Бирджанд

Бирджанд — это административный центр провинции Южный Хорасан и настоящий оазис культуры на востоке страны. Этот город, расположенный в Иране, привлекает путешественников своей аутентичной атмосферой и уникальным сочетанием пустынных пейзажей с зелеными садами. С населением около 200 тысяч человек, Бирджанд сохраняет уют и спокойствие, оставаясь при этом важным образовательным и торговым центром региона, известным своим сухим, но здоровым климатом.

Архитектурный облик города формировался веками, и богатая история Бирджанда нашла свое отражение в великолепных памятниках старины. Главной жемчужиной здесь по праву считается сад Акбарие, включенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот комплекс поражает сложной системой орошения и изящными павильонами эпохи Каджаров. Не менее впечатляет и величественная крепость Бирджанд, которая веками служила надежным стражем города и сегодня является популярной смотровой площадкой.

Кроме того, регион славится как крупный центр производства шафрана и барбариса, что придает местной кухне неповторимый вкус и аромат. Путешествие в Бирджанд — это отличная возможность сойти с проторенных туристических троп, насладиться гостеприимством местных жителей и увидеть скрытые сокровища восточной архитектуры.

Климат Бирджанда отличается ярко выраженной сезонностью, характерной для этого региона. Лето здесь жаркое и исключительно сухое: с июня по сентябрь осадки полностью отсутствуют, а дневная температура в июле часто достигает +33°C. Это время года подойдет тем, кто легко переносит зной и яркое солнце.

Зима приносит с собой прохладу и редкие дожди. В январе, самом холодном месяце, средняя температура составляет около +3.5°C, а по ночам воздух может остывать до -2.5°C. Весна и осень являются переходными периодами с комфортными условиями: например, в мае воздух прогревается до приятных +20°C, а количество дождливых дней остается минимальным.

Ожидайте жаркое засушливое лето и прохладную зиму с периодическими, но кратковременными осадками. Чтобы выбрать идеальное время для визита и правильно собрать багаж, рекомендуем проверить, какая погода в Бирджанде прогнозируется на даты вашей поездки.

Помимо основных достопримечательностей, Бирджанд хранит множество увлекательных секретов, которые открываются лишь самым любознательным путешественникам. Этот город может похвастаться уникальными достижениями, в которых он опередил даже столицу.

• Первая система водоснабжения. Удивительно, но Бирджанд считается первым городом в Иране, где была создана официальная организация по водоснабжению («Бонгах-е Аб»). Система городских трубопроводов здесь заработала в 1923 году — раньше, чем в Тегеране.

• Пионеры образования. В городе находится школа Шокатие (Madrasa-ye Shokatiyeh), которая стала третьим учебным заведением современного типа в стране после политехнического колледжа в Тегеране и школы в Тебризе. Это превратило Бирджанд в важный просветительский центр еще в эпоху Каджаров.

• Мировая столица барбариса. Бирджанд и его окрестности называют родиной «красных рубинов» — барбариса. Именно в этом регионе выращивается подавляющее большинство мирового объема этой ягоды без косточек, которая является визитной карточкой местной кухни.

• Авиационная история. Аэропорт Бирджанда — один из старейших в стране. Он был основан еще в 1933 году, что делает его третьим по возрасту аэропортом Ирана, построенным задолго до начала массового туризма в регионе.

Планирование поездки в провинцию Южный Хорасан требует внимания к логистике, так как этот регион обладает своей спецификой. Чтобы составить оптимальный маршрут, рекомендуем узнать подробнее о том, как добраться до Бирджанда, и выбрать наиболее удобный вид транспорта.

Самым быстрым и комфортным способом оказаться в городе является авиаперелет. Регион обслуживает Аэропорт Бирджанд (XBJ), который принимает внутренние рейсы, связывающие эту часть страны с Тегераном и другими крупными центрами. Воздушная гавань расположена очень удобно: расстояние до центра города составляет всего 5.4 км. Дорога на такси или трансфере займет у вас примерно 10–15 минут, что позволяет начать знакомство с городом практически сразу после приземления.

Для наглядности, вот сводная информация по основным аэропортам:

Помимо воздушного сообщения, важную роль играют автомобильные перевозки. Бирджанд связан с соседними провинциями сетью дорог, и междугородние автобусы остаются популярным и бюджетным способом добраться сюда, позволяя по пути насладиться пустынными пейзажами восточного Ирана.

Бирджанд — город с богатым историческим наследием на востоке Ирана, где каждый камень дышит стариной. Основные достопримечательности здесь связаны с уникальной архитектурой пустынных регионов и великолепными персидскими садами, которые словно переносят путешественников в сказки «Тысячи и одной ночи».

Безусловным символом города является Сад Акбарие. Хотя он уже упоминался как объект ЮНЕСКО, его стоит изучить подробнее. Это не просто парк, а целый исторический комплекс, построенный в конце эпохи Зендов и начале эпохи Каджаров. Главное здание усадьбы украшено изысканной лепниной и зеркальной мозаикой. Сегодня внутри располагаются музеи археологии и антропологии, где можно увидеть древние артефакты, керамику и традиционную одежду жителей Южного Хорасана. Прогулка по тенистым аллеям среди высоких сосен и журчащих каналов подарит желанную прохладу даже в самый жаркий день.

Еще один архитектурный шедевр, который нельзя пропустить, — это Цитадель Колах-Фаранги (Арге-Колах-Фаранги). Это здание уникально своей необычной формой, напоминающей зиккурат. Белоснежное строение имеет шесть этажей, хотя снаружи кажется, что их всего два. В прошлом оно служило резиденцией правителей региона, а его название переводится как «европейская шляпа» из-за сходства купола с головными уборами того времени. Это одно из самых фотографируемых мест в городе благодаря своей элегантной геометрии.

Любителям фортификационных сооружений стоит подняться к Крепости Бирджанд. Это самая большая и старая историческая постройка в городе, возведенная в эпоху Сефевидов для защиты от набегов. Крепость, построенная из глины и сырцового кирпича, прекрасно сохранилась и позволяет оценить мощь древних оборонительных систем региона. С её стен открывается великолепная панорама на старый город и окружающие его пустынные ландшафты, что делает это место идеальным для встречи заката.

Для погружения в живую атмосферу востока рекомендуем заглянуть на Старый базар Бирджанда. Это лабиринт узких улочек и крытых переходов, где кипит торговля. Здесь можно не только купить знаменитый местный шафран, барбарис и ковры ручной работы, но и понаблюдать за работой ремесленников. Базар — это сердце города, где традиции торговли сохраняются неизменными на протяжении столетий.

Гастрономическая сцена Бирджанда — это зеркало его сельского хозяйства, ведь именно этот регион называют мировой столицей шафрана и барбариса. Местная кухня отличается яркими вкусами, где кислинка барбариса («красного рубина» пустыни) гармонично переплетается с пряным ароматом «красного золота» — шафрана. Путешественникам здесь предложат блюда, которые сложно найти в других частях Ирана, приготовленные по старинным рецептам жителей Южного Хорасана.

Главным кулинарным символом города считается Курут-е Бирджанди (Qoroot). Это уникальное блюдо фиолетового цвета, который получается благодаря использованию особого вида темного сушеного творога (кашка), сваренного в чугунной посуде. Курут обычно подают как густую похлебку с грецкими орехами, луком и специями, в которую макают куски свежего хлеба. Вкус у него специфический — соленый и насыщенный, но именно он передает истинный характер местной кухни.

Также стоит попробовать Эшкене — традиционный суп, который в Бирджанде готовят с добавлением семян пажитника, чечевицы и, конечно же, местного шафрана. Не обходится стол и без классического иранского плова, но здесь его щедро посыпают свежайшим барбарисом, который придает рису неповторимую кислинку. Любителям мяса понравится Кавурме — мясо, томленное в собственном жиру, которое исторически заготавливали пастухи для долгих переходов.

Что касается напитков, то в Бирджанде, как и во всем Иране, полностью отсутствует алкоголь ввиду законодательных запретов. Зато культура безалкогольных напитков развита невероятно высоко. В жаркий день лучшим спасением станет прохладный шарбат на основе барбарисового сока или настойки из семян чиа. Обязательно попробуйте местный чай с шафраном и кардамоном — он не только бодрит, но и считается полезным для здоровья. К чаю часто подают сушеный зизифус (унаби), который в изобилии растет в садах провинции.

Культура питания в городе тяготеет к традициям. Местные жители предпочитают обедать в кругу семьи, расстилая скатерть («софре») прямо на ковре. Туристам же лучше всего отправиться в традиционные рестораны, часто расположенные в исторических зданиях или садах. Здесь можно не только поесть, но и насладиться атмосферой восточного гостеприимства. За ингредиентами — лучшим в мире шафраном, барбарисом и орехами — стоит идти на городской базар, где запахи специй буквально кружат голову.

Добро пожаловать в Бирджанд — край шафрана и древних традиций! Чтобы ваше путешествие по провинции Южный Хорасан прошло максимально комфортно и оставило только приятные воспоминания, мы подготовили список важных практических рекомендаций, учитывающих местную специфику.

1. Одежда и дресс-код. Поскольку город находится в Иране, соблюдение дресс-кода обязательно. Женщинам следует носить платок (русари) и свободную накидку (манто), прикрывающую бедра, а мужчинам стоит отказаться от шорт и маек без рукавов. Учитывая пустынный климат, выбирайте одежду из натуральных дышащих тканей, но обязательно возьмите с собой теплую кофту: перепады температур между жарким днем и прохладной ночью здесь очень ощутимы.
2. Транспорт. В Бирджанде нет метро, а маршруты автобусов могут быть запутанными для иностранца. Самый надежный способ передвижения — такси. Настоятельно рекомендуем установить приложение Snapp (местный аналог Uber). Это избавит вас от необходимости торговаться и объяснять адрес водителю, который может не знать английского языка.
3. Финансы. Международные карты Visa и Mastercard здесь не работают. Привозите с собой наличные (доллары или евро) и меняйте их в официальных обменных пунктах («Saraf»). Будьте внимательны с ценами: официальная валюта — риал, но в устной речи и на рынках местные жители почти всегда используют «туман» (1 туман = 10 риалов). Всегда уточняйте, в какой единице названа цена.
4. Здоровье и безопасность. Бирджанд — безопасный город, но сухой воздух пустыни требует внимания к здоровью. Пейте много бутилированной воды, чтобы избежать обезвоживания, и пользуйтесь увлажняющими кремами. Аптеки («Дарухане») встречаются часто, но специфические лекарства лучше привезти с собой. Водопроводную воду пить не рекомендуется.
5. Коммуникация. Основной язык общения — персидский (фарси). Английским владеет в основном молодежь и персонал отелей. Скачайте офлайн-переводчик и выучите пару вежливых слов: «Салам» (привет) и «Мамнун» (спасибо). Для доступа к привычным мессенджерам и соцсетям вам, скорее всего, понадобится заранее установленный VPN, а SIM-карту лучше купить сразу по прибытии в аэропорту.
6. Местный этикет. Иранцы славятся своей вежливостью, известной как «таароф». Если таксист отказывается брать деньги или продавец предлагает товар бесплатно — это ритуал вежливость, а не реальное предложение. Следует настоять на оплате. При общении мужчины приветствуют друг друга рукопожатием, но прикасаться к незнакомым женщинам мужчинам не принято — достаточно легкого поклона или прижатой к сердцу руки.
7. Чего избегать. Строго запрещено употребление алкоголя и появление в нетрезвом виде. Также старайтесь не фотографировать административные здания, военные объекты и полицейские участки, чтобы не вызывать лишних вопросов у служб безопасности. Публичное проявление романтических чувств (поцелуи, долгие объятия) также не одобряется.
8. Совет для гурманов. Бирджанд — мировая столица барбариса и шафрана. Не покупайте эти специи в туристических магазинах других городов, лучше сделайте это здесь, на местном базаре. Ищите свежий урожай (обычно осенью) и не стесняйтесь просить продавца показать товар лицом — качество местных специй считается эталонным.

Соблюдение этих несложных правил поможет вам быстро адаптироваться и почувствовать себя желанным гостем. Бирджанд открывается тем, кто уважает его традиции, даря взамен искреннее гостеприимство и уникальный культурный опыт.

Ночная жизнь в Бирджанде имеет свой уникальный, отличный от западного, колорит. В соответствии с законами и традициями Ирана, здесь отсутствуют ночные клубы и бары с алкоголем в привычном понимании. Вместо этого вечерний досуг сосредоточен вокруг общения, гастрономии и прогулок на свежем воздухе. С заходом солнца, когда спадает дневная жара, город оживает: местные жители целыми семьями выходят на улицы, заполняя парки, чайные дома и торговые ряды.

Эпицентром вечерней активности является горная туристическая зона Банд-е Дарре (Band-e Darreh). Это место у плотины в горах Багеран, расположенное всего в нескольких километрах от города, превращается в настоящий центр притяжения после заката. Территория красиво подсвечена, здесь работают многочисленные кафе и традиционные чайные. Туристы и местные жители приезжают сюда, чтобы устроить пикник, прогуляться по горным тропам под звездами или просто выпить чаю, наслаждаясь прохладой и видом на огни ночного города.

Для любителей городской атмосферы отличным местом для вечернего променада станет Старый базар Бирджанда. Жизнь здесь кипит до позднего вечера. Это не просто место для покупок, но и культурное пространство, где можно погрузиться в аутентичную среду, попробовать уличную еду и пообщаться с торговцами. Также популярностью пользуется парк Азадеган, где по вечерам собирается молодежь и семьи с детьми, создавая уютную и безопасную атмосферу.

Атмосфера в заведениях Бирджанда расслабленная и дружелюбная. Дресс-код остается таким же, как и днем: скромная одежда, закрывающая тело, и платок для женщин. Большинство кафе и ресторанов работают до 23:00–00:00. Цены на ужин и чай весьма демократичны: средний чек в чайной может составлять всего пару долларов, а полноценный ужин обойдется в 5–10 долларов на человека.

С точки зрения безопасности Бирджанд — один из самых спокойных городов региона. Вечерние прогулки здесь комфортны даже для одиноких путешественников, однако всегда разумно придерживаться освещенных центральных улиц. Для передвижения между локациями, особенно при поездке к плотине Банд-е Дарре, лучше всего использовать официальное такси или приложение Snapp, так как общественный транспорт ночью ходит редко.

Что касается дневных развлечений, то они носят более познавательный характер. Город предлагает посетить исторические музеи в саду Акбарие, насладиться архитектурой старинных особняков или отправиться в небольшие походы по окрестным горам, которые особенно красивы в утренние часы.

Бирджанд, расположенный на краю пустыни, умеет удивлять путешественников своими зелеными оазисами и глубоким уважением к истории. Городские парки здесь служат главным спасением от летнего зноя, а музеи бережно хранят наследие Южного Хорасана, позволяя заглянуть в прошлое этого уникального региона Ирана. Культурная программа в городе тесно переплетена с отдыхом на природе, создавая гармоничный маршрут для гостей.

Среди зеленых зон безусловным лидером является Сад Акбарие. Хотя он известен прежде всего как исторический объект ЮНЕСКО, это также великолепный парк для прогулок. Здесь вековые сосны соседствуют с фисташковыми деревьями, а традиционная система каналов наполнена водой, создающей приятную прохладу. Это идеальное место, чтобы понять, как персидские сады веками служили раем на земле посреди засушливого климата.

Для любителей более дикой природы и активного отдыха настоящим открытием станет горный парк Банд-е Дарре. Это обширная рекреационная зона вокруг исторической плотины в горах Багеран. Сюда приезжают ради живописного озера, горных троп и свежего воздуха, который здесь значительно чище и прохладнее, чем в центре города. Это популярное место для пикников, где можно наблюдать, как пустынные ландшафты сменяются скалистыми ущельями.

Погружение в историю города невозможно без посещения музеев. Большинство из них удобно расположены на территории комплекса Акбарие. Музей антропологии знакомит посетителей с бытом жителей пустыни: здесь представлены сцены традиционных свадеб, ткацкие станки, местная одежда и инструменты для сбора шафрана. Экспозиция наглядно демонстрирует, как люди адаптировались к жизни в суровых условиях Южного Хорасана.

Рядом находится Музей археологии, где собраны артефакты, найденные в ходе раскопок в регионе. Коллекция включает древнюю керамику, монеты различных династий и металлические изделия, свидетельствующие о том, что Бирджанд веками стоял на важных торговых путях. Эти экспонаты помогают осознать глубину истории, скрытую под песками окрестных пустынь.

В архитектурном плане особого внимания заслуживает Школа Шокатие (Madrasa-ye Shokatiyeh). Это не просто учебное заведение, а великолепный образец архитектуры эпохи Каджаров с просторным внутренним двором, айванами и изящной кирпичной кладкой. Здание интересно тем, что именно здесь зародилась современная система образования в регионе, и прогулка по его коридорам дарит ощущение путешествия во времени.

Для тех, кто ищет необычные впечатления, советуем обратить внимание на Музей дикой природы. Он часто остается в тени более крупных исторических музеев, но предлагает интересную коллекцию чучел редких животных и птиц, обитающих в пустынях и горах Восточного Ирана. Это познавательное место, особенно если вы путешествуете с детьми или интересуетесь уникальной фауной этого изолированного края.

Система общественного транспорта в Бирджанде, как и во многих средних по размеру городах провинции, довольно проста и консервативна. Здесь вы не найдете метро, трамваев или троллейбусов; основная нагрузка по перевозке пассажиров ложится на автобусную сеть и, в еще большей степени, на различные виды такси. Город достаточно компактен, поэтому поездки редко занимают много времени, однако в условиях летней жары или зимних ветров транспорт становится не просто средством передвижения, а необходимостью.

Городские автобусы курсируют по основным проспектам и связывают центр с отдаленными жилыми кварталами. Это самый бюджетный способ передвижения, но он может быть сложен для туриста без знания языка из-за отсутствия схем маршрутов на английском. Важно помнить о местных культурных нормах: в салонах автобусов соблюдается гендерное разделение, где передняя часть обычно предназначена для мужчин, а задняя — для женщин (или наоборот, в зависимости от конструкции автобуса, поэтому лучше ориентироваться на местных жителей). Оплата проезда чаще всего производится специальными пополняемыми картами, которые продаются в киосках на остановках, либо наличными водителю, хотя последний вариант становится всё менее популярным.

Самым удобным и распространенным видом транспорта для путешественников являются такси. В Бирджанде они делятся на два основных типа. Первый — это маршрутные такси (обычно желтого или зеленого цвета), которые ездят по фиксированным направлениям. Это работает по системе «шеринг»: вы делите машину с другими пассажирами и платите фиксированную, очень небольшую сумму за свое место. Чтобы воспользоваться ими, достаточно встать на обочине и громко назвать водителю пункт назначения или ориентир.

Второй тип — это классическое индивидуальное такси («дарбаст»). Однако лучшим решением для туриста будет использование мобильных приложений. В городе отлично работает сервис Snapp (местный аналог Uber). Использование приложения снимает языковой барьер: вам не нужно объяснять водителю адрес или торговаться о цене, так как стоимость поездки фиксируется заранее. Это самый надежный и безопасный способ добраться до достопримечательностей или аэропорта.

Аренда автомобиля без водителя (каршеринг) в Бирджанде практически не развита и не рекомендуется иностранцам из-за специфики местного трафика. Велопрокат также встречается редко, в основном в парковых зонах для развлечения, а не как полноценный транспорт. Исторический центр города и район базара лучше всего исследовать пешком, так как многие колоритные переулки слишком узки для автомобилей.

Что касается оплаты, международные карты Visa или Mastercard в транспорте не работают. Всегда имейте при себе мелкие наличные деньги (риалы). При расчетах с таксистами будьте внимательны: цены часто называют в «туманах» (1 туман = 10 риалов), поэтому, если сумма кажется вам нелогичной, обязательно уточните валюту. Если вы пользуетесь приложением Snapp, вы можете выбрать опцию оплаты наличными водителю в конце поездки.

Варианты размещения в Бирджанде отличаются скромностью, но при этом предлагают путешественникам искреннее восточное гостеприимство. Здесь вы не найдете высотных зданий международных гостиничных брендов. Основу жилого фонда составляют локальные отели среднего класса (3–4 звезды), уютные гостевые дома в традиционном стиле и бюджетные гостиницы, ориентированные на паломников и деловых путешественников.

При выборе района туристам лучше всего ориентироваться на центр города, особенно на улицы вокруг площади Шохада (Shohada) и бульвара Модарес (Modares). Остановившись здесь, вы окажетесь в пешей доступности от Старого базара, Цитадели и большинства исторических памятников, что позволит сэкономить время на транспорте. Если же вы ищете тишины и уединения, стоит рассмотреть варианты, расположенные чуть дальше от шумных центральных магистралей, ближе к парковым зонам.

Среди конкретных мест, популярных у гостей города, часто выделяют Grand Hotel Sepehr. Он считается одним из самых комфортабельных в Бирджанде, предлагая современные удобства и удачное расположение рядом с административными центрами. Другой известный вариант — отель сети Jahangardi (ITTO). Это государственная сеть туристических гостиниц, которая славится стабильным стандартом качества, чистотой и наличием ресторанов, где подают блюда национальной кухни.

Совет по бронированию: Планируя поездку, важно учитывать специфику региона. Привычные международные сервисы (такие как Booking или Airbnb) в Иране не работают. Искать и бронировать жилье надежнее всего через специализированные иранские туристические онлайн-платформы или обратившись напрямую в местные турагентства. В пиковые сезоны, например, во время иранского Нового года (Новруза) в конце марта, о наличии мест стоит позаботиться как минимум за месяц.

Ценовой диапазон в Бирджанде приятно удивит бюджетных путешественников: стоимость проживания здесь заметно ниже, чем в Тегеране или Исфахане. Большинство вариантов попадает в категорию бюджетного и среднего сегмента. Важный нюанс: оплата в отелях практически всегда производится наличными в местной валюте (риалах), так как международные банковские карты Visa и Mastercard здесь не принимаются. Обмен валюты лучше произвести заранее, чтобы избежать сложностей при заселении.

Для тех, кто хочет исследовать окрестности, Бирджанд служит отличной отправной точкой для однодневных поездок в несколько интересных близлежащих мест. Регион Южный Хорасан богат историей и уникальными ландшафтами, которые открываются путешественникам всего в часе-двух езды от города.

Одним из самых доступных направлений является Каэн (или Каен), расположенный менее чем в 100 км к северу. Этот город часто называют «городом шафрана», и именно здесь выращивают одни из лучших сортов этой специи. Главной исторической достопримечательностью является величественная Соборная мечеть (Masjed-e Jameh), которая впечатляет своей архитектурой, а также руины древней крепости на холме, откуда открывается панорамный вид.

Чуть дальше, примерно в двух часах езды, находится Гонабад. Это место обязательно к посещению для любителей инженерии и истории, так как здесь расположены знаменитые Кяризы Гонабада — древняя система подземных акведуков, включенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Кяриз Касабе считается одним из самых глубоких и старых в мире, демонстрируя гений персидских строителей, сумевших добыть воду в пустыне тысячи лет назад.

Ниже представлена таблица с информацией о ближайших городах, которые можно включить в маршрут вашего путешествия:

Эти близлежащие направления позволяют получить представление о разнообразной культуре и ландшафтах региона, дополняя впечатления от посещения самого Бирджанда.

Шопинг в Бирджанде — это не погоня за модными брендами, а погружение в атмосферу восточного базара и знакомство с уникальными местными промыслами. Город не может похвастаться гигантскими моллами, как Тегеран, но он предлагает нечто более ценное: аутентичность. Здесь торговля веками строилась вокруг даров земли и ручного труда, поэтому главными точками притяжения для туристов становятся лавки со специями, коврами и ремесленными изделиями.

Сердцем торговой жизни города являются основные торговые улицы, расходящиеся от площади Шохада (Shohada Square). Улицы Джомхури (Jomhuri Islamic Blvd) и Модарес (Modares Blvd) представляют собой оживленные артерии, где сосредоточено множество магазинов одежды, обуви и бытовых товаров. Здесь можно найти как современные бутики, так и традиционные лавки, соседствующие друг с другом. Прогулка по этим районам позволит увидеть повседневную жизнь горожан без туристических прикрас.

Хотя Бирджанд хранит верность традициям, в городе есть и современные торговые центры и пассажи. Они, как правило, не очень большие, но удобные для покупок в комфортной обстановке. Такие комплексы часто называют «пассажами» (Pasazh). Здесь местные жители покупают одежду, косметику и электронику. Для туриста они могут быть интересны скорее как место, где можно отдохнуть от жары и выпить кофе, так как ассортимент товаров в основном ориентирован на внутренний рынок и не отличается уникальностью.

Настоящая жемчужина города — это Старый базар Бирджанда. Это лабиринт крытых переходов и узких аллей, пропитанный ароматами пряностей. Рынок является историческим памятником, но продолжает функционировать по прямому назначению. Здесь стоит искать лучшие продукты региона, общаться с продавцами и наблюдать за работой ремесленников, которые прямо на месте создают медную посуду или ткут ткани. Атмосфера базара переносит посетителей на столетия назад, делая шопинг настоящим культурным приключением.

Выбор сувениров в Бирджанде напрямую связан с богатствами Южного Хорасана. Вот что обязательно стоит привезти:

• Барбарис (Zereshk). Бирджанд — мировая столица этой ягоды. Ищите сорт «пофаки» (воздушный), он считается самым качественным.
• Шафран. «Красное золото» региона. Покупать его здесь выгоднее и надежнее, чем в других местах, так как риск подделки минимален.
• Зизифус (Унаби). Полезные сушеные плоды, которые здесь называют «аннаб». Они долго хранятся и станут отличным экзотическим подарком.
• Ковры «Муд». Знаменитые ковры ручной работы из соседнего городка Муд с характерным узором «эрати» (рыбки) известны коллекционерам по всему миру.
• Курут (Kashk). Твердый сушеный творог, часто черного или темно-фиолетового цвета — уникальный гастрономический сувенир.

Планируя покупки, учитывайте часы работы. Магазины обычно открыты с 9:00 до 13:00 и затем с 17:00 до 22:00. Дневной перерыв на сиесту соблюдается строго, особенно летом. Базар живет по схожему расписанию. Что касается оплаты, то международные карты Visa и Mastercard в Иране не работают. Везде принимаются только наличные риалы или местные банковские карты. Будьте готовы к тому, что цены могут называть в «туманах» (1 туман = 10 риалов), поэтому всегда уточняйте валюту перед оплатой.

Система Tax Free (возврат НДС) в Бирджанде, как и в большинстве городов страны, для туристов не применяется. Цены на местные товары и так остаются весьма привлекательными, поэтому отсутствие возврата налога не станет существенным недостатком для вашего бюджета.