История города Габела тесно переплетена с колониальной эпохой Анголы и золотым веком кофейной индустрии. Город был основан португальцами 28 сентября 1907 года и первоначально назывался Нгабела (N'Gabela). Его появление и быстрое развитие были обусловлены освоением плодородных земель провинции Южная Кванза, которые оказались идеальным местом для выращивания кофе.
Ключевым фактором, определившим судьбу Габелы, стало её стратегическое положение в сердце одного из крупнейших в мире регионов по производству кофе сорта робуста. В первой половине XX века город превратился в важный административный и экономический центр для многочисленных кофейных плантаций, известных как фазенды. Созданная для сбора и транспортировки урожая инфраструктура, включая узкоколейную железную дорогу до побережья, сделала Габелу ключевым звеном в экономике колониальной Анголы.
Экономика Габелы была почти полностью ориентирована на производство и экспорт кофе. В середине XX века, на пике «кофейного бума», город и его окрестности считались одними из самых процветающих в стране. Это привлекало сюда рабочую силу и способствовало формированию уникального уклада, где вся жизнь была подчинена сезонным циклам сбора урожая. Архитектура и планировка города до сих пор хранят отголоски былого богатства, основанного на «кофейном золоте». Последующие исторические события привели к упадку кофейной промышленности, что кардинально изменило экономический ландшафт региона.