алуға немесе райдшеринг қызметін пайдалануға болады. Қала орталығынан жол жүру уақыты жол жағдайына байланысты шамамен 20-30 минутты алады.

Бұл жердің тарихы 2010 жылдың аяғында-ақ өз мекемесін ашуды жоспарлаған құмарпаз үй сыра қайнатушысы Кристофор «Кип» Барнстың арманынан басталды. Идеяны жүзеге асыру жолы оңай болған жоқ: команда мінсіз үй-жай мен қаржыландыруды іздеп жүргенде, оларға басқа қуаттарда, атап айтқанда, Ohana Brewing базасында сыраны келісімшарттық өндірумен айналысуға тура келді.

Болашақ сыра қайнату зауыты үшін қолайлы үй іздеу алты жылдан астам уақытты алды. Бастапқыда Инглвуд пен Батыс Лос-Анджелестегі нұсқалар қарастырылды, бірақ олар не тым қымбат, не қолжетімсіз болып шықты. Тек 2016 жылдың басында Барнстың серіктесі Эндрю Фаулер әйгілі Илон Маск компаниясының кеңсесінің дәл артында орналасқан Хоторндағы соғыс уақытындағы бос тұрған кірпіш ғимаратты тапты.

Ресми ашылуы 2017 жылдың басында өтті. Бұл оқиға қала үшін маңызды болды, өйткені Los Angeles Ale Works осы муниципалитет тарихындағы алғашқы сыра қайнату зауыты болды. Ол өзінің пайда болуымен аймақтың крафтық сыра қайнату картасындағы «географиялық алшақтықты» толтырып, әуежай ауданындағы танымал нүктелер мен Торранстың дамып келе жатқан сахнасын біріктірді.

Әдетте келушілер мұнда шамамен 1,5–2 сағат уақыт өткізеді. Бұл уақыт дегустациялық жиынтықты асықпай тамашалауға, тарихи ғимараттың атмосферасын бағалауға және, бәлкім, фудтрак тағамдарын татып көруге жеткілікті.

Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз немесе маңызды спорттық матчтың трансляциясын көргіңіз келсе, сәл көбірек уақыт бөлген жөн. Ашық сыра бағындағы еркін жағдай көбінесе ұзағырақ демалуға мүмкіндік береді.

Мекеме келушілер үшін күн сайын ашық, жұмыс күндері кешкі отырыстар үшін де, демалыс күндері ұзақ демалыс үшін де ыңғайлы кестені ұсынады:

• Дүйсенбі — бейсенбі: 15:00 – 23:00
• Жұма — сенбі: 12:00 – 01:00
• Жексенбі: 12:00 – 22:00

Баруды жоспарлар алдында, әсіресе мереке күндері, өзекті ақпаратты нақтылау үшін сыра қайнату зауытының ресми сайтына кіріп шығу ұсынылады.

Хоторнның айналасын зерттеу дегустация залына баруға тамаша қосымша болуы мүмкін. Аудан өнеркәсіптік атмосфера мен жайлы жергілікті мекемелердің қызықты үйлесімін ұсынады, онда кешті жалғастыруға немесе тамақтануға болады.

Төменде жақын жерде орналасқан кейбір көрікті жерлер мен қызықты орындар берілген: