Blaum Bros. дистиллериясы

Иллинойс штатының көрікті жерінде дәстүр мен заманауи шеберлік асыл сусынның әр тамшысында тоғысқан орын орналасқан. Blaum Bros. дистиллериясы — бұл аймақтағы дистилляция мәдениетінің қайта өрлеуінің нағыз символына айналған отбасылық крафттық кәсіпорын. Мұнда ағайынды Майк пен Мэтт Блаудар өз хоббилерін өнерге айналдырып, қолдан жасалған ерекше спирттік сусындар жасайды.

Тарихи Галена қаласында орналасқан бұл дистиллерия өндіріске деген көзқарасымен ерекшеленеді. Бүкіл цикл — астықты мұқият ұнтақтаудан бастап, жеке мыс жабдықтарында ашыту мен айдауға дейін — шеберлердің қатаң бақылауымен өтеді. Бұл жай ғана зауыт емес, өз ісіне деген құштарлық пен ингредиенттердің сапасына деген құрметке толы кеңістік.

Бұл нысанға АҚШ-та бару туристерге виски немесе джин жасау процесін көруге ғана емес, сонымен қатар өзінің өндірістік дәстүрлерімен әрқашан танымал болған қаланың тарихына үңілуге мүмкіндік береді. Blaum Bros. бүгінде төңіректегі ең жарқын және көп келетін көрікті жерлердің бірі болып саналады.

Келуді жоспарлап жүргендер және дегустация мәліметтерін нақтылағысы немесе турға тапсырыс бергісі келетіндер үшін Blaum Bros. дистиллериясы бірнеше байланыс жолын ұсынады. Сіз командамен тікелей телефон арқылы хабарласа аласыз немесе олардың ресми ресурсына көз жүгірте аласыз.

Әрбір қонақ үшін басты оқиға өндіріс бойынша интерактивті экскурсия болмақ. Үйреншікті қысқа әңгімелерден айырмашылығы, мұнда келушілерді толыққанды бойлау күтеді: сіз арақ, джин, виски және тіпті әйгілі американдық самогон жасалатын ингредиенттерді тыңдап қана қоймай, ұстап, иіскеп және дәмін тата аласыз.

Цехтарды аралау кезінде сізге кәсіпорынның жүрегі — үлкен мыс айдау аппаратын көрсетеді, сонымен қатар бөшкеханаға апарады. Бұл ақ емен бөшкелердің қатарларында виски баяу пісіп, өзінің ерекше хош иісі мен түсіне ие болатын ерекше орын. Гидтер ашыту мен дистилляцияның қыр-сырын егжей-тегжейлі түсіндіріп, білгірлердің ең қиын сұрақтарына жауап береді.

Танымдық бөлім аяқталғаннан кейін қонақтар жайлы паб-барға шақырылады. Бұл еркін дегустация үшін таптырмас орын. Тәжірибелі бармендер дистиллерияның фирмалық спирттері негізінде коктейльдерді шебер араластырып, жергілікті сусындардың тазалығы мен сипатын толық бағалауға мүмкіндік береді. Мұнда сондай-ақ ұнаған сусынның бөтелкесін ерекше кәдесый ретінде сатып алуға болады.

Blaum Bros. дистиллериясын табу оңай, өйткені ол қаланың батыс шетінде, US Highway 20 тас жолының бойында ыңғайлы орналасқан. Бұл бағыт аймақтың басты көлік жолдарының бірі болып табылады, бұл нысанды жеке автокөлікпен саяхаттайтындар үшін оңай қолжетімді етеді.

Егер сіз тарихи орталықта тоқтасаңыз, таксимен бару небәрі бірнеше минутты алады. Галена қаласы Иллинойс штатының солтүстік-батысында орналасқан және көптеген туристер мұнда Чикаго сияқты ірі мегаполистерден бір немесе екі күндік тур аясында келуді жөн көреді.

Ұйымдастырылған сапарларды ұнататындар үшін жергілікті туристік агенттіктер бұл кәсіпорынға баруды өз маршруттарына жиі қосады. Тас жолдың жанында орналасқандықтан, дистиллерияны байқамай қалу мүмкін емес, ал келушілер үшін тікелей кіреберісте ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Бұл өршіл жобаның тарихы 2013 жылдың желтоқсанында басталды. Оның негізін қалаушылар, ағайынды Майк пен Мэтт Блаудар, қызмет саласын түбегейлі өзгертіп, дистилляцияға деген бұрынғы әуестіктерін отбасылық бизнеске айналдыруды шешті. Осы уақытқа дейін олардың өмірі алкоголь өндірісінен алыс болатын: Мэтт ядролық фармациямен айналысса, Майк Ұлттық қауіпсіздік агенттігінде жұмыс істеген.

Өндірісті ашу үшін Галена қаласын таңдау кездейсоқ емес еді. Ағайындыларды үш негізгі фактор қызықтырды: сапалы астық көздеріне жақындық, аймақтың дамыған туристік ортасы және жергілікті қоғамдастықтың жылы атмосферасы. Олар өзінің бай тарихымен танымал жерде дистилляция дәстүрлерін қайта жаңғыртуға тырысты.

Жетістік бірден келді. Жұмыстың алғашқы жылында-ақ кәсіпорын TripAdvisor порталының нұсқасы бойынша қаланың басты туристік нысаны деп танылды. Бүгінде бренд өнімдері бүкіл ел бойынша жүздеген сауда нүктелерінде ұсынылып, Иллинойс штатынан тыс жерлерде де сұранысқа ие.

Қызықтысы, ағайындылар әлі күнге дейін өндірістің әр кезеңін бақылауда ұстайды. Астықты алғашқы салудан бастап виски бөтелкесіне этикетка жапсыруға дейін — бәрі олардың жеке бақылауымен өтеді, бұл жан дүниесі бар және ерекше сипатқа ие крафттық кәсіпорын мәртебесін сақтауға мүмкіндік береді.

Сапардан толық ләззат алу үшін келуге 1,5 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт гидтің сүйемелдеуімен өндіріс цехтарын асықпай аралап, дегустация залында сусындардың дәм палитрасын бағалау үшін жеткілікті.

Егер сіз авторлық коктейльдерден дәм тату немесе жай ғана жағымды ортада демалу үшін дистиллерияның жайлы паб-барында бөгелгіңіз келсе, кестеңізге сәл көбірек уақыт салған жөн. Blaum Bros. нысанына бару — бұл жай ғана жабдықтарды қарау емес, асығыстықты көтермейтін толыққанды сенсорлық тәжірибе.

Дистиллерия қонақтарды икемді кесте бойынша қабылдайды, бірақ аптаның басында (сейсенбі және сәрсенбі) кәсіпорын әдетте келушілер үшін жабық болатынын ескерген жөн. Бейсенбі және дүйсенбі күндері есіктер 10:00-ден 18:00-ге дейін ашық, ал жұма және сенбі күндері жұмыс уақыты 21:00-ге дейін ұзартылады, бұл барда кешкі коктейльдерден ләззат алуға мүмкіндік береді. Жексенбіде нысан 17:00-ге дейін жұмыс істейді.

Жұмыс уақыты мен турлардың өту уақыты маусымға немесе жеке іс-шараларға байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, сапар алдында ресми сайттағы өзекті ақпаратты тексеруді ұсынамыз.

Дистиллерия төңірегінде серуендеу сізге Иллинойс штатының атмосферасына тереңірек бойлауға мүмкіндік береді. Қала тарихи ескерткіштер мен қызықты орындарға бай, олар жаяу жететін жерде немесе көлікпен бірнеше минуттық жерде орналасқан.

Азамат соғысымен және өткен заманның көрнекті тұлғаларымен байланысты жергілікті көрікті жерлерді зерттеу дегустациялық турға тамаша толықтыру болады. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: