Сіз Калифорнияның қақ ортасынан Кариб теңізінің нағыз дәмін іздеп жүрсіз бе? Версай Кубинская Кухня — бұл ондаған жылдар бойы Калвер-Ситидегі түпнұсқалықтың эталоны болып саналатын аңызға айналған мейрамхана. Бұл АҚШ-тағы сарымсақ, цитрус және дәмдеуіштердің қанық хош ісі келушілерді тікелей Гавана көшелеріне апаратын табынушылық орын.
Versailles Cuban Food. Иллюстрация.
Дереккөз: Купибилет.ЖИ
Саяхатшылардың фотосуреттері:
Venice Blvd бойындағы мейрамхана өзінің керемет жомарт порцияларымен және қолжетімді бағаларымен танымал. Мәзірдің негізін классикалық кубалық тағамдар құрайды, олардың ішінде сөзсіз фаворит — фирмалық сарымсақ тұздығымен дайындалған қуырылған тауық Famoso Pollo Versailles. Мұндағы атмосфера қарапайым, шулы және өте мейірімді, бұл мекемені отбасылық кешкі ас үшін де, жылдам, бірақ өте тойымды түскі ас үшін де тамаша етеді.
Кейбір анықтамалықтарда бұл нысан «бар» санатында белгіленгеніне қарамастан, бұл ең алдымен ет пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдардың бай таңдауы бар толыққанды мейрамхана. Мыңдаған пікірлер негізінде 4.5 рейтингімен Versailles Латын Америкасының сан қырлы асханасымен танысқысы келетін кез келген турист үшін гастрономиялық картадағы міндетті нүкте болып қала береді.
Байланыс
Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін (бірақ мұнда көбінесе қонақтар тірі кезек тәртібімен қабылданады), сіз ресми байланыс арналарын пайдалана аласыз. Мейрамхана қонақжайлылық дәстүрлерін ұстанады және келушілермен сөйлесуге дайын.
Версай Кубинская Кухня мейрамханасындағы негізгі айналысатын іс — бұл, әрине, ауқымды дегустация. Танысуыңызды тау болып үйілген күріш, қара бұршақ және тәтті қуырылған плантайндармен бірге ұсынылатын әйгілі сарымсақты тауықтан бастаңыз. Егер сіз жалғыз келмесеңіз, нәзік шошқа етін де, Ropa Vieja (қызанақ тұздығында бұқтырылған ет) сиыр етін де бірден дәм татып көру үшін комбо-табақтарға тапсырыс беру тамаша идея болады.
Жеңіл тіскебасарларды ұнататындар қытырлақ нандағы ветчина, маринадталған шошқа еті, ірімшік және қиярдың классикалық үйлесімі — Кубано сэндвичіне назар аударғаны жөн. Түрлі салмасы бар эмпанадасқа тапсырыс беруді ұмытпаңыз және міндетті түрде гуанабана сияқты тропикалық смузилерді немесе қаланы одан әрі аралауға күш беретін қою кубалық кофені ішіп көріңіз.
Жұмыс күндері мұнда ең жақсы тағамдарды одан да тартымды бағамен дәм татуға мүмкіндік беретін тиімді ланч-спешлдер қолданылады. Мекеменің атмосферасы өте жанды және еркін: мұнда жиі туған күндер атап өтіледі немесе жай ғана үлкен компаниялар жиналады. Алкогольсіз сусындардың тегін толықтырылуынан ләззат алыңыз және дәстүрлі десерт — нәзік фланды алу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
Қалай жетуге болады
Версай Кубинская Кухня мейрамханасы Venice Blvd бойында, Палмс ауданы мен Калвер-Сити қаласының шекарасына жақын жерде ыңғайлы орналасқан. Егер сіз сапарды автокөлікпен жоспарласаңыз, мекеме аумағында жеке тұрақтың болуы жағымды бонус болады, бұл Лос-Анджелестің осы бөлігі үшін үлкен сирек кездесетін жағдай әрі артықшылық болып табылады.
Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін дәл Venice Blvd бойымен Metro автобус бағыттары (мысалы, №33 және №733) жүреді. Ең жақын Expo Line/Sepulveda жеңіл метро станциясы шамамен 2-3 шақырым жерде орналасқан, ол жерден таксимен тез жетуге немесе автобусқа ауысып мінуге болады. LAX халықаралық әуежайынан көлікпен жол жүру уақыты кептеліске байланысты 20-дан 40 минутқа дейін созылады.
Егер сіз орталық аудандарда немесе Венисте болсаңыз, Uber немесе Lyft қызметтерін пайдаланған ыңғайлы болады. Лос-Анджелес орталығынан жол әдетте жарты сағаттай уақытты алады. Мейрамхана айналасындағы аудан өте жанды әрі қауіпсіз, сондықтан жақын маңдағы аялдамалардан мекемеге дейін жаяу жүру өте жайлы болады.
Жақын қала: Калвер-Сити
Тарих және фактілер
Venice Blvd бойындағы Версай Кубинская Кухня мекемесі — бұл жай ғана қоғамдық тамақтану орны емес, нағыз аңыз. Мейрамхана өз есігін 1981 жылы ашты және содан бері Калифорниядағы барлық латынамерикалық мәдениет әуесқойлары үшін маңызды орынға айналды. Кубалық иммигранттар негізін қалаған бұл орын рецепттер ұрпақтан-ұрпаққа өзгеріссіз берілетін отанның бір бөлшегі ретінде ойластырылған.
Ондаған жылдар бойғы жұмыс барысында мейрамхана табынушылық мәртебеге ие болды. Көптеген тұрақты клиенттер мұнда 90-шы жылдардан бері ондаған жылдар бойы келетінін және әйгілі сарымсақты тауықтың дәмі мүлдем өзгеріссіз қалатынын айтады. Бұл үнемі өзгеріп отыратын мегаполистегі гастрономиялық тұрақтылықтың сирек кездесетін үлгісі.
Мейрамхананың үлкен танымалдылығына қарамастан өзінің түпнұсқалығын сақтап қалғаны қызық. Ол сәнді интерьерге емес, ингредиенттердің сапасы мен дәстүрге адалдыққа басымдық беретін дәстүрлі қонақжайлылықпен және адал асханамен байланыстырылады. Бүгінде бұл жер Американың қақ ортасындағы нағыз «Гавана дәмі» не екенін түсінгісі келетіндер үшін міндетті түрде бару керек орын болып саналады.
Қанша уақыт қажет
Версай Кубинская Кухня мейрамханасына бару үшін шамамен 1–1.5 сағат уақыт бөлген жөн. Мұндағы қызмет көрсету жылдамдығымен және даяшылардың ширақтығымен танымал болғанына қарамастан, үлкен порциялар мен жайлы атмосфера асықпай тамақтануға итермелейді. Егер сіз жұмыс күндері жылдам ланч ішуді жоспарласаңыз, 45 минутта да үлгеруге болады.
Кешкі уақытта және демалыс күндері мейрамхана өте адам көп болады. Егер сіз достарыңызбен бірге тропикалық коктейльдермен кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, 2 сағатқа есептеген дұрыс. Мекеменің танымалдылығына байланысты кіреберісте шағын кезек пайда болуы мүмкін екенін ескеріңіз, бірақ күту әдетте көп уақытты алмайды.
Жұмыс уақыты
Мейрамхана келушілерді күн сайын қабылдайды, ерте түскі асқа да, кешкі астан кейін де ыңғайлы кестені ұсынады. Апта соңында мекеменің есігі барлық тілек білдірушілер кешкі атмосферада кубалық асханадан ләззат алуы үшін сәл ұзағырақ ашық болады.
Кубалық тойымды түскі астан кейін айналаны серуендеп аралау күннің тамаша жалғасы болады. Мейрамхана айналасындағы аудан ескі Голливуд пен калифорниялық модернизм атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік беретін сәулет ескерткіштері мен тарихи орындарға бай.
Жергілікті көшелерді зерттеу сізге қызықты тұрғын үй кешендері мен классикалық фильмдер түсірілген орындарды ашады, бұл сіздің қаланың осы бөлігіне сапарыңызды одан да мазмұнды әрі танымды етеді.
