Pizzeria Trattoria Sugatti

Токусима қаласының дәл орталығында Италияның нағыз бұрышы — Пиццерия Траттория Сугатти жасырылған. Бұл мекеме Жерорта теңізі тағамдарының шынайы дәмін бағалайтындар үшін аймақтағы ең жақсы орындардың бірі болып саналады. Колоритті Жапония елінде орналасқан бұл траттория қонақтарға шығыс қонақжайлылығы мен тағам дайындаудың қатаң итальяндық дәстүрлерінің үйлесімді қосындысын ұсынады.

Мейрамхананың негізгі мақтанышы — классикалық ағаш пешінде пісірілетін шынайы неаполитандық пицца. Мекеменің шағын әрі жайлы интерьері Неапольдегі жылы кештердің атмосферасын жаңғыртады, бұл оны отбасылық түскі ас үшін де, романтикалық кешкі ас үшін де тамаша орын етеді. Тек мұқият іріктелген ингредиенттерді пайдалану ұсынылатын әрбір тағамның жоғары сапасына кепілдік береді.

Өзінің қарапайымдылығына қарамастан, «Пиццерия Траттория Сугатти» префектура картасындағы маңызды гастрономиялық нүктеге айналды. Келушілер мұнда жай ғана тамақтану үшін емес, аспазшылардың шеберлігінен ләззат алу және қазіргі Жапония шекарасынан шықпай-ақ ескі Еуропа рухын сезіну үшін келеді.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мекемені оңай табуға және алдын ала үстелге тапсырыс беруге көмектесетін өзекті байланыс мәліметтерін дайындадық. Гастрономиялық саяхатыңыз мүмкіндігінше жайлы өтуі үшін бармас бұрын осы ақпаратты сақтап қоюды ұсынамыз.

Бұл мекемеге бару — бұл ең алдымен қызықты гастрономиялық шытырман оқиға. Қонақтарға мәзірмен танысуды неаполитандық қауымдастықтың барлық ережелері бойынша дайындалған атақты «Маргерита» пиццасынан бастаған жөн. Сонымен қатар, нәзік қызанақ-крем соусындағы краб немесе асшаяндар қосылған фирмалық пастаны, сондай-ақ Awa beef австралиялық сиыр етінен жасалған талғампаз тағамдарды міндетті түрде дәм татып көріңіз.

Асты түрлендіргісі келетіндер үшін траттория жеке кондитерден тіскебасарлардың, жас салаттардың және десерттердің кең таңдауын ұсынады. Егер сіз туған күн сияқты ерекше оқиғаны жоспарласаңыз, қызметкерлер туған күн иесіне мерекелік тосынсый ұйымдастыруға қуана көмектеседі. Мейрамханада пиццаға тапсырыс беру үшін ағылшын тіліндегі мәзір қарастырылған, бұл шетелдік туристер үшін таңдауды айтарлықтай жеңілдетеді.

Егер уақытыңыз шектеулі болса, takeaway қызметін пайдаланыңыз. Сіз өзіңізбен бірге тек ыстық пицца мен пастаны (мысалы, классикалық аматричана немесе саңырауқұлақ қосылған феттуччине) ғана емес, сонымен қатар тунец қосылған маринадталған қырыққабат немесе фирмалық тирамису сияқты жеңіл тіскебасарларды да ала аласыз. Бұл жайлы үй жағдайында немесе серуенде сапалы тағамнан ләззат алғысы келетіндер үшін тамаша нұсқа.

Токусима орталық вокзалынан пиццерияға бірнеше жолмен жетуге болады. Ең жағымды нұсқа — велосипедпен жүру, бұл Сумиёси (Sumiyoshi) ауданының көркем көшелерімен шамамен 15 минутты алады. Егер сіз жаяу жүруді қаласаңыз, станциядан жолға шамамен 30–40 минут жұмсауға дайындалыңыз.

Жайлылықты бағалайтындарға такси қызметін немесе Сумиёси бағытындағы жергілікті автобус бағыттарын пайдалануды ұсынамыз. Жүргізушілер көрсетілген мекенжай бойынша жолды оңай табады, ал қосымшаларда өз бетінше навигация жасау үшін кіреберіске дейінгі маршрутты дәл салу үшін POINT(134.5682388 34.0739815) координаттарын пайдалану ыңғайлы.

Бұл тартымды жердің тарихы 2006 жылдың 19 тамызында басталды. Дәл сол кезде «Пиццерия Траттория Сугатти» алғаш рет Токусима қаласының тұрғындары мен қонақтарына өз есігін айқара ашты, ол бастапқыда шынайы қызмет көрсету мен өнімдердің жоғары сапасына баса назар аударатын шағын әрі жайлы үй мекемесі ретінде ойластырылған болатын.

2009 жылдың сәуір айы мейрамхананың дамуындағы маңызды кезең болды. Осы кезеңде мекеме VERA PIZZA қауымдастығынан халықаралық беделді «Нағыз неаполитандық пицца» сертификатын алды. Траттория бұл атаққа әлем бойынша 295-ші болып ие болды, бұл ағаш жағылатын пеште пицца дайындаудың ғасырлар бойғы итальяндық дәстүрлерінің қатаң сақталуын ресми түрде растады.

Өз жұмысының жылдарында мейрамхана жергілікті пиццериядан танымал кулинариялық көрнекті орынға айналды. Мәзірдің үнемі жаңарып отыруы және кемелдікке ұмтылу «Сугаттиге» тек жергілікті гурмандардың ғана емес, сонымен қатар Жапон аралдарынан Италияның шынайы дәмдерін іздеген саяхатшылардың да жүрегін жаулауға мүмкіндік берді.

Бүгінде мекеме осыдан он бес жылдан астам уақыт бұрын оны танымал еткен сол бір неаполитандық атмосфераны сақтай отырып, жоғары сапа деңгейін ұстап келеді. Мейрамхана тек тексерілген ингредиенттер мен дәстүрлі пісіру әдістерін қолдана отырып, өз бастауына адал болып қала береді.

Тратторияға баруды жоспарлағанда, стандартты түскі немесе кешкі ас шамамен 1–2 сағатты алатынын ескеріңіз. Бұл уақыт асықпай негізгі тағамдардан ләззат алуға, талғампаз десерттің дәмін татуға және жайлы ортада бір шыны хош иісті кофе ішуге жеткілікті.

Егер сіз «өзіңізбен бірге алып кету» қызметін пайдалануды шешсеңіз немесе алдын ала брондау жасалған болса, болу уақыты 30–60 минутқа дейін қысқаруы мүмкін. Дегенмен, мекеме иелері үлкен ыждағаттылықпен жасаған неаполитандық атмосфераны толық сезіну үшін асықпауды ұсынамыз.

Мейрамхана түскі және кешкі ас үшін бөлек кесте бойынша жұмыс істейді. Сейсенбіден жұмаға дейін есіктер 11:30-дан 14:15-ке дейін (соңғы тапсырыс 13:30-да қабылданады) және 17:30-дан 21:15-ке дейін (соңғы тапсырыс 20:30-да) ашық. Демалыс күндері жұмыс уақыты сәл өзгереді: күндізгі ауысым 11:45-тен 14:15-ке дейін, ал кешкі ауысым — 17:45-тен 21:15-ке дейін созылады. Дүйсенбі — ресми демалыс күні.

Мереке күндеріне байланысты кестенің өзгеруі мүмкін екеніне назар аударыңыз. Өзекті ақпаратты нақтылау және ең көп адам келетін сағаттарда кезекке тұрмау үшін мекеменің ресми сайтына кіруді немесе телефон арқылы алдын ала үстелге тапсырыс беруді ұсынамыз.

Пиццерияға баруды қаланың тарихи және мәдени ескерткіштерін тамашалаумен сәтті ұштастыруға болады. Сумиёси (Sumiyoshi) ауданы мен оған іргелес аумақтар Токусима атмосферасына тереңірек бойлауға көмектесетін қызықты орындарға бай.

Жаяу жететін жерде және бірнеше минуттық жерде ежелгі қамалдардың қирандылары, монументалды қақпалар мен көркем бұлақтар орналасқан. Төменде жақын маңда орналасқан ең назар аударарлық нысандар берілген: