Curry House CoCo Ichibanya

Егер сіз жапондық жайлы тағамның (comfort food) нағыз дәмін сезінгіңіз келсе, танымал «Кари Хаус КоКо Итибанья» желісінің мекемесі тамаша таңдау болады. Мисава қаласында орналасқан бұл мейрамхана қонақтарға Жапония елінің гастрономиялық символына айналған аңызға айналған жапон карриін ұсынады.

Бұл желі бүкіл әлемге танымал, тіпті өз түріндегі ең ірі желі ретінде Гиннесстің рекордтар кітабына енген. Мисавада мейрамхана ингредиенттердің жоғары сапасы мен тапсырысты толықтай өзгерту (кастомизациялау) мүмкіндігінің арқасында жергілікті тұрғындар мен туристердің ықыласына бөленген. Бұл жай ғана түскі ас ішетін жер емес, Жапонияның заманауи аспаздық мәдениетінің бір бөлігі.

CoCo Ichibanya-ның басты ерекшелігі — икемді мәзір. Келушілер күріш порциясының мөлшерін, ащылық деңгейін (жұмсақтан өте ащыға дейін) таңдай алады және 40 түрлі топпингтің кез келгенін, соның ішінде шырынды тонкацу шошқа етінен жасалған котлетін, теңіз өнімдерін немесе көкөністерді қоса алады. Мұндай тұжырымдама әрбір келуді ерекше етеді.

Сіздерге ыңғайлы болу үшін мейрамхананың негізгі байланыс ақпаратын бір жерге жинадық:

Мұндағы басты іс — мінсіз карри тағамын жасаудың шығармашылық процесі. Сізге негізін таңдау ұсынылады, содан кейін оны өз талғамыңызға қарай толықтырасыз. Ащылық деңгейімен 1-ден 10-ға дейін тәжірибе жасауға болады — сақ болыңыз, жоғарғы деңгейлер отты дәмдеуіштердің нағыз жанкүйерлеріне арналған!

Танымал топпингтерді қосып көріңіз: қытырлақ асшаяндар, ыстық тұздықта тәбетті аша балқитын ірімшік немесе классикалық ет котлеті. Карриден бөлек, мәзірде негізгі тағамның дәмін теңестіруге көмектесетін жаңа піскен салаттар мен түрлі жапондық гарнирлер әрқашан бар.

Мейрамхана атмосферасы тыныш отбасылық түскі асқа немесе жалғыз тез тамақтануға қолайлы. Көптеген филиалдар вегетариандық нұсқаларды ұсынады, мұнда тұздық тек көкөніс негізінде дайындалады, бұл мекемені әртүрлі тағам талғамы бар саяхатшылар үшін қолжетімді етеді.

Мейрамхана Minamiyama-71-13 мекенжайында орналасқан, бұл оған қала тұрғындары үшін де, саяхатшылар үшін де оңай жетуге мүмкіндік береді. Егер сіз Мисава әуежайынан келе жатсаңыз, таксимен немесе жалдамалы көлікпен жол жүру небәрі 10–15 минутты алады.

Темір жолды қалайтындар үшін ең жақын бағдар Misawa Station станциясы болады. Одан мекемеге дейін жаяу 5–10 минутта жетуге немесе жергілікті көлікті пайдалануға болады. Қалада сонымен қатар Minamiyama ауданына баратын автобустар жүреді, бұл бюджеттік сапарлар үшін қолайлы.

Егер сіз көлікпен саяхаттап жүрсеңіз, мейрамхананың жанында тұрақ қарастырылған, бұл жапондық желілік мекемелер үшін стандартты жағдай. Навигаторды нақты координаттармен пайдалану тұрғын аудандағы қажетті бұрылысты еш қиындықсыз табуға көмектеседі.

Бұл гастрономиялық алпауыттың тарихы 1974 жылы ерлі-зайыпты Мунэцугу шағын дәмхана ашқан кезде басталды. Олардың ерекше карри рецепті келушілерге сондай қатты ұнағаны сонша, 1978 жылы Айти префектурасында CoCo Ichibanya брендімен алғашқы мамандандырылған мейрамхана ашылды.

Желінің қарқынды дамуы 1994 жылға қарай компания мекемелерінің Жапонияның барлық 47 префектурасында пайда болуына әкелді. 2013 жыл маңызды кезең болды, сол кезде желі Гиннесстің рекордтар кітабына әлемдегі ең ірі карриге мамандандырылған мейрамханалар желісі ретінде ресми түрде енгізілді.

Халықаралық экспансия 2004 жылы Қытайдан басталып, кейін АҚШ, Таиланд және Еуропаны қамтыды. Мисавадағы мейрамхана негізін қалаушылар өздерінің отбасылық дәмханасында бір кездері ойлап тапқан дәмін ұсына отырып, осы үлкен жетістік тарихының бір бөлігі болып табылады.

Мейрамханаға бару әдетте 30-дан 60 минутқа дейін уақыт алады. Бұл уақыт тапсырысты күтуді және асықпай тамақтануды қамтиды. Жапондық желілерге тән мінсіз қызметтің арқасында тағамдар тез беріледі.

Егер сіз қарбалас уақытта (түскі ас уақыты немесе демалыс күнінің кеші) баруды жоспарласаңыз, бос үстелді күтуіңіз мүмкін екенін ескеріп, қосымша 15–20 минут қосқан жөн. Жалпы алғанда, бұл жарты күнді жоғалтпай, сапалы ыстық тамақ ішкісі келетіндер үшін тамаша орын.

Мейрамхана келушілер үшін күн сайын сағат 10:45-тен 22:00-ге дейін ашық. Демалыссыз және үзіліссіз жұмыс кестесі мұнда ерте түскі асқа да, кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді.

Мереке күндері барар алдында ресми сайттағы ақпаратты нақтылау ұсынылады, өйткені кестеде шамалы өзгерістер болуы мүмкін.

Мейрамханада тойып тамақтанғаннан кейін айналаны аралап, жергілікті мәдениетпен танысуға болады. Мисава ауданы тыныш мемориалдық орындарды да, заманауи ойын-сауық мекемелерін де ұсынады.