Jerry's кафесі

Егер сіз Оңтүстік-Батыстың шынайы дәмін іздесеңіз, Jerry's кафесі — бұл міндетті түрде бару керек орын. 1976 жылы негізі қаланған, Гэллап қаласының орталығындағы бұл жайлы отбасылық мекеме Нью-Мексико штатының қонақжайлылығының нағыз символына айналды. Оны жыпылықтаған көрсеткіші бар ашық неонды маңдайшасынан оңай тануға болады, ол әйгілі 66-шы тас жолдан саяхатшыларды қонаққа шақырып тұрғандай.

Бұл жай ғана мейрамхана емес, АҚШ-та орналасқан тірі тарих. Ішінде сізді классикалық американдық дайнердің атмосферасы күтеді: жайлы кабиналар, картиналармен безендірілген қабырғалар және мейірімді персонал. Мекеме туристер арасында да, жергілікті үндіс қауымдастықтарының өкілдері арасында да үлкен танымалдылыққа ие, бұл мұнда ұсынылатын тағамдардың шынайылығын растайды.

Jerry's Cafe Нью-Мексиконың үй асханасына мамандандырылған және аңызға айналған жасыл чилиге ерекше мән береді. Жергілікті тұрғындар мен сыншылар Jerry's асханасын аймақтағы ең үздік деп бірнеше рет мойындаған. Мұнда сіз американдық дәстүрлер мен мексикалық бояудың үйлесімді қосындысын табасыз, ол әрбір келушіге ұмытылмас әсер қалдырады.

Егер сізге үстелге тапсырыс беру немесе бос орындардың бар-жоғын нақтылау қажет болса, мекемемен тікелей байланысуыңызға болады. Jerry's Cafe-нің персоналы өзінің қонақжайлылығымен танымал және қонақтарға мәзірді таңдауда көмектесуге әрдайым дайын.

Jerry's Cafe-ге келудің басты себебі — таңғажайып асхана. Міндетті түрде фирмалық stuffed sopaipilla-ны дәм татып көріңіз: бұл гуакамоле, сиыр еті және бұршақпен толтырылған, үстіне ірімшік пен чили молынан құйылған жұмсақ қамыр. Егер сіз қызыл және жасыл тұздық арасында таңдау жасай алмасаңыз, Christmas style түріне тапсырыс беріңіз — осылайша сіз екі нұсқаны да бірдей аласыз. Тағы бір танымал тағам — қызыл чили және чеддер қосылған қуырылған шошқа етінің кесектерінен тұратын 'Te Gusta' тағамы.

Классиканы ұнатушыларға мұнда 1976 жылғы түпнұсқа рецепт бойынша дайындалатын бургерлерге, сондай-ақ энчиладас пен тойымды бурритоларға назар аударған жөн. Десертке алма бәліші немесе бал қосылған дәстүрлі сопаипильялар тамаша сәйкес келеді. Әрбір тапсырыспен бірге әдетте фирмалық сальсасымен үй чипстері беріледі, оны көпшілігі теңдестірілген ащылығы үшін штаттағы ең үздік сальса деп санайды.

Тамақтан бөлек, кафеде жай ғана өмірді бақылаған жөн. Бұл жер Route 66 рухына қаныққан: мұнда күміс пен көгілдір әшекейлерді ұсынатын жергілікті қолөнершілерді кездестіруге немесе тұрақты келушілердің әңгімелерін тыңдауға болады. Иконикалық неонды маңдайшаның фонында суретке түсуді ұмытпаңыз — бұл қаланың әрбір қонағы үшін міндетті рәсім.

Мекемені табу қиын емес: Jerry's кафесі Гэллап қаласының дәл орталығында, 406 W Coal Ave мекенжайында орналасқан. Ол аңызға айналған 66-шы тарихи тас жолынан оңтүстікке қарай небәрі бір орам жерде. Сіз үшін басты бағдар — назардан тыс қалдыру мүмкін емес ашық сары көрсеткіші бар әйгілі неонды маңдайша болмақ.

Автомобильмен саяхаттайтындар үшін қала орталығындағы көшелердің бойында тұрақ қарастырылған. Егер сіз даунтаунда болсаңыз, кафеге дейінгі серуен небәрі 5–10 минутты алады. Гэллап әуежайынан немесе ең жақын I-40 автомагистралінен көлікпен жол шамамен 5–10 минутты алады, бұл кәфені ұзақ жол кезінде тоқтауға қолайлы орынға айналдырады.

Қалада қоғамдық көлік онша дамымағанымен, сіз әрдайым такси қызметтерін немесе Uber және Lyft сервистерін пайдалана аласыз. Теміржол вокзалынан жаяу жүретін жол да өте қысқа және орталықтың көрікті көшелерімен он минуттан аспайды.

Бұл орынның тарихы 1976 жылы, Джерри Гонсалес қала орталығында шағын отбасылық мекеме ашқан кезден басталды. Содан бері кафе Route 66 гүлденген дәуіріндегі классикалық жол бойындағы мейрамханалардың рухын сақтай отырып, нағыз жергілікті аңызға айналды. Бүгінде Jerry's Cafe қаладағы қонақжайлылық дәстүрін ондаған жылдар бойы сақтап келе жатқан әйгілі мейрамхана иелері әулетінің өкілі кіші Арчи Бакеге тиесілі.

Мекеменің таңғажайып ерекшеліктерінің бірі — оның тұрақтылығы. Мысалы, 2010 жылы даяшылардың бірі осында негізі қаланған күннен бастап — 38 жылдан астам уақыт бойы жұмыс істеп жүргені атап өтілді! Бұл тұрақты клиенттерді есімімен білетін, ал тағамдардың рецепттері жарты ғасыр бойы өзгеріссіз қалатын бірегей отбасылық атмосфераны қалыптастырады.

Мейрамхана New Mexico Magazine сияқты жетекші басылымдардың назарына бірнеше рет түсті және туристік порталдардың рейтингтерінде үнемі жоғарғы орындарға ие болады. Дәуірлердің ауысуына қарамастан, Jerry's Cafe өз стиліне адал болып қала береді: шынайы үй тағамдары, адал порциялар және ескі мейірімді Гэллаптың символына айналған сол баяғы неонды маңдайша.

Әдетте Jerry's Cafe-ге бару үшін 30-дан 90 минутқа дейін уақыт бөлген жөн. Егер сіз американдық стильде тез тамақтануды жоспарласаңыз, жарты сағат жеткілікті болады. Дегенмен, бұл орынның жергілікті тұрғындар мен туристер арасындағы танымалдылығын ескерсек, мұнда жиі кезектер болады, әсіресе түскі ас уақытында.

Тек негізгі тағамдарды ғана емес, сонымен қатар әйгілі десерттерді де қамтитын мәзірмен толық танысу үшін шамамен бір сағат бөлген дұрыс. Бұл сізге асықпай ретро-дайнер атмосферасынан ләззат алуға және нағыз үй чилиінің дәмін бағалауға мүмкіндік береді.

Jerry's кафесі қонақтарды аптасына алты күн қабылдайды. Мекеменің есіктері дүйсенбіден сенбіге дейін сағат 08:00-ден 20:00-ге дейін ашық. Назар аударыңыз, жексенбі күні мейрамхана жабық.

Жұмыс кестесі мереке күндері өзгеруі мүмкін болғандықтан, бармас бұрын Facebook-тегі ресми парақшадан немесе телефон арқылы өзекті ақпаратты нақтылау ұсынылады.

Қала орталығында орналасуы Jerry's кафесін жергілікті мәдениет пен сәулет өнерімен танысуды жалғастыру үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Тойынғаннан кейін, сіз осы жолдармен американдық арманды іздеп мыңдаған саяхатшылар өткен кездердің естелігін сақтаған тарихи орындарды аралай аласыз.

Жаяу жететін жерде және көлікпен қысқа қашықтықта символдық қонақүйлер, таверналар және зуни үндістерінің өнеріне арналған бірегей мүсіндік композициялар орналасқан.