The Option House-тағы Kabob's

Пенсильвания штаты, Брадфорд қаласының дәл жүрегінде орналасқан The Option House-тағы Кабобс — тарихи мұра мен экзотикалық асхананың бірегей симбиозы. Бұл мекеме 1902 жылы салынған, рококо стиліндегі керемет ғимаратта орналасқан, ол өз алдына АҚШ-тағы мұнай өнеркәсібінің алтын ғасырының сәулет ескерткіші болып табылады.

Ішінде қонақтарды XX ғасырдың басындағы атмосфера күтеді: керемет хрусталь люстралар, қалайы панельдермен әрленген төбе және қою түсті ағаштан жасалған үлкен бар сөресі. Интерьер винтаждық тұсқағаздармен толықтырылған, олар отбасылық кешкі асқа да, романтикалық кешке де өте қолайлы жайлы, бірақ сонымен бірге салтанатты жағдай туғызады.

Мейрамхана өзінің әртүрлі мәзірімен танымал, онда шеф-аспаз Шейх Икбал жерорта теңізі, үнді және таяу шығыс дәстүрлерін шебер ұштастырады. Бұл классикалық американдық тарихтың ортасында бола отырып, шынайы кабобтардан, тандури тауығынан және тикка масаладан дәм татуға болатын орын.

Егер сіз үлкен компаниямен келуді жоспарласаңыз немесе кешкі асқа үстел брондағыңыз келсе, мекемемен алдын ала хабарласу ұсынылады. Арнайы ұсыныстар мен маусымдық тағамдар туралы өзекті ақпаратты мейрамхананың әлеуметтік желілерінен таба аласыз.

Төменде байланысу және навигация үшін негізгі байланыс деректері берілген:

Кабобсқа келудің басты себебі — бұл, әрине, гастрономиялық саяхат. Шефтің отбасылық рецепттері бойынша дайындалған фирмалық кабобтардан немесе хош істі тандури тауығынан міндетті түрде дәм татыңыз. Мәзір өзінің әртүрлілігімен таңғалдырады: үнді карриі мен ливан жеңіл тағамдарынан бастап итальяндық тауық пармезанына дейін, бұл мекемені талғамы әртүрлі компаниялар үшін тамаша таңдау етеді.

Тамақтан бөлек, ғимараттың интерьерін зерттеуге уақыт бөліңіз. Мұқият келуші көне фурнитура және кіреберістегі мұнай дүрбелеңі кезінен сақталған әйгілі «мерген ұясы» сияқты бірегей бөлшектерді байқайды. Ұзын бар сөресі винтаждық декор мен люстралардың жұмсақ жарығында сапалы коктейльдер немесе крафтық сырадан дәм татып уақыт өткізуге шақырады.

Оңашалықты қалайтындар үшін мейрамхана залдың түкпіріндегі жайлы бұрыштарды ұсынады, ал жылдам қызмет көрсету мен мұқият сервис демалысты барынша жайлы етеді. Десерт мәзіріне көз салуды ұмытпаңыз — үйде жасалған тәттілер қаланың ең атмосфералық орындарының біріндегі кештің тамаша аяқталуы болады.

Брадфорд қаласындағы осы бірегей орынға жету қиын емес, өйткені мейрамхана тарихи орталықтың дәл жүрегінде, Main Street көшесінде орналасқан. Егер сіз автокөлікпен саяхаттасаңыз, осы шағын қаланың іргелес көшелерінде әдетте қолжетімді болатын тегін тұрақ орындарын пайдалана аласыз.

Басқа өңірлерден келетіндер үшін ең жақын ірі әуежайлар Баффало немесе Эри қалаларында орналасқан, ол жерден I-86 тас жолымен көлікпен жүру шамамен бір жарым-екі сағатты алады. Брадфордтың өзінде де қаланың кез келген нүктесінен Option House тарихи ғимаратының кіреберісіне тез жету үшін жергілікті такси қызметтерін пайдалануға болады.

Егер сіз орталықтағы қонақүйлердің біріне тоқтаған болсаңыз, мекемеге дейін жаяу бару кешіңізге жағымды қосымша болады — қаланың көрікті жерлерінің көпшілігі жаяу қашықтықта орналасқан. Қоғамдық көлік аймақтық автобус бағыттарымен ұсынылған, олардың аялдамалары мейрамханадан небәрі 5–10 минуттық жаяу жерде орналасқан.

Бүгінде мейрамхана орналасқан ғимараттың тамыры «мұнай дүрбелеңі» дәуірінен бастау алатын терең тарихы бар. 1880-жылдары бұл жерде Брадфорд әлемнің мұнай астанасы болып саналған кезде, мұнай опциондарымен сауда жасайтын трейдерлердің штаб-пәтері ретінде қызмет еткен ағаш қонақүй болған. Option House атауы дәл осыдан шыққан.

1902 жылы ескі құрылымның орнына мұнай магнаттары үшін отқа төзімді қонақүй ретінде жобаланған рококо стиліндегі сәулетті төрт қабатты ғимарат келді. Ол кездегі интерьерлер қонақтардың мәртебесін айқындап тұратын: мұнда хрусталь люстралардың сыңғырымен миллиондаған мәмілелер жасалатын. Қызықты бөлшек — кіреберістегі сақталып қалған «мерген ұясы», бұл мәмілелерді күзету өмірлік қажеттілік болған кездерді еске салады.

Қазіргі кезең 2014 жылы, «Chef Icky» атымен танымал шеф-аспаз Шейх Икбал нысанды басқаруды өз қолына алған кезде басталды. Пәкістан тумасы ол шығыс қонақжайлылығын американдық тарихпен үйлесімді ұштастыра білді, осылайша қою түсті ағаштан жасалған көне әрлеуді және төбедегі қалайы панельдерді мұқият сақтай отырып, мекемені аймақтың нағыз гастрономиялық нышанына айналдырды.

АҚШ-тағы осы тарихи орынға барудан толық ләззат алу үшін 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт шеф-аспаздың шеберлігін асықпай бағалауға және өткен ғасырдың басындағы интерьердің бірегей бөлшектерін тамашалауға жеткілікті болады.

Егер сіз тек тез түскі ас ішуді жоспарласаңыз, бір сағатта да үлгеруге болады, бірақ қонақтардың көпшілігі ұзағырақ қалуды жөн көреді. Көне бардың атмосферасы мен винтаждық декор кешкі астан кейін коктейль ішіп ұзақ әңгімелесуге немесе қабырғадағы тарихи фотосуреттерді зерттеуге итермелейді.

Мекеме жұмыс күндері көптеген жергілікті мейрамханаларға тән бөлінген кесте бойынша жұмыс істейді. Дүйсенбіден бейсенбіге дейін есіктер түскі асқа 11:00-ден 14:00-ге дейін және кешкі асқа 16:00-ден 20:00-ге дейін ашық. Жұма күні кешкі ауысым 21:00-ге дейін ұзартылады, ал сенбіде мейрамхана қонақтарды үзіліссіз — 12:00-ден 21:00-ге дейін қабылдайды. Жексенбі — демалыс күні.

Орынның танымалдылығын және мереке күндері кестедегі ықтимал өзгерістерді ескере отырып, келушілерге келуді жоспарламас бұрын ресми сайттағы немесе Facebook парақшасындағы өзекті жұмыс уақытын тексеру ұсынылады.

Қаланың тарихи орталығындағы мейрамханаға бару дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді тамашалаумен ұштастыруға тамаша мүмкіндік береді. Айналадағы көшелермен серуендеу ескі Американың атмосферасын жақсырақ сезінуге және аймақтың сәулеттік мұрасымен танысуға мүмкіндік береді.

Мекеменің тікелей жақын маңында тарихи орамдардан бастап жайлы саябақтар мен танымал барларға дейін бірнеше қызықты орындар орналасқан: