История Касереса берет свое начало в римскую эпоху. Город был основан примерно в 25 году до н.э. (по другим данным — в 34 году до н.э.) римским проконсулом Луцием Корнелием Бальбом. Первоначально поселение получило статус колонии и название Norba Caesarina (Норба Цезарина). Рядом также располагался важный военный лагерь Castra Caecilia, следы которого сохранились до наших дней.
Превращению небольшого поселения в значимый город способствовали несколько ключевых факторов:
- Стратегическая география: Город был заложен на возвышенности, что обеспечивало естественную защиту от набегов и позволяло контролировать прилегающие равнины.
- Транспортная доступность: Касерес располагался вблизи Виа-де-ла-Плата («Серебряного пути») — важнейшей римской магистрали, соединявшей Мериду и Асторгу. Это обеспечивало постоянный поток товаров и путешественников.
- Политическая роль: Норба Цезарина служила административным и налоговым центром для обширной территории в провинции Лузитания.
В ранний период экономика региона базировалась на сельском хозяйстве, скотоводстве и торговле, процветавшей благодаря близости к имперским дорогам. Культурный ландшафт города кардинально изменился в XII веке с приходом мавров. Именно в арабский период город получил имя Al-Qazires (Аль-Казирес), что переводится как «крепость» или «цитадель». Мавры перестроили римские укрепления, возвели мощные стены и башни из сырцового кирпича, заложив основу того уникального архитектурного ансамбля, который сегодня привлекает туристов со всего мира.