Great Leap Brewing

Great Leap Brewing — это первая крафтовая пивоварня в Пекине, ставшая настоящей легендой среди любителей качественных напитков. Основанная в 2010 году, она объединяет в себе формат современного брюпаба и уют традиционного китайского дворика. Это место, где встречаются западные технологии пивоварения и уникальный колорит Китая.

Одной из главных особенностей заведения является использование локальных ингредиентов. В меню можно найти сорта с добавлением сычуаньского перца, чая улун или корицы. Такой подход делает вкус напитков по-настоящему уникальным и узнаваемым, выделяя Great Leap Brewing на фоне других заведений города.

Атмосфера здесь располагает к непринужденному общению: минималистичный дизайн интерьера подчеркивает фокус на качестве самого продукта. Это идеальная локация для тех, кто хочет увидеть современный, космополитичный облик китайской столицы и попробовать инновационные сорта крафта в историческом контексте.

Прежде чем отправиться в Great Leap Brewing, мы рекомендуем уточнить актуальную информацию о режиме работы и наличии свободных мест. Это популярное заведение в Пекине, поэтому предварительный звонок или проверка статуса онлайн помогут сделать ваш вечер максимально комфортным.

Главное, ради чего приходят в Great Leap Brewing — это, безусловно, дегустация крафта. В разные сезоны пивоварня предлагает до 40 различных сортов. Обязательно попробуйте фирменное пиво Honey Ma Blonde с легкой остротой сычуаньского перца или освежающий Iron Buddha Blonde с ароматом знаменитого китайского чая.

Помимо напитков, заведение славится своей американской кухней. Сочные бургеры и хрустящие куриные крылышки станут отличным дополнением к выбранному сорту пива. Это место идеально подходит для того, чтобы отдохнуть от суеты мегаполиса, встретить интересных людей и познакомиться с современной барной культурой Пекина в компании друзей.

Пивоварня Great Leap Brewing удобно расположена в районе Дунчэн на улице Синьчжун (Xin Zhong Street). Основным ориентиром для путешественников служит станция метро Dongsishitiao, от которой до заведения можно дойти пешком за несколько минут. Точный адрес площадки — Xin Zhong Jie, 乙12号.

Для тех, кто предпочитает комфорт, всегда доступно такси или популярные в Китае мобильные приложения для вызова машин. Текущая локация заведения гораздо доступнее для туристов, чем самая первая пивоварня сети, которую часто называли одним из самых труднодоступных мест в городе из-за хитросплетения хутунов.

История Great Leap Brewing началась в октябре 2010 года, когда американец Карл Зетцер и его супруга Лю Фан решили познакомить жителей Пекина с культурой крафтового пивоварения. Имея в распоряжении всего 17 000 долларов личных сбережений, они открыли первую точку в отреставрированном традиционном дворике-сихэюане. Это было смелое начинание, которое быстро нашло отклик как у экспатов, так и у местной аудитории.

В первый бизнес-план входило всего четыре сорта пива, включая ставшие позже легендарными Honey Ma Blonde и Pale Ale #6. Успех пришел стремительно: уже через пару лет пивоварня получила официальную лицензию на производство и начала расширяться, открывая новые локации. К концу 2013 года объемы производства выросли до 18 000 литров в месяц.

Сегодня Great Leap Brewing заслуженно считается пионером крафтовой революции в Китае. Заведение не просто копирует западные традиции, а активно интегрирует в свои рецепты местные ингредиенты, создавая уникальный продукт с китайским характером, который высоко ценят эксперты по всему миру.

Для того чтобы в полной мере оценить ассортимент Great Leap Brewing и насладиться его гостеприимной атмосферой, рекомендуется заложить на посещение от 1,5 до 3 часов. Этого времени вполне достаточно для дегустации нескольких сортов пива и неспешного ужина.

Если вы планируете визит в компании друзей или хотите попасть на вечернюю трансляцию важного спортивного события, стоит выделить около 3 часов. Вечера в заведении проходят очень оживленно, и атмосфера располагает к долгому общению и отдыху после насыщенного экскурсионного дня в Пекине.

Пивоварня Great Leap Brewing принимает гостей ежедневно, что делает ее отличным вариантом для вечернего отдыха в любой день недели. С понедельника по четверг, а также в воскресенье заведение работает с 17:00 до 01:00.

В пятницу и субботу, когда город погружается в атмосферу выходных, двери бара открыты на час дольше — до 02:00 ночи. Такой график позволяет посетителям насладиться поздним ужином и качественным крафтом после завершения основной туристической программы.

Визит в Great Leap Brewing можно удачно совместить с осмотром исторических сокровищ Пекина. Район Дунчэн богат на достопримечательности, которые позволяют глубже погрузиться в атмосферу древней столицы перед тем, как насладиться современным крафтовым пивом.

Всего в паре километров отсюда находится великолепный Храм Юнхэгун, известный своей грандиозной статуей Будды Майтрейи. Также неподалеку расположена старинная Императорская академия, где можно прочувствовать дух конфуцианского образования древнего Китая.