12 - twelve

Заманауи сәулет өнері крафт сыра қайнату мәдениетімен тоғысқан жерді елестетіп көріңізші. Сидзуока өз көшелерінде нағыз асыл қазынаны — 12 - твелв-ді жасырып жатыр. Бұл сәнді бар және атақты West Coast Brewing сыра қайнату зауытының ресми тапрумы, ол АҚШ-тың Тынық мұхиты жағалауының рухын Жапония сияқты елдің қақ ортасына әкеледі.

Мекеменің интерьері өзінің ойластырылғандығымен таң қалдырады: үлкен панорамалық терезелер, жайлы ашық веранда және ұзын бар сөресі ашықтық атмосферасын жасайды. Дизайнды Сиэтлден келген сәулетші, мекеме иесі жасаған, бұл орынға ерекше индустриялық сүйкімділік пен жайлылық береді. Мұнда мінсіз тазалық орнаған, ал толықтай шылым шегілмейтін аймақ демалысты әрбір қонақ үшін жағымды етеді.

Бар Pacific Northwest стиліндегі сыраға назар аударады, келушілерге жеке сыра қайнату зауытының тұрақты сұрыптарын ғана емес, сонымен қатар эксклюзивті шектеулі сериялар мен коллаборацияларды ұсынады. Бұл жер сапалы алкоголь мен заманауи қалалық эстетиканы бағалаушылар үшін нағыз тартылыс орталығына айналды.

Аой ауданындағы осы сәнді орынды оңай табуыңыз үшін біз оның нақты орналасқан жері туралы ақпаратты дайындадық. 12 - твелв қаланың орталық көлік тораптарынан жаяу қашықтықта орналасқан.

12 - твелв-ге келудің басты себебі — бірегей крафт сұрыптарының дегустациясы. Қонақтарға 20-дан астам шүмек ұсынылады, онда Star Watcher немесе White Wizard сияқты әйгілі IPA-лар, сондай-ақ сергітетін сидрлер бар. Мекеме қызметкерлері ассортиментті жақсы біледі және талғамыңызға қарай сусын таңдауға қуана көмектеседі, ал ағылшын тіліндегі мәзір шетелдік туристер үшін таңдауды жеңілдетеді.

Сусындардан бөлек, мұнда сапасы жағынан көптеген мамандандырылған мейрамханалардан асып түсетін американдық гастрономияны бағалаған жөн. Балғын нәлімнен жасалған фиш-энд-чипс немесе фирмалық гамбургерлердің бірін міндетті түрде дәм татып көріңіз — олар қаладағы ең жақсылардың бірі болып саналады. Араласуды ұнататындар үшін тік тұратын бар, ал үлкен компаниялар үшін әртүрлі өлшемдегі ыңғайлы үстелдер қарастырылған.

Жылдың жылы мезгілінде үлкен терезелер арқылы қала көшелерінің тыныс-тіршілігін бақылай отырып, ашық верандада уақыт өткізу өте жағымды. Егер сіздің келуіңіз сенбіге сәйкес келсе, тегін жанды концертке тап болуыңыз мүмкін, бұл кешке ерекше атмосфера сыйлайды.

Барға жету өте оңай, өйткені ол Коямачи жанданған ауданында, JR Shizuoka станциясына өте жақын орналасқан. Вокзалдан жаяу 5–10 минуттан аспайды, бұл мекемені тіпті қалада жолай өткендер үшін де қолжетімді етеді.

Егер сіз жайлылықты қаласаңыз немесе қаланың шалғай бөлігінде болсаңыз, әрқашан такси қызметін пайдалана аласыз. Жүргізушіге Koyamachi 7-14 ғимаратының мекенжайын немесе бағдар ретінде тапрумның кіреберісі орналасқан Ogushi Shrine ғибадатханасын көрсету жеткілікті.

Бұл мекеменің тарихы Сидзуокада тұрақтап, West Coast Design компаниясының негізін қалаған американдық сәулетші Деррек Бустон есімімен тығыз байланысты. 2017 жылы американдық крафт ұсынылатын шағын орын ретінде ашылған жоба тез арада үлкен іске айналды. 2019 жылы Бустон бұрынғы тунец өңдеу фабрикасының ғимаратында өзінің West Coast Brewing сыра қайнату зауытын іске қосты, ал 12 - твелв оның басты өкілдігіне айналды.

Бар өміріндегі маңызды кезең 2020 жылдың наурызындағы көші-қон болды. Ogushi Shrine ғибадатханасының жанындағы жаңа орын кеңістікті кеңейтуге және иесінің батыл дизайн идеяларын жүзеге асыруға мүмкіндік берді. Жоспарлаудан бастап материалдарды таңдауға дейінгі бүкіл интерьерді Бустонның өзі жобалаған, ол сонымен қатар Shizuoka Whiskey дистиллериясын құруға да атсалысқан.

Бүгінде West Coast Brewing елдегі жетекші крафт сыра қайнату зауыттарының бірі болып саналады, ал 12 - твелв олардың қарапайым импорттан әлемдік деңгейдегі жергікті өнімді жасауға дейінгі жолын көрсетеді. Бар американдық дәстүрлер мен жапондық қонақжайлылықты үйлестіре отырып, аймақтағы hazy IPA стилінің нағыз ізашарына айналды.

Бірнеше крафт сұрпынан асықпай ләззат алу және американдық асхананың фирмалық тағамдарынан дәм тату үшін сізге шамамен 1–2 сағат қажет болады. Бұл уақыт атмосфераны сезіну және шүмектердегі ассортиментті зерттеу үшін әбден жеткілікті.

Егер сіз мекемеде жанды концерттер өтуі мүмкін сенбі күні келуді жоспарласаңыз немесе кешті үлкен компанияда өткізуді шешсеңіз, уақыт байқалмай өтіп кетеді де, келу уақыты 3 сағатқа дейін созылуы мүмкін.

12 - твелв барының жұмыс кестесі аптаның күніне немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін. Сапарыңыз мінсіз өтуі үшін, біз сыра қайнату зауытының ресми сайтынан немесе мекеменің әлеуметтік желілердегі парақшаларынан өзекті кестені алдын ала тексеруді ұсынамыз.

Тапрумға барғаннан кейін айналаны аралап серуендеуге уақыт бөлген жөн. Аудан бос уақытты жалғастыру үшін белсенді ойын-сауық пен тақырыптық парктерден бастап, жергікті шеберханалардағы мәдени жаңалықтарға дейін көптеген нұсқаларды ұсынады.