История Тапачулы, города на юге Мексики в штате Чьяпас, уходит корнями в доколумбову эпоху. Его основание и развитие неразрывно связаны с географическим положением и сменой культур, оставивших свой след в облике и характере этого региона.
Первые упоминания о поселении относятся к 1486 году, когда оно было основано ацтеками по приказу императора Ауисотля. Военачальник Тильтотль создал здесь аванпост, основной задачей которого был сбор дани с покорённых народов. Само название Tapachula происходит из языка науатль и переводится как «место между водами» или «затопляемая земля», что, вероятно, связано с его расположением вблизи рек.
Географическое положение всегда играло решающую роль в истории Тапачулы. Расположенный на плодородной прибрежной равнине Соконуско, у границы с современной Гватемалой, город исторически был важным торговым и административным пунктом. После испанского завоевания его значение сохранилось. В 1794 году Тапачула стала административным центром региона Соконуско, а 11 сентября 1842 года официально получила статус города.
Изначально экономика Тапачулы строилась на сборе дани, в частности, ценного какао. В колониальный период и после него регион стал центром сельского хозяйства. Настоящий экономический бум произошёл в конце XIX - начале XX веков с развитием кофейных плантаций, что привлекло в город множество иммигрантов из Германии, Китая и других стран. Это не только укрепило экономику, но и создало уникальное культурное многообразие, которое и сегодня является одной из отличительных черт Тапачулы.