Drekker Brewing

Егер сіз тарих пен заманауи креатив тоғысқан жерді іздесеңіз, онда Drekker Brewing — саяхат картаңыздағы міндетті нүкте. Фарго қаласында орналасқан бұл сыра қайнату зауыты дәмдермен батыл эксперименттері мен ерекше атмосферасының арқасында штат шекарасынан тыс жерлерге де танымал. Бұл жай ғана бар емес, XIX ғасырдағы теміржол шеберханаларының зәулім қалпына келтірілген ғимаратында орналасқан нағыз крафт мәдениетінің ғибадатханасы.

Мекеме сыра қайнатудағы эксцентрлік тәсілімен танымал: мұнда сіз дәстүрлі сыра туралы түсінікті өзгертетін әйгілі жемісті қышқыл эльдерді («сауэрлер»), қою смузи-стауттарды және бұлыңғыр IPA-ларды таба аласыз. Викингтер эстетикасынан шабыт алған және «Brewhalla» деп аталған интерьер әрбір қонақ үлкен қауымдастықтың бір бөлігі ретінде сезінетін зәулім мерекелік зал әсерін береді.

АҚШ-қа және атап айтқанда Солтүстік Дакотаға келетін туристер үшін Drekker Brewing өнеркәсіптік мұраның қалай сәнді және жанды қоғамдық кеңістікке айналуы мүмкін екендігінің жарқын үлгісі болып табылады. Бұл жер күрделі құлмақ сусындарын бағалаушыларды да, ерекше сәулет пен достық вайбтан ләззат алғысы келетіндерді де өзіне тартады.

Сыраның белгілі бір сорттарының бар-жоғын нақтылағысы келетіндер немесе үлкен іс-шара үшін үстел брондағысы келетіндер үшін біз өзекті байланыс деректерін жинадық. Мекеме өкілдерімен келесі тәсілдермен байланысуға болады:

Drekker Brewing-ке келудің басты себебі — әрине, дегустация. Олардың фирмалық Braaaaaaaains немесе Chonk — консистенциясы бойынша смузиге ұқсайтын жемісті қышқыл эльдер сериясын татып көру үшін міндетті түрде дегустациялық сетке (флайт) тапсырыс беріңіз. Классиканы ұнататындар үшін әрқашан жаңа лагерлер мен құлмақты IPA-лар табылады. Бармендер мұнда өте мейірімді және үнемі өзгеріп отыратын мәзірден бағдар алуға қуана көмектеседі.

Сусындардан бөлек, Brewhalla кеңістігін зерттеуге уақыт бөлген жөн. Бұл жай ғана ішуге арналған зал емес, көптеген жергілікті дүкендер мен тамақ бұрыштары бар тұтас базар. Сіз кәдесыйлар сатып ала аласыз, түрлі аспазшылардың жергілікті тағамдарынан дәм тата аласыз немесе жай ғана ескі теміржол депосының қалпына келтірілген интерьерінің бөлшектерін тамашалап, қабаттарды аралап жүре аласыз.

Мекеменің атмосферасы араласуға және ойын ойнауға қолайлы. Қонақтардың иелігінде жиі үстел ойындары мен пинбол болады. Жылы мезгілде күн шуақты күндерді тамашалауға болатын кең терраса ашылады. Сондай-ақ мұнда викингтер фестивалінен бастап қолөнер жәрмеңкелеріне дейін тұрақты түрде тақырыптық іс-шаралар өткізіліп тұрады, сондықтан әрқашан қызықты бірдеңеге тап болу мүмкіндігі бар.

Drekker Brewing сыра қайнату зауытына жету өте оңай, өйткені ол қаланың тарихи орталығынан батысқа қарай бірнеше шақырым жерде орналасқан. Егер сіз даунтаунда болсаңыз, жаяу серуендеу шамамен 20–30 минутты алады, бірақ Солтүстік Дакотаға тән ауа райы жағдайларын ескерген жөн.

Туристер үшін ең ыңғайлы көлік түрі автомобиль немесе такси болып қала береді. Орталық қонақ үйлерден немесе теміржол вокзалынан жол жүру небәрі 5–7 минутты алады. Қалада Uber және Lyft сияқты танымал сапарға тапсырыс беру сервистері белсенді жұмыс істейді, бұл мұнда жылдың кез келген уақытында келуді жайлы етеді.

Жеке немесе жалға алынған көлікпен саяхаттайтындар үшін кешеннің жанында тұрақ қарастырылған. Локация 1st Ave N бойында орналасқан, бұл қаланың негізгі магистральдарынан ыңғайлы шығуды қамтамасыз етеді.

Қазір Drekker Brewing орналасқан жердің тарихы аймақтың индустриялық өткенімен тығыз байланысты. Сыра қайнату зауыты орналасқан ғимарат 1883 жылы салынған және Солтүстік Тынық мұхиты теміржолының локомотив жөндеу цехы ретінде қызмет еткен. Бұл қаладағы сақталған ең көне өнеркәсіптік құрылыстардың бірі және оның ауқымды кірпіш қабырғалары әлі күнге дейін паровоздар дәуірінің рухын сақтап тұр.

Сыра қайнату зауытының өзін Орта Батыстың сыра мәдениетіне жаңа бірдеңе әкелгісі келген энтузиастар тобы құрған. Drekker атауы және брендтің жалпы эстетикасы скандинавиялық мифология мен викингтер мәдениетінен шабыт алған, бұл Солтүстік Дакотаның скандинавиялық тамыры бар көптеген тұрғындарының мұрасына құрмет көрсету болып табылады.

Ескі депоны заманауи «Brewhalla» («Valhalla» сөзімен ойнау) кеңістігіне айналдыру қаланы жандандырудың маңызды жобасы болғаны назар аударарлық. Иелері биік төбелер мен массивті арқалықтарды қоса алғанда, түпнұсқа сәулет элементтерін сақтап қала алды, оларға сыра қайнатуға арналған заманауи жабдықтар мен қонақтарға арналған жайлы аймақтарды үйлесімді түрде кіріктірді.

Drekker Brewing-пен толық танысу үшін әдетте 1.5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу жеткілікті. Бұл уақыт сыраның бірнеше сортын асықпай татып көруге, тарихи ғимараттың әсерлі интерьерін тамашалауға және бірнеше суретке түсуге жетеді.

Егер сіз сол кешенде орналасқан Brewhalla фуд-кортына баруды жоспарласаңыз немесе тұрақты іс-шаралардың біріне (фестивальдер, жанды музыка) тап болсаңыз, сапарыңыз жарты күнге созылуы мүмкін. Мұндағы атмосфера достар компаниясында ұзақ және жайбарақат демалуға ыңғайлы.

Сапарыңызды жоспарлағанда, мекеменің жұмыс уақыты аптаның күніне байланысты өзгеретініне назар аударыңыз. Жұмыс күндері дүйсенбіден бейсенбіге дейін есіктер келушілер үшін түстен кейін ашық: 16:00-ден 22:00-ге дейін.

Демалыс күндеріне жақындағанда кесте ұзара түседі. Жұма және сенбі күндері таңертеңнен түн ортасына дейін демалуға болады: 10:00-ден 00:00-ге дейін. Жексенбіде мекеме де ерте ашылады, бірақ сәл ертерек жабылады: 10:00-ден 22:00-ге дейін.

Drekker Brewing айналасын зерттеу сіздің сапарыңызға тамаша толықтыру болуы мүмкін. Сыра қайнату зауытының айналасындағы аудан қаланың маңызды көлік торабы ретінде дамуы туралы сыр шертетін тарихи ғимараттар мен ескерткіштерге бай. Бұл жерлерде серуендеу ескі Орта Батыстың атмосферасын жақсырақ түсінуге мүмкіндік береді.

Қызықты нысандардың көпшілігі бір жарым-екі шақырым радиуста орналасқан, бұл оларды таксимен немесе велосипедпен қысқа сапар үшін қолжетімді етеді. Төменде назар аударуға тұрарлық жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі берілген: