Bourbon Steak

Қарбалас The Americana at Brand сауда кешенінің қақ ортасында классикалық стейк-хаустар туралы түсінікті өзгерткен талғампаз премиум-класты ресторан Бурбон Стейк орналасқан. Бұл — әйгілі шеф-аспаз Майкл Минаның флагмандық мекемесі, мұнда талғампаз атмосфера жоғары кулинариялық шеберлікпен ұштасады.

Глендейл қаласында орналасқан бұл ресторан АҚШ-та өзінің әсерлі ұсынылуымен және ингредиенттердің мінсіз таңдауымен гурмандарды баурап алады. Мұнда қонақтарға қара ангус пен жапондық вагюден жасалған ең жақсы стейктер ғана емес, сонымен қатар теңіз өнімдерінің әсерлі мәзірі де ұсынылады. Жанды музыка мен эксклюзивті жабық клуб атмосферасын тудыратын сәнді интерьер бұл орынға ерекше сүйкімділік береді.

Мекеменің басты ерекшеліктерінің бірі — бурбонның сирек сорттарына және авторлық коктейльдерге басымдық берілген бірегей бар картасы. Бұл — заманауи және мәртебелі жағдайда гастрономиялық әсерлер іздегендер үшін тамаша орын.

Сапарды жоспарлау және үстелдерді брондау үшін келесі байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

Бурбон Стейкке барудың басты оқиғасы Майкл Минаның аңызға айналған тағамдарымен танысу болады. Лобстер, трюфель және брендиленген кремі бар сәнді бәліш — фирмалық Maine Lobster Pot Pie дәмін міндетті түрде татып көру керек немесе құрғақ пісірілген Tomahawk немесе ең нәзік филе-миньон сияқты премиум стейктердің біріне тапсырыс беру керек. Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін мұнда ең жаңа устрицалар, крабтар мен алып асшаяндарды ұсынатын Bourbon Cart қызмет көрсетеді.

Егер сіз бәрінен аздап дәм татқыңыз келсе, белгіленген құнға асхананың басты хиттері бойынша саяхатты ұсынатын дегустациялық мәзірге назар аударыңыз. Дүйсенбі күндері ресторанда тегін шарап ұсынылатын Monday Sips акциясы өтеді, ал күн сайын сағат 16:00-ден 18:00-ге дейін қонақтарды Happy Hour күтеді, мұнда фирмалық бургерлер мен коктейльдерге арнайы бағамен тапсырыс беруге болады.

Тамақтан бөлек, лаунж-аймақтағы пианистің жанды ойынынан ләззат алып, ашық бардағы шеберлердің жұмысын тамашалауға тұрарлық. Бурбон Стейк — бұл жай ғана тамақтану орны емес, сонымен қатар заманауи жылтыры бар ескі Голливуд атмосферасындағы әлеуметтік қарым-қатынас орны.

Мекеме қаланың іскерлік және сауда белсенділігінің нақ орталығында, 237 S Brand Blvd мекенжайында орналасқан. Ресторан беделді The Americana at Brand кешенінің бөлігі болып табылады, сондықтан оны осы танымал сауда кварталына бағдар жасай отырып, оңай табуға болады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін I-5 немесе I-210 трассаларымен жету ең қолайлы — Лос-Анджелестен жол кептеліске байланысты шамамен 20–30 минутты алады. Кешен аумағында ыңғайлы тұрақ қарастырылған. Сондай-ақ, такси немесе Uber қызметтерін пайдалануға болады, әсіресе егер сіз Лос-Анджелес халықаралық әуежайынан (LAX) келе жатсаңыз, бұл шамамен 45 минутты алады.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, жаяу қашықтықта Metro Link жүйесінің станциялары орналасқан. Глендейлдің жақын маңдағы қонақ үйлері мен бутиктерінен ресторанның кіреберісіне дейін бірнеше минутта жаяу оңай жетуге болады.

Бұл мекеменің тарихы оның негізін қалаушы — көптеген гастрономиялық сыйлықтардың лауреаты, атақты шеф-аспаз Майкл Минаның есімімен тығыз байланысты. Bourbon Steak тұжырымдамасы дәстүрлі рецепттер жаһандық кулинариялық трендтер призмасы арқылы жаңаша пайымдалатын классикалық американдық стейк-хаусқа арналған заманауи «махаббат хаты» ретінде ойластырылған.

Ашылу филиалы Глендейлде желінің кеңеюінің маңызды кезеңі болды. Ресторан қонақтарға жай ғана тамақ емес, ет дайындаудың тұтас философиясын ұсына отырып, Калифорнияның динамикалық атмосферасына тез сіңісіп кетті. Асхананың басты ерекшеліктерінің бірі — тағамдарға қайталанбас хош иіс пен текстура беретін хикари-вуд грилін (отын грилі) пайдалану болып табылады.

Жұмыс істеген жылдар ішінде ресторан виски мен премиум сиыр етін бағалаушылар үшін штаттағы ең жақсы орындардың бірі ретінде беделге ие болды. Кейбір каталогтарда бұл орын түнгі клубтар санатында аталуы мүмкін болса да, ол ең алдымен ерекше сервис пен бар мәдениетіне басымдық беретін жоғары асхананың эталоны болып қала береді.

Бурбон Стейкке барудан толық ләззат алу үшін кешкі асқа 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт ауқымды мәзірді асықпай зерттеуге, негізгі тағамдардың берілуін күтуге және бармендердің шеберлігін немесе пиано-бардағы жанды музыканы бағалауға жеткілікті болады.

Егер сіздің мақсатыңыз — Happy Hour кезіндегі қысқа кездесу немесе фирмалық коктейльдердің дәмін тату болса, онда келу шамамен 1.5 сағатты алуы мүмкін. Алайда, бірнеше курстан тұратын дегустациялық мәзірді таңдайтындар үшін толыққанды кешкі демалысты жоспарлаған жөн.

Ресторан күн сайын жұмыс істейді, есігін күннің екінші жартысында ашады, бұл оны ерте коктейль немесе салтанатты кешкі ас үшін тамаша орынға айналдырады:

• Дүйсенбі – бейсенбі: 16:00 – 21:00
• Жұма – сенбі: 16:00 – 22:00
• Жексенбі: 16:00 – 21:00

Happy Hour арнайы ұсынысы күн сайын 16:00-ден 18:00-ге дейін жарамды. Барар алдында ресми сайттағы өзекті кестені нақтылау немесе үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Ресторанға баруды Глендейл бойынша серуендеумен тамаша үйлестіруге болады. Айнала тарихи ескерткіштерге де, сауда көшелерінің шуын тыныш бақылаумен алмастыруға мүмкіндік беретін тыныш саябақ аймақтарына да бай.