Основание и ранние годы
История города Липа начинается в 1605 году с основания поселения под названием Тагбакин августинскими миссионерами. Первоначально оно располагалось на южном берегу озера Тааль. Однако из-за извержения вулкана Тааль в 1724 году жители были вынуждены переместиться в другое место. Повторное извержение в 1754 году заставило их снова сменить местоположение, и в 1756 году община окончательно обосновалась на нынешнем месте, вдали от вулканической угрозы.
Ключевые факторы становления
Расцвет Липы неразрывно связан с кофейной индустрией. Во второй половине XVIII века дон Гало де лос Рейес, который был главой города (governadorcillo), представил здесь культуру кофе, семена которого, как считается, были привезены из Мексики. Благоприятные климатические условия и плодородная почва способствовали быстрому росту кофейных плантаций. К концу XIX века Липа превратилась в богатейший муниципалитет страны, став мировым лидером по производству кофе. Этот экономический бум привел к тому, что 21 октября 1887 года королева-регент Испании Мария Кристина присвоила Липе статус города (villa).
Культурные и экономические особенности
Эпоха кофейного процветания оставила глубокий след в культуре и архитектуре Липы. Город стал центром для состоятельных семей, что отразилось в элегантном образе жизни его жителей. В этот период здесь появились первые газеты и развивались патриотические движения. Хотя кофейный бум закончился из-за эпидемии, поразившей плантации, город сумел адаптироваться, диверсифицировав экономику. Сегодня Липа является важным религиозным, торговым и культурным центром провинции Батангас, официально получив статус города (chartered city) 20 июня 1947 года.