The Pancake Place

Егер сіз классикалық бір қабатты Американың рухы жанданатын жерді іздесеңіз, Грин-Бей қаласындағы «The Pancake Place» сіз үшін нағыз жаңалық болады. Бұл жай ғана мейрамхана емес, аймақтың мәдени символы болып саналатын, қырық жылдан астам тарихы бар отбасылық кәсіпорын. Мұнда жайлы және мейірімді атмосферада жергілікті тұрғындардың ұрпақтары АҚШ-тың дәстүрлі қонақжайлылығынан ләззат алу үшін бас қосады.

Мейрамхана — Барлементтер отбасына тиесілі классикалық американдық асхана (дайнер). Ірі желілік жобалардан айырмашылығы, бұл орын өзінің даралығын және әрбір қонаққа деген шынайы қамқорлығын сақтап қалған. Ол өте қолжетімді бағамен тағамдардың жоғары сапасымен танымал, бұл оны кез келген саяхатшының бағытындағы міндетті пунктке айналдырады.

«The Pancake Place»-тің қала үшін маңыздылығын асыра бағалау қиын: бұл Green Bay-дің ортақтығы мен дәстүрлері жүзеге асатын кеңістік. Келушілерді мұнда тек дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар американдық Орта Батыстың шынайы өмір салтын сезіну мүмкіндігі күтеді.

Келуді жоспарлап жүргендер үшін төменде мейрамхананың негізгі байланыс ақпараты берілген. Бұл орынның өте танымал екенін ескерген жөн, сондықтан қарбалас уақытта мұнда адам көп болуы мүмкін.

Келушілердің көптеп келуінің негізгі себебі — аңызға айналған тәрелкедей құймақтар. Мәзірде бұл дәмді тағамның 20-ға жуық түрі ұсынылған: уақытпен тексерілген классикалық айрандағы құймақтардан бастап ерекше десерттік нұсқаларға дейін. Міндетті түрде банан сплит-құймағын, сәбіз бәліші қосылған нұсқасын немесе құлпынай-шоколадты ерекше түрін татып көріңіз. Олардың барлығы маймен, жылы үйеңкі шәрбатымен және жаңа піскен жидектермен ұсынылады.

Егер сіз тойымдырақ тағамдарды ұнатсаңыз, Benedict Stuffed Hash Browns фирмалық тағамына назар аударыңыз. Бұл нәзік голландез соусының астындағы қытырлақ картоп құймақтарының қабаттары арасына жасырылған екі жұмыртқа мен ысталған ветчинаның бірегей үйлесімі. Бұл тағам бұрыннан тойымды таңғы асты ұнататындар арасында мекеменің танымал белгісіне айналған.

Таңғы мәзірден бөлек, мейрамхана comfort food стиліндегі түскі асқа арналған тағамдардың тамаша таңдауын ұсынады. Мекеме әртүрлі талғамы бар қонақтарға қамқорлық жасайды, сондықтан мәзірден әрқашан вегетариандық, вегандық және глютенсіз тағамдарды табуға болады. «The Pancake Place»-ке келу — бұл ең алдымен әркім өз талғамына сай бірдеңе табатын гастрономиялық шытырман оқиға.

Мейрамхана қаланың орталық бөлігінде 143 Military Ave мекенжайы бойынша ыңғайлы орналасқан. Туристер үшін бағдар ретінде әйгілі Lambeau Field стадионы қызмет ете алады — Green Bay Packers командасының үй аренасы бұл жерден небәрі бірнеше миль қашықтықта орналасқан.

Егер сіз қалаға Грин-Бей-Остин Страубель халықаралық әуежайы арқылы келсеңіз, мейрамханаға дейін көлікпен немесе таксимен жету 10–15 минуттан аспайды. Өз көлігімен немесе жалға алынған көлікпен саяхаттаушылар үшін тікелей кіреберісте кең тұрақ қарастырылған.

Мейрамханаға жергілікті қоғамдық көлікпен немесе қала орталығының кез келген нүктесінен танымал такси қызметтерін пайдаланып жетуге болады. Ыңғайлы орналасуының арқасында «The Pancake Place»-ті таңғы қала серуенінің бағытына оңай қосуға болады.

«The Pancake Place» тарихы 40 жылдан астам уақытты қамтиды, осы уақыт ішінде бұл орын қарапайым асханадан нағыз қалалық аңызға айналды. Бұл жерге ерекше сүйкімділік сыйлайтын нәрсе — оның қазіргі иесі Тереза Барлементтің тарихы. Ол өз жолын мұнда 14 жасында аспаздың көмекшісі болып бастап, картоп тазалаумен айналысып, біртіндеп мансап сатысының барлық кезеңдерінен өтті.

2007 жылы Тереза күйеуі Кевинмен бірге мейрамхананы алдыңғы иелерінен сатып алды. Олардың басшылығымен бұл орын өз дәстүрлерін сақтап қана қоймай, сонымен қатар қоғамға ондаған жылдар бойы адал қызмет еткені және отбасылық құндылықтарды қолдағаны үшін Висконсин штатының заң шығарушы жиналысынан ресми мойындау алды.

Мейрамхана жергілікті Green Bay Press Gazette газетінің Best of the Bay Awards сыйлығының бірнеше дүркін лауреаты болып табылады. Оның қоржынында «Үздік таңғы ас», «Үздік бранч» және «Үздік отбасылық орын» номинациялары бойынша 25-тен астам марапат бар, бұл оның жергілікті тұрғындар арасындағы ең сүйікті орындардың бірі ретіндегі мәртебесін растайды.

«The Pancake Place» атмосферасы мен асханасынан толық ләззат алу үшін келуге 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт тапсырыс беруге, оның дайындалуын күтуге және жергілікті дәмді тағамдардың қомақты порцияларын асықпай бағалауға әбден жетеді.

Қызметкерлер өте жедел жұмыс істегеніне қарамастан, демалыс күндері мен таңғы қарбалас уақытта кіреберісте шағын кезек болуы мүмкін. Дегенмен, күту әдетте көп уақытты алмайды, ал мейрамхананың қонақжай атмосферасы бұл уақытты жағымды әңгімемен өткізуге мүмкіндік береді.

Мейрамхана таңғы асқа мамандандырылған орындар үшін дәстүрлі жұмыс кестесін ұстанады. «The Pancake Place» күн сайын дүйсенбіден жексенбіге дейін ашық. Келушілерді таңғы 5:00-ден 14:00-ге (2:00 PM) дейін күтеді.

Мұндай ерте жұмыс уақыты мекеменің таңғы және түскі асқа бағытталғандығын көрсетеді. Келер алдында, әсіресе мереке күндері, жұмыс кестесінде өзгерістер жоқ екеніне көз жеткізу үшін мейрамхананың ресми сайтына кіріп көру ұсынылады.

«The Pancake Place»-тегі тойымды таңғы астан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Мейрамхананың орналасқан жері тарихи ескерткіштерден бастап ойын-сауық саябақтарына дейінгі қаланың көптеген қызықты жерлеріне оңай жетуге мүмкіндік береді.

Жақын маңдағы аудандарды аралау Висконсин атмосферасын жақсырақ сезінуге және оның мәдени мұрасымен танысуға көмектеседі. Төменде жақын маңда орналасқан кейбір көрікті жерлер берілген: