Smokin' J's Barbecue

Егер сіз американдық Батыстың нағыз дәмін іздесеңіз, Smokin' J's Barbecue — дәл баруға тұрарлық орын. Шағын Битти қалашығында орналасқан бұл жайлы отбасылық мейрамхана АҚШ-тағы дәстүрлі ыстау технологиялары бойынша дайындалған классикалық барбекюге маманданған.

Мекеме өзінің таңғажайып сиыр төс етімен (брискет), шырынды шошқа қабырғаларымен және халапеньо мен чеддер қосылған бірегей ащы шұжығымен танымал. Бұл — тапсырыс тікелей сөреде қабылданатын, ал порциялары жомарттығымен таңғалдыратын демократиялық атмосферасы бар орын.

Мейрамхана Өлім алқабына баратын ұзақ жол алдында тамақтанып алу үшін мұнда аялдайтын саяхатшылар арасында үлкен танымалдылыққа ие. Қарапайым интерьер мен өнім сапасына назар аудару Smokin' J's Barbecue мейрамханасын Невада арқылы өтетін кез келген туристің гастрономиялық картасындағы міндетті нүктеге айналдырады.

Бос үстелдердің бар-жоғын немесе өзіңізбен бірге алып кетуге тапсырыс беру мүмкіндігін нақтылау үшін мекемеге тікелей хабарласа аласыз. Мейрамхана әлеуметтік желілердегі парақшасын белсенді жүргізіп, жаңалықтармен және тағамдардың суреттерімен бөліседі.

Smokin' J's Barbecue мейрамханасына келудің басты себебі — еттен жасалған туындылардың дәмін тату. Сіз ысталған сиыр төс етін, нәзік бұқтырылған шошқа етін немесе халапеньо қосылған фирмалық шұжықтарды таңдап, өзіңіздің мінсіз тарелкеңізді жасай аласыз. Үлкен топтар үшін «Smokin' J's Feast» жиынтығы қарастырылған — бұл қабырғалардың үлкен порциясын, еттің бірнеше түрін, тосттар мен алуан түрлі гарнирлерді қамтитын нағыз той.

Негізгі тағамға қосымша ретінде ұсынылатын үй өнімдерін міндетті түрде дәмін татып көріңіз: картоп салаты, ірімшік пен халапеньо қосылған макарондар немесе брокколиден жасалған сергіткіш салат. Барлық гарнирлер күн сайын жас өнімдерден дайындалып, ысталған еттің қанық дәмін толықтырады. Егер сіз сэндвич форматын қаласаңыз, мәзірде шырынды ет пен қытырлақ бөлке нан қосылған көптеген нұсқалар бар.

Десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз. Үйде дайындалған алма бәліші немесе балмұздақ қосылған шоколадты брауни астың тамаша аяқталуы болады. Бұл керемет тағамдарды барбекю соусының ащы дәмін ерекше көрсететін дәстүрлі американдық тәтті шаймен немесе салқын лимонадпен ішкен дұрыс.

Smokin' J's Barbecue мейрамханасын табу қиын емес, себебі ол Битти қаласының дәл орталығында, 107 W Main Street мекенжайында орналасқан. Бұл — Өлім алқабына бара жатқанда қасынан өтіп кету мүмкін емес орталық көше.

Саяхатшылардың көбі мұнда Лас-Вегастан автомобильмен келеді. US-95 тас жолымен солтүстік-батысқа қарай жол шамамен 2–2,5 сағатты алады. Қалаға келгенде мекеменің өзіне тән маңдайшасын көресіз. Қонақтар үшін мейрамхананың дәл жанында ыңғайлы тұрақ қарастырылған.

Бұл аймақта қоғамдық көлік нашар дамыған, сондықтан ең қолайлы қозғалыс құралы жеке немесе жалға алынған автомобиль болып қала береді. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, мейрамханаға жаяу оңай жетуге немесе жергілікті такси қызметін пайдалануға болады, бірақ Битти сияқты шағын қалашықта жаяу серуендеу әлдеқайда жағымды нұсқа болады.

Smokin' J's Barbecue мейрамханасы XX ғасырдың басында алтын безгегі қызған тұста пайда болған тарихи Битти елді мекенінде орналасқан. Ескі Невада атмосферасын сақтап қалған бұл қала әрқашан кен іздеушілер үшін, ал бүгінде АҚШ-ты және оның табиғи байлықтарын зерттейтін туристер үшін маңызды өткел бекеті болды.

Мекеме иелері өнім сапасына ерекше мән береді. Мысалы, атақты қабырғаларды дайындау үшін Даниядан әкелінетін ет қолданылады. Көпсағаттық ыстаудан кейін нәзіктік пен дәмнің тамаша теңгеріміне қол жеткізу үшін ет жануарлардың салмағы мен жасына қарай қатаң критерийлер бойынша іріктеледі.

Тарихи Мейн-стритте орналасқан мейрамхана жергілікті мәдениеттің ажырамас бөлігіне айналды. Ол рецепттер жылдар бойы беріліп, жетілдіріліп отыратын, ал қонақжайлылық жүз жыл бұрынғыдай шынайы болып қала беретін классикалық американдық жол бойындағы кафе рухын бейнелейді.

Smokin' J's Barbecue мейрамханасында түскі немесе кешкі асты толықтай тамашалау үшін 45 минуттан 1 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт сөреде тапсырыс беруге, оның дайын болуын күтуге және ысталған еттің бірнеше түрін сүйсіне дәм татуға әбден жетеді.

Егер сіз қатты асығыс болсаңыз және тек тез тамақтануды жоспарласаңыз, 30–40 минутта үлгеруге болады, өйткені көптеген гарнирлер беруге дайын тұрады. Дегенмен, мекеме атмосферасы асықпай, нағыз американдық барбекюдің шынайы дәмін сезінуге итермелейді.

Smokin' J's Barbecue мейрамханасы қонақтарды сейсенбіден жексенбіге дейін қабылдайды. Мекеме есігі 12:00-ден 20:00-ге дейін ашық, бұл оны шөлдегі қарбалас күннен кейін тойымды түскі ас үшін де, ерте кешкі ас үшін де тамаша орынға айналдырады.

Өтініш, дүйсенбі — демалыс күні екенін ескеріңіз. Бару алдында мерекелерге немесе арнайы іс-шараларға байланысты жұмыс кестесінің өзгермегеніне көз жеткізу үшін Facebook-тегі ресми парақшаға кіріп шығуды ұсынамыз.

Битти қаласы саяхатшыларға тек дәмді тағамды ғана емес, сонымен қатар ескі Батыстың бірегей атмосферасын ұсынады. Smokin' J's Barbecue мейрамханасындағы тойымды түскі астан кейін оның төңірегінде серуендеу сізге Невада колоритін жақсырақ сезінуге және жергілікті тарихпен танысуға мүмкіндік береді.