France Cocktail Bar

Жанданған Катамачи ауданының қақ ортасында Коктейль-бар Франция жасырынған — бұл Канадзава қаласына еуропалық сүйкімділіктің бір бөлшегін әкелетін стильді әрі шағын мекеме. Жапония елінде орналасқан бұл бар сусындарды жасаудағы бірегей тәсілімен және керемет жылы, тіпті отбасылық атмосферасымен танымал.

Мекеменің басты ерекшелігі оның иелері — француз-жапон тектес ағайынды үш жігітте. Шығу тегінің арқасында олар француз, жапон және ағылшын тілдерінде еркін сөйлейді, бұл олардың барын шетелдік саяхатшылар үшін нағыз тартылыс орталығына айналдырады. Шамамен 30 орынға арналған талғампаз интерьер достар компаниясында немесе бар сөресіндегі кездейсоқ таныстармен жайлы кеш өткізу үшін тамаша жағдай жасайды.

Мекеме өзінің ең жоғары рейтингін және аймақтағы ең жақсы коктейль барларының бірі деген беделін мақтан тұтады. Келушілерді мұнда миксологтардың шеберлігі ғана емес, сонымен қатар француздық қонақжайлылық дәстүрлері жапондық эстетикамен және егжей-тегжейге назар аударумен үйлесетін шынайы жағдай қызықтырады.

Келудің егжей-тегжейін нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін мекеменің байланыс ақпаратын пайдалана аласыз. Бар қаланың жанданған ауданында орналасқан, бұл оны кешкі серуенді аяқтауға ыңғайлы нүктеге айналдырады.

Мұндағы негізгі айналысатын іс — әрине, авторлық коктейльдердің дәмін тату. Бармендердің әрбір туындысы — шығармашылық ізденістің нәтижесі. Дәстүрлі сакенің ноталары нәзік сезілетін фирмалық Hanami Fizz коктейлін міндетті түрде татып көріңіз немесе талғампаз джин-тоникті тапсырыс беріңіз. Бармендер сізге қуана кеңес беріп, көңіл-күйіңізге сәйкес сусын таңдайды және оның құрамы туралы егжей-тегжейлі айтып береді.

Сусындардан бөлек, мәзірде кешті тамаша толықтыратын жеңіл француз тіскебасарлары ұсынылған. Қарым-қатынас — бұл бардағы демалыстың тағы бір маңызды құрамдас бөлігі. Қызметкерлердің көп тілділігі мен көпшіліктің мейірімділігінің арқасында мұнда әлемнің түкпір-түкпірінен келген адамдармен сөйлесу оңай. Қонақтардың жартысына жуығы — шетелдіктер, бұл мұнда бірегей халықаралық ортаны қалыптастырады.

Мұндағы көптеген адамдар эстетикалық ләззат алу үшін келеді: ағайындылардың сөре артындағы зергерлік жұмысын бақылау шағын шоуға айналады. Бұл романтикалық кездесуге немесе бөгде көзден таса, білгірлерге арналған «баспанада» сапалы қызметтен ләззат алғыңыз келгенде жалғыз тыныш демалу үшін тамаша орын.

Мекеме жанданған Катамачи (Katamachi) ауданының қақ ортасында орналасқан. Егер сіз орталық Kanazawa Station вокзалында болсаңыз, таксимен немесе автобуспен жол шамамен 10–15 минутты алады. Бұл — кешкі уақытта межелі жерге жетудің ең оңай жолдарының бірі.

Серуендеуді ұнататындар үшін бардың әйгілі Кэнроку-эн бағынан 20–30 минуттық жаяу қашықтықта орналасқанын білу жағымды болады. Қаланың кешкі көшелерімен серуендеу қажетті ғимаратқа жеткенше түнгі өмір атмосферасына біртіндеп енуге мүмкіндік береді.

«Коктейль-бар Франция» ғимараттың (北 ビル) екінші қабатында орналасқанына назар аударған жөн. Kikura-machi көшесін бағдарға алыңыз. Аудан өзінің ішімдік ішетін орындарымен танымал болғандықтан, мұнда әрқашан адам көп, сондықтан тұрақ іздеуге уақыт жоғалтпау үшін жол жүруге қоғамдық көлікті немесе таксиді таңдаған дұрыс.

Бұл айтулы орынның тарихы 2017 жылғы 11 қарашада басталды. Основателями проекта стали француз-жапон тектес ағайынды үш жігіт, олар бір кеңістікте екі ұлы мәдениеттің дәстүрлерін біріктіруге шешім қабылдады. Жапонияда жеке ісін ашпас бұрын, олар Еуропаның үздік мекемелерінде, соның ішінде Франция жағалауындағы Бьяритцтегі коктейль барларында тәжірибе жинақтады.

Ашылған сәттен бастап ағайындылар жай ғана ішімдік ішетін орын емес, мәдениетаралық алмасу орнын құруға ұмтылды. Олардың екі елдегі өмір сүру тәжірибесі мәзірде ғана емес, сонымен қатар қызмет көрсету философиясының өзінде де көрініс тапты. Дәл осы француз қонақжайлылығы мен жапондық егжей-тегжейге назар аударудың бірегей үйлесімі бардың жұртшылықтың ықыласына тез бөленуіне мүмкіндік берді.

Жұмыс істеген жылдар ішінде мекеме қаланың үздік коктейль барларының бірі ретінде беделге ие болды. 2018 жылдан бастап бүкіл әлемнен келген келушілердің оң пікірлері оған туристік рейтингтердің жоғарғы сатыларына көтерілуге көмектесті. Катамачи ауданындағы жоғары бәсекелестікке қарамастан, «Коктейль-бар Франция» нағыз сапалы сусындар мен жылы отбасылық атмосфераны бағалайтындар үшін «құпия орын» мәртебесін сақтап келеді.

Бармендердің шеберлігін толық бағалау және бірнеше авторлық сусыннан дәм тату үшін келуге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт коктейль картасын асықпай зерттеп, жайлы жағдайды сезіну үшін жеткілікті.

Егер сіз жеңіл француз тіскебасарларына тапсырыс беріп, иелерімен немесе басқа қонақтармен әңгімелесуді жоспарласаңыз, келуіңіз 3 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Ұзақ әңгімеге жетелейтін жанды, халықаралық атмосфераның арқасында кеш байқалмай өтіп кетеді.

Әдетте бардың есігі қонақтар үшін кешкі уақытта — шамамен 19:00 — және мекеме түн ортасына дейін жұмыс істейді. Дегенмен, кейбір күндері кесте сәл өзгеруі мүмкін екенін ескерген жөн, мысалы, сейсенбіде бар кейде күндізгі уақытта да ашық болуы мүмкін.

Кестені иелері түзетуі мүмкін болғандықтан, бар сөресінен орын алуға кепілдік беру үшін мекеменің әлеуметтік желілеріндегі өзекті ақпаратты тексеру немесе келер алдында жұмыс уақытын тікелей нақтылау ұсынылады.

Бардың айналасындағы аудан тарихи және мәдени нысандарға бай. Айналаны серуендеу сізге көне самурайлық Жапонияны да, гейшалардың талғампаз орамдарын да көруге мүмкіндік береді, бұл сіздің кешіңізді шынымен мазмұнды етеді.