Основание и первые упоминания
История Граваты берет свое начало в 1808 году. Именно тогда Жозе Жустину Каррейру ди Мелу приобрел фазенду в этом регионе, которая впоследствии стала ядром будущего поселения. Название города происходит от местного растения семейства бромелиевых — gravatá (или caraguatá), которое в изобилии произрастало в этой местности и служило ориентиром для путешественников.
Ключевые факторы становления
Превращение простой фермы в город было обусловлено несколькими стратегическими факторами:
- География: Расположение на плато Борборема с его мягким климатом сделало поселение важным перевалочным пунктом между влажной прибрежной зоной и засушливым внутренним регионом (Сертаном).
- Торговля и логистика: Гравата стала ключевой остановкой для тропейрос — погонщиков скота и торговцев, перевозивших товары (сахар, хлопок, говядину) в столицу штата, Ресифи. Необходимость обслуживания караванов стимулировала развитие постоялых дворов и торговли.
Ранние культурные и экономические особенности
В 1810 году основатель города построил часовню, посвященную Святой Анне (Сант-Ана), которая до сих пор является покровительницей города. Вокруг этого храма начало формироваться постоянное сообщество. Экономика раннего периода опиралась на выращивание сахарного тростника, кофе и разведение скота. К концу XIX века, благодаря строительству Большой Западной железной дороги (Great Western), Гравата окончательно закрепила за собой статус важного экономического центра региона.